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(老闆一直對外張望, 害我不好意思正面拍店面 Orz) 桃園沙漠文美食情報之旅暫停好些時日，總算有空續訪。這家 成功小吃館在沙漠美食情報文裡見著，在牛肉麵的推薦文裡也出現 ，讓人倍感好奇。 抄得牛肉麵推薦，也有板友建議餛飩和小菜，然胃容量有限， 只好先擇一品嚐。 牛肉麵 110元 海帶 20元/3個 豬耳朵 30元 牛肉麵份量驚人，應該有其它店家的大碗或加麵量，可惜整體 與己好不符，最後忍痛剩下許多。 牛肉大塊厚實而偏韌，須出點力氣才能咬開，私心偏好再軟嫩 些。麵條為細麵，初上桌時咬勁尚可，久置漸軟，但麵量太多實在 很難快速吃完，最後麵條口感便失去了。湯頭很淡帶微酸，略有番 茄牛肉麵的氣質。麵料裡有蘿蔔、小白菜、洋蔥及蔥花，洋蔥算是 相對少見配料，蔥花份量十分大氣。 調味檯上有酸菜可添佐。以防萬一先放小碟品嚐，滋味偏酸而 有些許甜味，不是自己習慣的酸菜滋味，反有些像水醃菜，最後不 敢放入麵中攪和。 小菜只見滷味，因此嚐試海帶及豬耳朵。海帶軟透，豬耳彈Ｑ ，兩者均要靠外淋油膏提味。建議來些辣渣，香氣可提升不少。 成功小吃館初訪，料理味道與個人喜好有別。至於餛飩的滋味 ，留待你親身體驗。
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