大麻鍋物

營業中

休息中

        曾經有段時間在大有路上隨機覓食，當時便有留意到大麻鍋物。後來有熱心板友來信推薦，考量到停車問題，選擇藝文店嚐試。        這裡以單點鍋物為主，依序選擇湯頭、主餐、主食及配料，另均搭配甜點及自取飲料。        醬料檯為醬油、沙茶、醋、蒜泥、蔥花、辣椒等基本款。飲料則有奶茶、冬瓜檸檬、烏梅汁和冰開水，個人只試了奶茶，濃淡和甜度都可接受，另外店家在客人就座時也有提供熱茶。沙朗霜降牛肉套餐Ｌ 490元　海鮮雙拼套餐 390元        菜盤份量不少，且以新鮮蔬菜為主，包括高麗菜、大黃瓜、南瓜、金針菇、冬瓜、紅蘿蔔、木耳、芋頭等，最妙的是還有大葉杉藻，算是較少見的食材。加工品只有米血、豆皮、花生麻糬燒和丸子等。        因為很多湯頭都要另外加價，小氣的我自然選擇無需加價的日式昆布湯。湯頭喝來清爽，似乎帶點柴魚味，隨食材入鍋久煮湯頭滋味漸濃。        主食選白飯和烏龍麵，白飯個人沒試，烏龍麵勁道一般。雞蛋和魚漿都有選，魚漿這天為墨魚漿，彈牙帶鮮。        沙朗霜降牛肉嫩度及油花尚可，不算特別驚豔。        海鮮雙拼挑蛤蜊和鱸魚。蛤蜊新鮮飽滿，切勿久煮以免萎縮而失色。鱸魚鮮度亦佳，只是片數不多。海鮮盤上有料理米酒，可放入湯頭裡一起烹煮，自己是沒有使用。        甜點為梅子茶凍，茶味不明顯，梅子偏甜無酸。        一路吃來，對海鮮的印象比牛肉好，然而菜盤表現又勝於主餐。菜單上有平日中午限定的兩人套餐，感覺比較划算，可惜沒有個人套餐選項。 繼續閱讀