小川記海南雞飯

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休息中

    原就好奇這家海南雞飯，剛好有板友提及，便找機會造訪。    餐點大致區分海南雞飯、肉骨茶、叻沙和椰汁咖哩四大類，儘管每樣都好奇，但考量實力還是略做斟酌。內用有提供無糖茶。海南雞飯 115元  肉骨茶（排骨） 65元  南洋椰汁咖哩牛丸飯 135元    海南雞飯有三樣配菜、兩片生小黃瓜、雞腿肉和雞飯，外帶雞飯會另用紙包，挺有特色。    這天配菜為豆干、青菜和炒蛋。豆干較鹹屬下飯菜；炒蛋溼潤軟嫩；青菜略帶苦味。    雞肉十分彈嫩，不過雖淋醬汁味道仍淡，個人須搭配蔥油醬或辣椒醬較好入味或下飯。蔥油醬油鹹均足，辣椒醬辣中帶檸檬酸。    雞飯似放了薑黃，口感溼軟，雞湯油香有但稍淡。    這裡的肉骨茶感覺是新加坡風，沒什麼藥膳味而是胡椒香，胡椒嗆辣感沒有黃亞細那麼重。湯料有兩塊排骨肉、青江菜、豆芽及蔥花，排骨肉煮得軟嫩好食，單吃有入味，佐辣椒醬也不錯。    咖哩牛丸飯有兩串蔬菜牛肉丸、青江菜、生小黃瓜片及半顆水煮蛋，附的飯像前述雞飯，但比較沒那麼溼軟。    咖哩為帶椰汁味的甘甜風，比較不合己好。牛肉丸彈實有鮮。香辣壕蝦乾拌麵 80元  叻沙蔬菜湯 80元    乾拌麵麵條咬勁可，醬汁辣鹹不算重，似帶點蝦米味。小黃瓜絲和豆芽可提供爽脆口感，整體有點像南洋風且溫熱版本的涼麵。白蝦新鮮；丸子彈脆。    叻沙湯頭濃郁，有明顯蝦米鹹鮮，尾韻略有椰奶香，裡頭還放了不少花生末。配料有高麗菜、金針菇、木耳、紅蘿蔔及豆皮等，食量小的人喝這碗湯應該也能有飽足感。    一路嚐來以叻沙最符喜好，若是單論海南雞飯，則私心偏好之前嚐過的歡樂海南雞飯。鄰近店家名為大川酒飽，這裡則稱為小川記，兩者不知是否有關係。 繼續閱讀

中壢．小川記海南雞飯在中壢工業區的吉林路上，有間以販售新加坡美食為主的「小川記海南雞飯」暗色系且帶有工業風設計的外觀，在附近的民宅和商店中也蠻吸睛的店內是帶有微工業風及南洋風的元素的裝潢設計，整體的空間很寬敞餐點以海南雞飯、肉骨茶和叻沙為主，價格約$60~$150左右，不會太貴先不論口味道不道地，但餐點的份量都不少且蠻好吃的，CP值也不錯在工業區附近，若吃膩了便當或是不知吃什麼，偶爾換換口味也可以小川記海南雞飯的位置並非位在主要幹道的馬路旁而是在主要幹道旁的一條小路旁邊看文章介紹，是認前方的這個廟宇的牌樓小川記的空間，裝潢的也還蠻有特色的木質風再帶點工業風元素的設計裝潢牆面還有大面的花草，也增添了些許南洋風店內空間還蠻寬敞的，座位也不少有長桌也有兩人一桌的座位，有面牆的也有面向落地窗的座位除了花花綠綠的牆面之外，也有這種白色磚頭的牆面有發現嗎?牆上掛著綠色植物的容器很特別很像去小吃店吃切仔麵時，用來燙麵的竹漏勺拿這個來裝植物及裝飾也蠻有趣的呢後面這裡有個自助區除了茶水、餐具之外，還有調味料是海南雞飯和海南雞的兩款專用醬料「辣椒醬」和「葱油醬」旁邊放有小碟子，可以自行適量取用 小川海南雞飯菜單菜單很簡單，就這麼一小頁而已主要有飯、肉骨茶和叻沙三大類但飯類就只有一種，即店家的招牌海南雞飯，若吃不夠可另外單點海南雞肉或是雞飯肉骨茶類則分為豬小排、鮮魚片和麵線三種叻沙類有拉麵條和米粉可以選擇餐點價位上只有叻沙貴一些是$150，其它約$20~$115出餐口前方有個冰箱，也放有飲料販售著除了菜單上的餐點之外，櫃檯後方的黑板上也寫有店家的招牌餐點其中的叻沙松阪麵是近期推出的新菜色這天點了海南雞飯、肉骨茶麵線、肉骨茶鮮魚片湯和加點一份海南雞「海南雞飯$115」除了海南雞+雞飯之外，另外還有三款配菜配菜雖然只是常見的炒玉米粒、豆干和高麗菜，但味道烹調的都蠻不錯的油油亮亮的海南雞肉，肉質很鮮嫰單吃帶有淡淡的油香和鹹味，可以搭配配菜和雞飯一起吃也很下飯雞飯本身也蠻有味道的因為游小熊不大會形容也不是很懂做法所以直接google一下，蝦米係「海南雞飯」吧海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚，作法起源於海南島文昌縣的家常飲食，當地人稱之為「文昌雞飯」，從移民到新馬等地的海南人傳入，開始成功的商業化普及推廣。海南人會以被稱爲海南四大名菜之一的文昌當地出產的文昌鷄的白斬雞做法，配以雞油和浸雞水烹煮的米飯。20世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞等地。（以上資訊來源：維基百科）看了之後，雞飯是以雞油和浸雞水熟煮的米飯怪不得米粒也是油亮油亮的且帶有鹹度，游小熊個人覺得好吃但因為沒吃過別家的海南雞飯（連六月去新加坡也沒機會吃到）所以不清楚口味是否道地，但整體來說口味是好吃的喔「海南雞$65」加點的海南雞和專用醬料（辣椒&葱油）一小盤的雞肉，同樣帶有油亮油亮的光澤這次有分別沾了辣椒醬和葱油醬來吃沒沾之前雞肉有油香味和一點鹹度，但口味算比較清淡些所以可以依個人喜好來沾這兩款醬一起吃吃看辣椒醬有點像是泰式的那種帶有點酸甜的辣醬，味道還不錯葱油的話，當然會稍稍油一些，所以記得搭配一些葱一起吃會更好吃「肉骨茶麵線$80」以$80的價格來說，這碗肉骨茶麵線的CP值蠻高的吔麵線和湯的份量給的不少，且還有青菜、豬小排和油條湯的色澤和味道和以往既有印象黑黑的及辣辣的不一樣這裡的肉骨茶，色澤清澈之外，喝來也不會辣但和六月去新加坡吃的松發肉骨茶的味道也不大一樣「鮮魚片肉骨茶$60」一碗$60，價格不貴份量也不少除了魚片之外，還有青菜和油條，但湯的味道和肉骨茶麵線的湯頭略有不同麵線的湯口味稍重（鹹）些，魚片肉骨茶的湯較清爽，且感覺帶點兒藥材味味道不大一樣，但兩種湯頭都還蠻好喝的，所以就看個人偏好的鹹淡度了【後記】小川記海南雞飯的餐點，先不論口味是否道地，整體來說都還蠻好吃的雞肉鮮嫰，可以單吃，也可以沾不同醬料增添風味一份海南雞飯$115，若是以便當的角度來看，可能會覺得不便宜但雞飯的口味口感都蠻特別，且配菜和份量都不少但若是想成是在餐廳裡吃簡餐，這價格就還蠻合理的肉骨茶麵線和魚片肉骨茶份量不少，且不超過百元，因此CP值也蠻ok的在工業區這裡，若是沒有團膳的話，一般人大多只能叫外送便當因此有這樣的南洋風味料理（新加坡料理），其實是還蠻不錯的若是吃膩了中式便當，不妨可以嚐嚐新加坡風味的餐點喔 繼續閱讀