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食記 (1)
某晚下班後,逛去桃園龜山覓食,發現這間位於自強南路上的[曹記傳統美食],生意還不錯,於是決定入內嚐鮮。[曹記傳統美食]賣的餐點種類繁多,舉凡滷肉飯、焢肉飯、炒米粉、各式肉羹等飯、麵類,甚至還有賣肉圓。內用的環境符合小吃店風格,沒有點餐單,但老闆娘喊單很快,後台動作也快,所以還沒找到坐位,餐點就已經準備送上,這點加分。缺點是,因為沒有點餐單,所以店員上餐時,都是用喊的,有點餐的客人要舉手,這SOP過於傳統,有點不Smart。點了幾樣餐點,包括[魯肉飯](25元)、[炒米粉](30元)、[豬血湯](30元)、[燙青菜]及[滷豆腐]。[魯肉飯]25元,果然有傳統的價格。不過,淋上的肉燥量很多,可惜並沒有太多驚艷。肉燥些微偏油,加上飯質過於濕軟,與我喜歡的那種香氣逼人且飯質有口感的魯肉飯,剛好相反。[炒米粉]份量大,但炒的香氣似乎沒出來,淋的肉燥同上所述,整體略顯乏味,建議加辣。倒是米粉的口感適中,屬於較有彈性的那種。[豬血湯]湯頭味道較為濃厚,層次感及味道還不賴。吃到一半,發現湯裡頭有加了些許大腸,有彩蛋。[燙青菜]一般般。[滷豆腐]基本上豆腐滷的算有入味,缺點是上頭淋醬油偏鹹。整體而言,龜山區[曹記傳統美食],招牌寫著老店,餐點品項多,屬於傳統小吃風格,用餐時段生意不差。不過,這次點的滷肉飯、炒米粉似乎都沒得分,下次有機會再去試試別的餐點看看。曹記傳統美食桃園市龜山區自強南路84號03-3590018 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)