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食記 (1)
假日,桃園區永安路週邊覓食,永安路實在太難停車,後來在與力行路交叉口發現[大埔鐵板燒],原本要走進去吃鐵板燒的我們,突然發現力行路對面有間[德記麵館],標榜[海鮮麵疙瘩]及[泰式海鮮米線],好奇心驅使下,立馬走進去嚐鮮。這間[德記麵館]有別於一般傳統麵店,就只賣三種口味與麵疙瘩、米線、河粉、板條、粥等方面的組合,這三樣口味就是越式生牛肉、越式牛丸及泰式海鮮酸辣。我們點了[越式生牛肉麵疙瘩](90元)及[泰式海鮮酸辣米線](90元)來嚐鮮。至於小菜,品項很少就沒拿取。[泰式海鮮酸辣米線]米線普普,吃起來口感跟一般細麵線差不多。裡頭有蝦子、魚片、青菜等。泰式酸辣湯頭味道還可以,辣度也有出來,算是有層次感,不是清爽、清淡的那種,但這湯頭缺乏獨特性,就一般外面常吃到的泰式酸辣風味。[越式生牛肉麵疙瘩]湯頭與泰式酸辣海鮮湯頭相比,我們比較喜歡這碗的口味,喝起來比較順口,缺點是這湯頭獨特性也不足。此外,牛肉片口感都偏硬,與印象中的生牛肉有點差距。裡頭放有一小塊檸檬,有略微提味。九層塔葉片有略微黑掉,影響美觀。麵疙瘩是手工的,還不錯,算是比較少吃到這種的麵疙瘩,有小時候的回憶,但我覺得麵疙瘩如能厚一點會更好,口感會較為出來。整體而言,[德記麵館]非一般傳統麵店,而是主打海鮮麵疙瘩及泰式海鮮米線,口味中規中矩、不失分,但也少了些許獨特性。菜單略顯單調,如能多點品項變化或是附有多樣小菜會更好。德記麵館桃園市桃園區力行路230號03-3357675 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)