法國海

營業中

休息中

原本有點猶豫要不要寫這篇的食記,按時程來總算輪到它了,才寫到一半, 今天就在臉書看到他們宣布: 1/10 CLOSE!!!這麼一間不錯的餐廳, 怎麼會啦!!! 而且就剩不到半個月欸 (大哭)但心想當時都那麼認真在拍照片了,也是我們一群老同學久違的聚會, 還是寫一下, 當紀念也好啊。 是 2015/02 才開幕的,無意間得知時, 就很想去吃看看,只是和中壢的朋友們久久才聚一次,一直拖到十一月初,假我生日之名, 剛好大家也都有空檔, 我便提議來吃。 中壢難得有如此令人感覺厲害的餐廳, 還是三個來自"布列卡尼"的法國人開的!分別是經理雷里安、主廚柯林、調酒師杰里米,標榜兼具文創/藝術/健康的酒吧餐廳, 還跟中央大學有合作...中央大學是雷里安學習中文的地方, 後來發現台灣很適合創業,才邀了另外兩位一起到台灣, 完成童年夢想。但 的地理位置老實說不那麼方便, 離車站有點距離, 已經很接近中壢龍岡了...只能自行開車騎車來, 或搭少數幾號公車再步行,蠻偏僻的其實, 不過不遠就是了...據他們表示, 這裡因為有個小海(大池塘), 很接近他們的故鄉環境,有一股愜意悠閑的氛圍!餐廳所在的別墅好像還是為了這餐廳才蓋起來的呢!餐廳這個 corner 是再延伸出來的,兩層樓的鐵皮建築, 用了大片的落地窗採光非常好。裡面的座位安排也讓人感到很舒服, 用餐或吃個午茶都很適合...(不過用餐那天天氣太好, 店內冷氣不強就變得十分悶熱, 哈哈哈) 店裡的餐點算是蠻多選擇的, 多半是單點,也有幾款套餐, 依內容有不同的價格,另外每個月都會推出不同主題的套餐,像十月就是德國套餐, 開胃菜+主餐+甜點 只賣 $675,遠比我們預想的便宜多了...不過因為朋友們多是點套餐,所以我就改成單點, 也是差不多價格唷!接著就給大家介紹吧! 開胃菜 - 羊乳酪沙律羊乳酪沙律在套餐中有, 但我這是單點的, 這開胃菜看起來不多, 但可是比燉飯還貴呢! 印象中單價好像是 $240可能因為羊乳酪本來就不便宜, 又是從法國進口的,它長得有點像豆腐, 但口感接近優格, 入口即化,有濃郁的奶香但不膩...搭配一點點烤過的吐司, 確實很適合,一旁搭配的生菜加優格醬, 也十分清爽!而有點隨意的擺盤讓人覺得好有義法風格~ 開胃菜 - 香料烤田螺朋友套餐裡的開胃菜 開胃菜 - 馬鈴薯丸子佐特制酸菜這如果當主餐其實也説得過去,因為丸子真的很大顆, 有點像特大號魚丸~馬鈴薯本身就很有飽足感,而裡面又包有肉餡, 上面那片不知是什麼, 但弄得很美! 主餐 - 粉色人生這是我那天吃的主餐, 很夢幻的名字,整個用"圓" 組合的擺盤簡單好看, 就是份量少了些...之所以"分色"是以帕瑪森紅酒醬燉豬肉, 整個粉粉的, 酒精也讓豬肉更為軟嫩,再搭配青醬燉飯, 整個味道細緻好吃! 我很喜歡喔! 主餐 - 法雲鮭魚盅佐薑黃燉飯 & 處女醬這份主餐還蠻豪華的, 朋友也不錯吃,薑黃飯很香,但我還是不知道處女醬是什麼東西哈哈 主餐 - 功夫鴨腿佐甜橙醬這鴨腿感覺也很厲害, 我喜歡有甜橙醬的東西 下頭的薯泥看起來也好軟綿! 主餐 - 火上鍋第一次聽到"火上鍋",結果上桌來居然不是鍋!查了一下才知道, 原來它是法國菜裡很具有代表性的一道菜式;以牛肉倒入蔬菜和香草精燉的高湯中慢火細煨, 充分吸收高湯的香味,更選用有嚼勁的牛頰肉, 並佐以法式牛骨髓醬,湯頭因為沒有過多的調味, 整個也是很鮮甜的,愛吃牛肉的人應該會非常愛喔! 主餐 - 法國海德國豬腳襯豬皮脆片與紅酒醬汁好幾個朋友都點了這首德國豬腳,很大一份欸, 整個吃不完, 讓他們直呼非常超值!而且皮和肉有開分處理, 軟嫩與脆勁都享用得到,再淋上一般德國豬腳較少用的紅酒醬汁, 有點的人都吃得很過癮! 甜點 - 法式甜薄餅雖然單點, 我還是要選個甜點來吃!而且聽說薄餅也是的招牌之一,當然不能錯過 (這裡也是有鹹薄餅喔~)而我選了一個看起來很誘人的口味: 君度橙酒與太妃糖薄餅本身非常 Q 彈, 而且充滿奶蛋的香氣,太妃糖醬味道很不錯, 但感覺不到橙酒的...整個口感很好, 但略甜了些, 一個吃的話到最後有點膩的。 甜點 - 奶酥蘋果派朋友套餐裡的蘋果派,雖然沒試, 但我喜歡這種有酥頂的派 以上就是我們用餐的內容,寫完有點惆悵, 一方面感覺像是有點白寫, 因為快關門了大家也吃不到了!一方面是這麼好吃又不貴的法式料理, 怎麼會吃不到了呢~~~ 不!!!! 繼續閱讀