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國旗屋屋主張老旺爺爺,是滇緬游擊隊的孤軍後裔,25年前為宣揚愛國家、敬國旗理念,在自家的米干店佈置了許多國旗,因為國旗數量實在驚人,張老旺的米干店也成為聞名國際的國旗屋景點,而道地的雲南米干的好味道也深深擄獲許多饕客的心,咬咬&151知道國旗屋很久了,一直沒時間造訪,這天剛好到龍岡辦事,擇期不如撞日,就到國旗屋來用餐囉!國旗屋米干米線就在中壢龍岡忠貞市場旁邊,這裡應該算是滇緬料理的大本營(掐指一算搞不好有上百間米干店),對面就有一個收費停車場,但假日應該是很難等到車位,國旗屋米干米線的辨識度相當高,滿天飄揚的國旗看不到我也覺得很奇怪知名龍岡地標,旗海飄揚超壯觀走進國旗屋,老闆娘親切的招呼著,不過沒看到張老旺爺爺,國旗屋雖然環境簡陋,但整理來說還算相當乾淨,也不見蒼蠅,店內也是一幅旗海飄揚的景致,張老旺爺爺真的是超愛國的,牆上也有許多名人造訪的照片國旗屋米干米線的菜單,價位親民的可愛,綜合米干大的$65小的$60,才差五元當然點大的,看網友推薦大薄片跟火燒也是必點,有提供小份的還挺不錯,像只有我跟151兩個人點小的也不怕吃不完浪費平價美味滇緬料理,火燒涼拌好特別料理都是現點現做,不一會兒
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國旗屋屋主張老旺爺爺,是滇緬游擊隊的孤軍後裔,25年前為宣揚愛國家、敬國旗理念,在自家的米干店佈置了許多國旗,因為國旗數量實在驚人,張老旺的米干店也成為聞名國際的國旗屋景點,而道地的雲南米干的好味道也深深擄獲許多饕客的心,咬咬&151知道國旗屋很久了,一直沒時間造訪,這天剛好到龍岡辦事,擇期不如撞日,就到國旗屋來用餐囉!
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國旗屋米干米線就在中壢龍岡忠貞市場旁邊,這裡應該算是滇緬料理的大本營(掐指一算搞不好有上百間米干店),對面就有一個收費停車場,但假日應該是很難等到車位,國旗屋米干米線的辨識度相當高,滿天飄揚的國旗看不到我也覺得很奇怪
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知名龍岡地標,旗海飄揚超壯觀
走進國旗屋,老闆娘親切的招呼著,不過沒看到張老旺爺爺,國旗屋雖然環境簡陋,但整理來說還算相當乾淨,也不見蒼蠅,店內也是一幅旗海飄揚的景致,張老旺爺爺真的是超愛國的,牆上也有許多名人造訪的照片
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國旗屋米干米線的菜單,價位親民的可愛,綜合米干大的$65小的$60,才差五元當然點大的,看網友推薦大薄片跟火燒也是必點,有提供小份的還挺不錯,像只有我跟151兩個人點小的也不怕吃不完浪費
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平價美味滇緬料理,火燒涼拌好特別
料理都是現點現做,不一會兒料理都上桌囉!我們點了火燒涼拌、大薄片、豌豆粉跟兩碗一大一小綜合米干,總共$265吃到撐!
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綜合米干

超大碗$65元,超值!配料也不少,有豬肝、肉片跟一顆半熟蛋,湯頭相當不錯,不會很油膩,味道也濃郁,喝起來很順口
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片狀的豬肝,吃起來軟嫩不老,豬肉片應該是用里肌部位,口感也是嫩嫩滑滑的,搭配甘美的湯頭好吃!
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愛吃辣朋友可以加點辣油,這裡的蠟油比較著重香氣,辣度還好,加在湯頭裡味道更有深度,除非你完全不吃辣,強烈建議要加點辣更好吃!

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吃到一半再把半熟蛋液伴著米干一起吃,蛋香搭配軟滑的米干,享受呀!
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豌豆粉

豌豆粉也是雲南獨有的小菜,是用豌豆曬乾後,磨成粉煮成漿,再冷卻成凍,再淋上酸甜雲式醬汁,豌豆粉吃起來Q軟豆香十足,加上雲式酸甜醬汁、增加香氣及口感的花生碎,酸甜爽口相當開胃
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大薄片

151的最愛,只要菜單上有必點,國旗屋的大薄片超有誠意,這樣是小份的量唷,大薄片是雲南菜的代表作,用片刀將豬頭肉帶皮薄薄的片下來,肉片吃來帶有Q脆的口感,加上酸辣鹹香的特調醬料,越吃越上癮!
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火燒涼拌

火燒涼拌也算是國旗屋的招牌菜了,據說是張老旺爺爺帶著柴火及器具到野外空地生火烤肉,整顆豬頭川燙後,以猛烈大火烤到表面乾黑,再用刀細心刮淨焦黑處,切片再與特製的雲式佐料涼伴,仔細聞可以聞到一股燒烤的香氣
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雖然看起來像大薄片,但口感完全不一樣!火燒不僅帶有些許的煙燻香氣,薄片吃起來更紮實有彈性,微妙的煙燻香真的超誘人的,搭配酸甜醬料,一下子就盤底朝天了

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在米干店林立的忠貞市場,國旗屋或許不是大家都認同好吃的店,但咬咬&151覺得國旗屋應該算是最有人情味的店,老闆娘跟店員都很親切,而且如果湯喝不夠還可以再加,第一次吃到可以加湯的米干在冷冷的下雨天感覺還挺窩心的,下回有機會再訪吃吃米線吧
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想吃米干來中壢忠貞新村就對了,眷村裡隱藏著多間米干店家,之前我們吃過阿美米干感覺不錯,尤其那破酥包更是讓人難忘,這回再次來到忠貞新村,我們改來吃看看眷村裡旗海飄揚的【國旗屋米干店】忠貞新村裡的米干店家好多,哪間最老、哪家最道地這個我也不知道,不過若是你喜歡濃濃眷村味,那麼來【國旗屋米干店】就對了,小小的店裡除了數量驚人的國旗之外,更是讓人感受到濃烈的眷村氣息!【國旗屋米干店】的米干好大一碗,料多實在,一碗綜合米干什麼都加了小碗只要$60元,大碗也只要$65元,真的很值得前來品嚐!中壢忠貞新村米干 ▶ 國旗屋米干店 ▶ 道地眷村味的米干店 料多實在的綜合米干只要60元!門外旗海飄揚的【國旗屋米干店】讓人經過一定都會注意到,店家完全跟店名相符合,要不是這浮誇的國旗,說真的很難會注意到【國旗屋米干店】的存在!忠貞新村距離台北開車也只要半個小時左右,所以特地由台北過來吃也很方便走進店裡就跟店外一樣浮誇,放眼望去無論天花板或牆面上都是青天白日滿地紅,國旗多倒數不清的感覺,相當有特色!一旁牆面上有【國旗屋米干店】的介紹,有興趣大家可以看看店家的故事【國旗屋米干店】菜單及價位主要提供米干、米線及豌豆
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想吃米干來中壢忠貞新村就對了,眷村裡隱藏著多間米干店家,之前我們吃過阿美米干感覺不錯,尤其那破酥包更是讓人難忘,這回再次來到忠貞新村,我們改來吃看看眷村裡旗海飄揚的【國旗屋米干店】

忠貞新村裡的米干店家好多,哪間最老、哪家最道地這個我也不知道,不過若是你喜歡濃濃眷村味,那麼來【國旗屋米干店】就對了,小小的店裡除了數量驚人的國旗之外,更是讓人感受到濃烈的眷村氣息!

【國旗屋米干店】的米干好大一碗,料多實在,一碗綜合米干什麼都加了小碗只要$60元,大碗也只要$65元,真的很值得前來品嚐!

中壢忠貞新村米干 ▶ 國旗屋米干店 ▶ 道地眷村味的米干店 料多實在的綜合米干只要60元!
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門外旗海飄揚的【國旗屋米干店】讓人經過一定都會注意到,店家完全跟店名相符合,要不是這浮誇的國旗,說真的很難會注意到【國旗屋米干店】的存在!

忠貞新村距離台北開車也只要半個小時左右,所以特地由台北過來吃也很方便
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走進店裡就跟店外一樣浮誇,放眼望去無論天花板或牆面上都是青天白日滿地紅,國旗多倒數不清的感覺,相當有特色!

一旁牆面上有【國旗屋米干店】的介紹,有興趣大家可以看看店家的故事
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【國旗屋米干店】菜單及價位

主要提供米干、米線及豌豆粉等雲南料理,另外也有涼麵、乾麵等,若是喜歡吃米干也可以購買米干回家自行料理
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點餐的地方在料理區,無論外帶或內用都是在此點餐,小菜就在一旁櫃子上,想吃什麼自己拿!
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黑白切

點餐時見到一旁的滷味,忍不住點了幾樣來品嚐,味道不錯
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黃瓜

有別於一般常見的長條狀,這裡是切成丁狀,淋上特製醬料,清脆爽口
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大薄片

來吃雲南料理不能錯過的美食之一,看起來挺肥的,但吃起來沒有油膩感
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豌豆粉

大顆呆把拔很愛吃豌豆粉,每回吃雲南料理都會點,個人覺得豌豆粉本身吃起來沒什麼味道!
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記得一定要淋上辣椒油拌一拌,味道更上一層樓!
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綜合米干(大碗)

大小碗價差五元,當然就直接點大碗,吃起來更盡興!大碗$65元、小碗$60元!

綜合口味有豬肝、豬肉及蛋,料多實在,看起來好豐富,讓人食指大動!
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濃郁的湯頭,喝起來沒有油膩感,喜歡喝的話可以免費加湯
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軟嫩帶Q勁的米干好符合我的口感,我最愛粄條、米苔目這類的東西了!
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乾麵

好大一碗,份量十足,有別於一般的乾麵,加了大量的芝麻,這碗乾麵是鈞鈞指定要吃的,吃了一口後直呼好吃耶
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涼麵

跟乾麵長得有點像,不過涼麵加了大量的小黃瓜,很清爽的口感,味道不錯!

喜歡吃米干或雲南料理記得來中壢忠貞新村,眾多的米干店家任君挑選唷~

以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享,每個人喜好、感受及價值觀不同,僅供參考!
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龍岡米干巡禮第二處,來到國旗屋。 最初知道國旗屋,是因為詹姆士在電視上的介紹,後來媒體上也常報導,然而在中壢板上倒沒什麼人提及。反正食物就是嚐了才清楚,於是前來。 僅抄得火燒推薦,要了份小的後就座。老闆娘疑惑地問:「只要火燒?」,本來回答是,但見老闆娘困惑的眼神,終究忍不住再多要碗綜合米干,後來才知道老闆娘困惑之所為。 綜合米干(小) 55元 火燒。涼拌(小) 50元 國旗屋的米干口感相對較軟,雞蛋直接煮成蛋包(不曉得能不能調整),豬肝和肉片有些煮得略老。湯頭口味同樣偏重,沒有阿美的微酸感。 以為火燒是一種米干風格,才會單點。上桌後便能理解老闆娘 的疑問,原來火燒是指火燒豬頭皮涼拌。豬頭皮十分彈牙,火燒的 焦香倒不明顯,醬汁酸而微鹹,夏天吃來應該挺開胃。 國旗屋初體驗,米干感想一般,火燒涼拌頗具特色。店家知名 度應該有部份來自店家的背景故事及國旗特色,可惜這些對我這個 缺乏人文素養的人來說,猶如牛嚼牡丹。
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龍岡米干巡禮第二處,來到國旗屋。

最初知道國旗屋,是因為詹姆士在電視上的介紹,後來媒體上
也常報導,然而在中壢板上倒沒什麼人提及。反正食物就是嚐了才
清楚,於是前來。

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僅抄得火燒推薦,要了份小的後就座。老闆娘疑惑地問:「只
要火燒?」,本來回答是,但見老闆娘困惑的眼神,終究忍不住再
多要碗綜合米干,後來才知道老闆娘困惑之所為。

綜合米干(小) 55元 火燒。涼拌(小) 50元

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國旗屋的米干口感相對較軟,雞蛋直接煮成蛋包(不曉得能不
能調整),豬肝和肉片有些煮得略老。湯頭口味同樣偏重,沒有阿
美的微酸感。


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以為火燒是一種米干風格,才會單點。上桌後便能理解老闆娘
的疑問,原來火燒是指火燒豬頭皮涼拌。豬頭皮十分彈牙,火燒的
焦香倒不明顯,醬汁酸而微鹹,夏天吃來應該挺開胃。


國旗屋初體驗,米干感想一般,火燒涼拌頗具特色。店家知名
度應該有部份來自店家的背景故事及國旗特色,可惜這些對我這個
缺乏人文素養的人來說,猶如牛嚼牡丹。




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提到桃園市中壢龍岡地區的雲南米干,可說是享譽全台,但為什麼這裡會賣雲南米干,且那麼有名氣呢?!據說當年國共內戰,國民黨戰敗退守到台灣,但在雲南有一支不願投降於共產黨的部隊,流亡逃到緬甸而成了「異域孤軍」。這支異域孤軍躲在異鄉自力更生的故事,還曾在西元1990年被拍成由劉德華、庹宗華、柯俊雄主演的電影「異域」,當下也感動了許多人。然而這支部隊,其實在1953~1954年期間,連家眷共約6千多人已撤回台灣,然後被安置落腳在桃園中壢的龍岡地區。這支「異域孤軍」在新的家園紮根後,為了生計開始賣起拿手菜做生意,由於成員大多是雲南人,賣的當然就是雲南小吃。在當中最具代表性的小吃,是以純米製作的米干,因此在龍岡地區隨處可見賣有米干的小吃店,也讓這地區的雲南米干,名聞遐邇!這裡到處林立著不少數十年的老字號店家,且幾乎每家店,也各自擁有不少忠實的顧客群。之前阿發曾介紹過,隱身眷村傳統市場內,在地推薦擁有超高人氣的「忠貞誠」。這回則是來介紹,有著數百面國旗旗海飄揚,聞名國內外的「國旗屋」~▲國旗屋,店外觀在龍岡的忠貞市場龍平路上,不難發現這間,一年365天都旗海飄揚的國旗屋▲屋前,數百面國旗旗海飄揚近年來
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提到桃園市中壢龍岡地區的雲南米干,可說是享譽全台,但為什麼這裡會賣雲南米干,且那麼有名氣呢?!

據說當年國共內戰,國民黨戰敗退守到台灣,但在雲南有一支不願投降於共產黨的部隊,流亡逃到緬甸而成了「異域孤軍」。這支異域孤軍躲在異鄉自力更生的故事,還曾在西元1990年被拍成由劉德華、庹宗華、柯俊雄主演的電影「異域」,當下也感動了許多人。然而這支部隊,其實在1953~1954年期間,連家眷共約6千多人已撤回台灣,然後被安置落腳在桃園中壢的龍岡地區。

這支「異域孤軍」在新的家園紮根後,為了生計開始賣起拿手菜做生意,由於成員大多是雲南人,賣的當然就是雲南小吃。在當中最具代表性的小吃,是以純米製作的米干,因此在龍岡地區隨處可見賣有米干的小吃店,也讓這地區的雲南米干,名聞遐邇!

這裡到處林立著不少數十年的老字號店家,且幾乎每家店,也各自擁有不少忠實的顧客群。之前阿發曾介紹過,隱身眷村傳統市場內,在地推薦擁有超高人氣的「忠貞誠」。這回則是來介紹,有著數百面國旗旗海飄揚,聞名國內外的「國旗屋」~

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▲國旗屋,店外觀

在龍岡的忠貞市場龍平路上,不難發現這間,一年365天都旗海飄揚的國旗屋

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▲屋前,數百面國旗旗海飄揚

近年來因某政黨的政治理念,以及當權後的種種做法,讓不少人們對原本自己國家的名稱產生遲疑,也進而對國旗的認同感,逐漸降低。這讓「國旗屋」,反成為了另類以及很具特色的景致,甚至讓它成為當地數一數二的知名地標。

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▲外牆上,放大的新聞報導

「國旗屋」曾受到不少新聞媒體,甚至著名美食家的推薦,可說是相當有知名度。

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▲店內環境,假日一大早7點多的人潮

環境充滿老舊眷村中,特有的氣息。

我們之前造訪忠貞市場是假日中午時段,

幾家知名老店皆是大排長龍,

這回我們特地一大早7點多造訪做為早餐,

雖免除排隊之苦,

但家家還是有著,幾乎不間斷的內用和外帶的當地人。

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▲根本是把國旗當壁紙貼囉

另馬前總統也曾蒞臨「國旗屋」並致上感謝之意




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▲這的小菜就只看到兩種,〝大薄片〞與〝火燒‧涼拌〞

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▲料理檯上的大薄片

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▲店家內間的用餐區

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▲價目表

選擇不算多,

但價位讓人感覺上,

是非都會區的市場麵攤價,

真不像名店會有的庶民價格。

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▲美食上桌

綜合米干(大)、稀豆粉(小)、乾麵(小)、火燒‧涼拌(小)

感覺上份量不少且價格便宜。

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▲乾麵(小)

這碗小乾麵的份量,若在台北應該會算是大碗的,

乾麵上面還淋上大量的滷肉燥,再撒上了大量的芝麻,

一碗才35元,

光看外觀就覺得既美味又便宜。

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▲乾麵(小),特寫

乾麵吃起來Q彈,

滷肉燥與醬汁鹹甜適中,

也讓麵條吃起來滑溜、滑溜;

再加上酸菜的提味,

與大量芝麻帶來的香氣及口感,

讓這碗乾麵顯得與眾不同,

而且雖是小碗但一點也不小,

這的乾麵,

非常對阿發的口味~

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▲乾麵(小),兒子吃得津津有味的模樣

兒子和我一樣,

乾麵喜歡的是用油麵條再淋上滷肉燥,

所以這碗乾麵吃起來,

表情真的很津津有味…

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▲火燒‧涼拌(小)

火燒‧涼拌?!

其實和大薄片最大的差別就是,

大薄片是把豬頭皮(或豬頰肉)川燙冰鎮後切成薄片,

火燒‧涼拌則是用火烤。

這道可是「國旗屋」的招牌特色小菜~

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▲火燒‧涼拌(小) ,特寫

將豬頭皮炙烤過的火燒‧涼拌,口感和大薄片相似,但多了些脆度與炭燒味,風味獨特。

另這道小菜對老闆有特別難忘的回憶,

據說老闆小時候和父親在異域作戰時,

當他的父親派傳令兵,

把燒好的豬肉綁在他的腰上,

他就知道馬上又要打仗了…

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▲辣椒

看起來相當的勁辣

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▲淋上些辣椒後,吃起來果然很帶勁,辣得過癮

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▲稀豆粉

上回在「忠貞誠」吃過〝豌〞豆粉,

它外觀有點像粗粄條,

可是口感卻不一樣,

不如粄條的Q彈卻是相當的滑軟,

且感覺吃起來更具健康營養。

但我們還沒吃過〝稀〞豆粉,

所以在這特地點來嘗一嘗。

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▲稀豆粉,特寫

稀豆粉和豌豆粉,是雲南的傳統小吃,

豌豆粉是先將豌豆磨成漿,再過濾後熬煮成稠狀,冷卻後成塊狀,然後搭配上花生粉與醬汁食用。

而稀豆粉簡而言之,就是豌豆粉未成固狀前。

稀豆粉口感如稀粥,但濃稠適中,不過稀不過糊,吃起來異常的清淡爽口。

據說雲南當地在夏季時,還把稀豆粉做為清暑退熱的最佳良品。

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▲綜合米干(大)

上回去吃「忠貞誠」的招牌(綜合)米干,

就已覺得很便宜,

天啊,沒想到這「國旗屋」的綜合米干,更是便宜!

同樣一大碗公份量十足的配料,卻只賣60元…

只能說這樣的份量與配料,

若在台北都會區,大概也要再貴個數十元吧~

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▲綜合米干,湯料

「國旗屋」的綜合米干湯料,主要是豬肝、肉片與蛋包,

外觀同樣感覺像是〝紅燒口味的綜合什錦板條〞。

豬肝與肉片的份量,以價格來說還算不少,

口感與鮮嫩度上可能比不上「忠貞誠」(畢竟這裡便宜了約25元),

但也不差,甚至比一般傳統市場中麵攤的好吃不少。

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▲綜合米干,米干特寫

由在來米製成的米干,切成條片狀後外觀似板條,

但口感較板條軟些,卻又保有點Q彈度。

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▲綜合米干,湯頭內含酸菜很對味

整碗的滋味似清淡的紅燒什錦麵,但這更為清淡些,

或因此而加了酸菜增添其風味,

這還蠻搭的~

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▲綜合米干,湯頭

感覺是大骨湯頭加些醬汁的滋味,

有點類似紅燒味道但也沒那麼重。

還不錯喝~

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▲綜合米干,蛋包

我們家很愛這種半生熟的蛋包,

在麵湯裡和上一和,

又是另一種迷人風味…

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▲母子留影

「國旗屋」在龍岡地區忠貞市場周邊的米干店中,

對外地人而言,應該算是擁有最高的高知度吧!

其用餐環境雖不如「忠貞誠」般的舒適,

但卻充滿著獨一無二,傳統眷村中散發出的濃濃愛國氣息;

餐點的口感,阿發覺得稱不上令人驚豔,但也有中上程度以上的美味度;

且我們覺得這的CP值頗高,蠻值得一試喔~
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位於中壢龍岡的"國旗屋",外觀超吸晴...遠遠就可以看到掛著滿滿的國旗~~整個超級 愛歹丸啦~~久聞國旗屋很久了...今天終於有空可以來一探究境囉~~不止外觀滿滿的國旗,一到店內也到掛滿貼滿國旗~~國旗屋主打美食米干~米干是雲南料理,是用米做成的麵食!綜合米干(大) $60有肉片、豬肝、蛋....等,看起來很像板條,吃起來也QQ的~~但湯是有一點油油滴也還滿普通的...個人認為加了辣比較好吃~~~辣真的超級無敵好用XD(以上純綷是喬吃過後的個人感覺口味喔~)巴巴絲(小) $40太好奇巴巴絲是什麼了,所以就點來吃吃看!!哈其實他和米干湯頭什麼都一樣啦,只是米干切細一點而已~所以差別只是粗細,湯頭什麼都一樣~巴巴絲-看看~比米干細一點米干+蛋(小) $40碗豆粉 $35是用碗豆做成滴~單吃其實沒什麼味道,要加他的沾醬和小黃瓜搭配~滿適合夏天吃的~挺涼爽的喜歡雲南料理雲南米干可以來試試喔~~愛歹丸啦店家資訊國旗屋03-4666879桃園市中壢區前龍街73巷19-1號營業時間
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位於中壢龍岡的"國旗屋",外觀超吸晴...遠遠就可以看到掛著滿滿的國旗~~

整個超級 愛歹丸啦~~久聞國旗屋很久了...今天終於有空可以來一探究境囉~~
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不止外觀滿滿的國旗,一到店內也到掛滿貼滿國旗~~
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國旗屋主打美食米干~米干是雲南料理,是用米做成的麵食!
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綜合米干(大) $60

有肉片、豬肝、蛋....等,看起來很像板條,吃起來也QQ的~~但湯是有一點油油滴也還滿普通的...

個人認為加了辣比較好吃~~~辣真的超級無敵好用XD

(以上純綷是喬吃過後的個人感覺口味喔~)
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巴巴絲(小) $40

太好奇巴巴絲是什麼了,所以就點來吃吃看!!哈其實他和米干湯頭什麼都一樣啦,只是米干切細一點而已~

所以差別只是粗細,湯頭什麼都一樣~
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巴巴絲-看看~比米干細一點
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米干+蛋(小) $40
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碗豆粉 $35

是用碗豆做成滴~單吃其實沒什麼味道,要加他的沾醬和小黃瓜搭配~滿適合夏天吃的~挺涼爽的
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喜歡雲南料理雲南米干可以來試試喔~~

愛歹丸啦
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店家資訊

國旗屋

03-4666879

桃園市中壢區前龍街73巷19-1號

營業時間
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這個充滿國旗的地方,不是什麼特殊的景點,就是個桃園吃飯的地方!但因為國旗很多,外加上眷村美食一直放在口袋名單內!所以想就趁著跨完年後的第一天,做一點有意義的!到桃園國旗屋去踩踩口袋名單!哈哈一開始要找這地方,還是繞了一下,是巷子內繞進去的好在騎車的時候天候很好:) 一開始看到好多國旗,很興奮阿!平常都沒有那麼愛國,這下一下看到那麼多國旗也不知道在high啥!蹦蹦跳跳的踏進去這就是他們的門面,一個小小的拉門,然後裡面擠滿著人,不過他們因為忙碌,其實也不是很管招呼著客人用餐區共分為三個地方,門面一進去之後裡面有兩桌,通道進去又一個隔間可能因為位置這樣都坐不夠,所以對面又開了一個區塊提供座位這就是他們的菜單,料理以米干為主!另外還有強力推薦的小菜火燒涼拌不過他們只有牆上的菜單,桌上是沒有紙菜單的!所以必須要當場排隊等候點餐!!而且很冏的事,點菜點完才能去找位置坐(並告訴他你要坐在哪裡?),要是前面一次有人點20碗,那你就得站在那裏等上一陣子!他是不會記得你點啥?然後放你去坐的喔!最慘的是一桌點了一大堆,他還會忘記,會回頭再問同一桌你們點的是什麼?所以我們去的時候一開始有點混亂呢大致上煮食物的
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這個充滿國旗的地方,不是什麼特殊的景點,就是個桃園吃飯的地方!

但因為國旗很多,外加上眷村美食一直放在口袋名單內!

所以想就趁著跨完年後的第一天,做一點有意義的!

到桃園國旗屋去踩踩口袋名單!哈哈
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一開始要找這地方,還是繞了一下,是巷子內繞進去的

好在騎車的時候天候很好:)
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一開始看到好多國旗,很興奮阿!

平常都沒有那麼愛國,這下一下看到那麼多國旗也不知道在high啥!

蹦蹦跳跳的踏進去
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這就是他們的門面,一個小小的拉門,然後裡面擠滿著人,

不過他們因為忙碌,其實也不是很管招呼著客人
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用餐區共分為三個地方,

門面一進去之後裡面有兩桌,通道進去又一個隔間

可能因為位置這樣都坐不夠,所以對面又開了一個區塊提供座位
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這就是他們的菜單,料理以米干為主!另外還有強力推薦的小菜火燒涼拌

不過他們只有牆上的菜單,桌上是沒有紙菜單的!

所以必須要當場排隊等候點餐!!

而且很冏的事,點菜點完才能去找位置坐(並告訴他你要坐在哪裡?),

要是前面一次有人點20碗,那你就得站在那裏等上一陣子!

他是不會記得你點啥?然後放你去坐的喔!

最慘的是一桌點了一大堆,他還會忘記,會回頭再問同一桌你們點的是什麼?

所以我們去的時候一開始有點混亂呢
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大致上煮食物的區塊就是這三區,

一個負責切米干,一個負責弄小菜,一個負責把它變成上桌的湯品
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這就是他們最主要的主食了!也是我們今天的主角,米干!

其實阿餅餅一開始看到米干,一點都不知道這是啥?!

以為是跟花干是好朋友那種,類似像是豆皮類的食物,

結果一看才知道,他是類似粉條的東西@@
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這是剛做好的一大片米干,側面感覺好像是!!!
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然後阿姨就不斷地切著米干,

其實幾乎是沒有停過的,大概一次就會拿五片開始切,切切切就成了這樣一大盆,

裡面的米干也就持續送出來,也就一直都切個不停!

阿餅餅因為在那邊等阿等,就看著這純米做的米干籃,從空的到滿的再變成空的

生意超級好的
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阿餅餅跟阿左左這次點了米干肉片加蛋大碗、火燒涼拌兩份

綜合米干(肉+蛋)大碗(55元)
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肉片蛋米干,其實感覺起來沒有很厲害!

送上來時就感覺是個加了一大堆調味料的味素湯麵!

有油蔥、豬油、豬肉片、蛋、酸菜還有米干這樣...

(大家都說豬肝也很厲害,不過阿餅餅跟阿左左不吃豬肝...所以喜歡的也可以試試)
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這樣一大碗湯麵,阿餅餅第一口先試的是米干!

這米干是河粉無誤!不過卻比我常吃的河粉或粿仔條還有粗一點!

也就更有嚼勁Q彈喔!味道很好:)
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吃了一兩口米干配肉片之後,開始試試湯頭

一喝完是一口接一口!!問阿餅餅是什麼味道?

就是統一肉燥麵(泡麵)自己在家煮過後加蛋的味道!

有非常香的油蔥酥的味道、味精,只差沒有韭菜,味道真是很夠阿

超級好喝的.......是一種很懷念又很舒服的感覺
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蛋包我們也是等到麵已經吃了一些,湯不斷搶食之後,才把他打破

這次沒有一次生吞蛋了!

而是讓他慢慢混到湯汁裡面,讓每一口湯汁變得更溫順
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非常好喝的湯,混上了蛋,是小鳥胃阿餅餅也搶著喝的好味道

你說泡麵有多好吃,他的湯頭底就有多好喝!!!

但又比泡麵本身來的健康一些,又是一碗我們連湯頭都喝光光的好滋味

也因為他的湯頭味道非常足夠,所以Q彈厚實的米干不會沒有味道

要不然過厚的米干,如果沒有混著吃,會顯得味道單薄

所以這樣搭味道很棒!!哈哈

火燒涼拌(小份50元)
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本來我們倆也只是打算點個米干就好的,不過看著每一桌都有這個

大家都最少有一盤火燒涼拌,

所以最後也就加點了這樣,因為阿餅餅想吃有酸菜的,

這次倒是阿左左拿了兩盤,一盤有酸菜一盤沒有酸菜
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火燒涼拌其實就是雲南大薄片!哈哈

不過他的這薄片很夠味,底端有著特調醬汁(微酸醋味)

然後酸菜也很酸喔!搭配起來味道很夠!

薄片搭一點,再加上白芝麻,吼!好香....

結果還真是要兩盤才不會打架!!這個真的滿好吃的:)

外部環境
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國旗屋算是一個滿招搖,而且有故事的地方,

店家老闆說這是父親打戰時的精神象徵,有了國旗就越挫越勇,

也因為有國旗飄揚,讓店主人老旺容易找到他的父親,

之後來台創業,結怨的敵人看到國旗也都放下仇恨不尋仇,

多次都受國旗的庇佑而將所得購買國旗!:)
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眷村式的國旗屋上以屋頂為軸心,

拉了幾條國旗線拼湊出很漂亮的光景。
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還擺有很多個國旗台座!我想這是活動使用吧!

雙十國慶時,國旗屋應該相當熱鬧,

這些活動國旗台出動的畫面應該會很壯觀!!哈哈
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阿餅餅看到這些國旗們,玩的不亦樂乎!

旁邊還有工地帽!利馬敬禮一下啊!!

(不過前面居然是垃圾....實在是煞風景阿!!哈)

內部環境
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而除了外面招搖的國旗外,

下午四點裡面的國旗屋,還是坐滿著人!

不僅是外面布置掛了各式各樣飄揚的國旗,內部也是貼滿滿的國旗貼紙,

也有許多跟政要名人合照的裱框,

但一切就只是國旗的布置感,倒沒有什麼政治的味道:)

而這裡的眷村體系,其實是雲南民族來台創業,

所以這一地區都是賣雲南料理居多,

大部分的眷村現在都拆掉了,也就只有國旗屋少有保持眷村原貌的店家

牆上都貼有民初雲南的服飾和美女照片

(不知道是不是就是正在煮麵的那些人本人阿?)
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內部除了國旗擺飾之外,也有一些雲南的傳統樂器做裝飾
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外面有國旗屋的緣由,吃飯的地方也有國旗屋簡介!

還有張老旺的國民黨制服

小面國旗外,

當然也有大面國旗擺在裡面囉!

後來沿路往外走,發現旁邊有一個相當大的公園,

其實環境相當清幽!是一個住宅區!!
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雲南文化公園,沒有人擠人,多了一些愜意:)再走遠一點,也可以到處看見一些地方懸掛國旗,

猜測是雙十國慶、元旦沒有拆下的產物!

到處都有國旗得感覺,好像一系列阿!

但其實我們已經繞了這社區一大圈了,遠離了國旗屋了說:)
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不過這樣的地方也已經越來越少了,

國旗屋在中壢這裡,其實有一點突兀,但更多了一些堅持!

一旁的建築物都已經拆除成了公寓,而一邊是工地建案準備起高樓大廈

國旗屋仍舊是維持著眷村的形式,

除了保有店家做生意的特色外,也希望這樣的地方特色能繼續保有這樣的堅持!

才能讓我們這些更多的台北俗,看見更多不一樣的文化與面向,

來國旗屋,真的也是挺有趣的一件事情。

整體來說,

跨年、雙十國慶,這些有意義的節日專門來國旗屋真的非常有趣!

而簡單的米干加肉片蛋、 有一種很單純的老味道

米干Q彈好吃,湯頭更是美味!!

火燒涼拌也一定要點的ㄕㄨㄚˋ嘴,哈哈!

是一間很不錯吃,又有特色的店家:)

有來中壢或是去附近玩,肯定是要去踩踩的

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看過鴨比媽文情並茂的國旗屋介紹後,頗愛吃米干的我口水都快流下來了,趕緊找了個空閒時間和媽咪一起造訪國旗屋,沒想到不好找咧!懶惰的我又忘記把地址抄下來,只好停車問路,幸好大家都知道在哪裡,忠貞真是個熱情的地方!國旗屋入口,從這就可以看到青天白日滿地紅的旗海隧道走過旗海隧道就是國旗屋的入口,裡面已經有好幾桌客人囉!操著外省口音的不少,看來也蠻多都是老鄰居來吃家鄉味。牆壁上的菜單,比大馬路上的便宜,種類沒有很多,這種賣的品項少的店通常都對自己手藝很有自信喔!進門就是廚房,旁邊有一桶冬瓜茶可以自行取用,頭上貼滿國旗,人生第一次在國旗下吃飯,感覺有點複雜。廚房前有一個小玻璃櫃可以點小菜,這樣一盤70元,有素雞、海帶、豬耳朵,豬耳朵是算條的,一條都30元,有用煙燻過,所以吃起來不是單純的魯味而已,還帶一點點的燒烤味,上面灑了白芝麻,很特別也很香。媽咪點的小碗綜合米干,吃過很多次米干的我,這是第一次吃出米干和板條的不同,米干的口感較板條粗糙,不似板條那種細細滑滑的感覺,也沒那麼Q彈,反而是一種紮實簡單的感覺。這是我點的小碗綜合米線,米線吃起來細細滑滑的,而且很軟,Yelena是第一次不用我催,自動把
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看過鴨比媽文情並茂的國旗屋介紹後,
頗愛吃米干的我口水都快流下來了,
趕緊找了個空閒時間和媽咪一起造訪國旗屋,
沒想到不好找咧!
懶惰的我又忘記把地址抄下來,
只好停車問路,幸好大家都知道在哪裡,
忠貞真是個熱情的地方!
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國旗屋入口,從這就可以看到青天白日滿地紅的旗海隧道
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走過旗海隧道就是國旗屋的入口,裡面已經有好幾桌客人囉!
操著外省口音的不少,看來也蠻多都是老鄰居來吃家鄉味。
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牆壁上的菜單,比大馬路上的便宜,種類沒有很多,
這種賣的品項少的店通常都對自己手藝很有自信喔!
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進門就是廚房,旁邊有一桶冬瓜茶可以自行取用,
頭上貼滿國旗,人生第一次在國旗下吃飯,感覺有點複雜。
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廚房前有一個小玻璃櫃可以點小菜,
這樣一盤70元,有素雞、海帶、豬耳朵,
豬耳朵是算條的,一條都30元,有用煙燻過,
所以吃起來不是單純的魯味而已,還帶一點點的燒烤味,
上面灑了白芝麻,很特別也很香。
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媽咪點的小碗綜合米干,吃過很多次米干的我,
這是第一次吃出米干和板條的不同,
米干的口感較板條粗糙,
不似板條那種細細滑滑的感覺,也沒那麼Q彈,
反而是一種紮實簡單的感覺。
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這是我點的小碗綜合米線,米線吃起來細細滑滑的,而且很軟,
Yelena是第一次不用我催,自動把碗裡的米線吃光,
還跟我多討幾口,可見這米線的魅力!
綜合的裡面有豬肉、肝、蛋包,另外還有蔥和酸菜,
酸菜讓湯變得清爽,沒那麼膩口,我也是第一次把湯喝光光。
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剛做好放涼的米干,
吃那麼多次米干,還是第一次看到米干的原形,
果然是真材實料手工做的米干啊!
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上次吃了好吃的豬耳朵難以忘懷它的滋味,
這次買兩條回家好好吃個過癮!
老闆現場切給我看,每一片都薄的透光,
他還嫌刀子鈍咧!給我切再利的刀子豬耳朵都變豬肉塊。
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有空也來國旗屋走走,吃碗米干,感受這一面面國旗背後的故事吧!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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位於中壢市龍岡地區的「國旗屋 九旺米干」好像多年前我就在「食尚玩家」的節目中看過介紹不過...通常這節目剛介紹過的店剛播出後的那一陣子都會有很多忠實觀眾一窩蜂前往朝聖我個人是沒那麼喜歡搶頭香所以沒有趕著去吃後來也漸漸遺忘了它的存在...直到最近跟朋友聊起中壢有什麼便宜、好吃又有特色的餐廳她跟我提到了這間「國旗屋 九旺米干」我才赫然想起「對厚!還有這間店,該是時候去吃吃看了...」馬上騎著我的小50出發~基本資料地址:中壢市前龍街73巷19之1號電話:(03)466-6879營業時間:清晨5:00 ~ 19:00(賣完就打烊)這裡的地址如果透過「Google Map」來搜尋的話會出現錯誤的地點真正的地點應該是在下面的龍平路那邊才對(可能那一帶的道路跟建築有修過之類的吧!?)我不確定龍東路右轉進前龍街再左轉進龍平路可不可以到達「國旗屋 九旺米干」網路上大部分的人好像都推薦從右轉進龍東路264巷這樣走p.s.龍東路上看到右手邊有「源興眼鏡」和「萊爾富」的巷口請右轉「Google Map」上寫右轉後是中正五路不過根據我實際走訪觀察的結果它的前半段應該是龍東路264巷才對(我之前因為這個部份困惑
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位於中壢市龍岡地區的「國旗屋 九旺米干」

好像多年前我就在「食尚玩家」的節目中看過介紹

不過...通常這節目剛介紹過的店

剛播出後的那一陣子都會有很多忠實觀眾一窩蜂前往朝聖

我個人是沒那麼喜歡搶頭香

所以沒有趕著去吃

後來也漸漸遺忘了它的存在...

直到最近跟朋友聊起中壢有什麼便宜、好吃又有特色的餐廳

她跟我提到了這間「國旗屋 九旺米干」

我才赫然想起「對厚!還有這間店,該是時候去吃吃看了...」

馬上騎著我的小50出發~

基本資料

地址:中壢市前龍街73巷19之1號

電話:(03)466-6879

營業時間:清晨5:00 ~ 19:00(賣完就打烊)
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這裡的地址如果透過「Google Map」來搜尋的話

會出現錯誤的地點

真正的地點應該是在下面的龍平路那邊才對

(可能那一帶的道路跟建築有修過之類的吧!?)
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我不確定龍東路右轉進前龍街再左轉進龍平路可不可以到達「國旗屋 九旺米干」

網路上大部分的人好像都推薦從右轉進龍東路264巷這樣走

p.s.龍東路上看到右手邊有「源興眼鏡」和「萊爾富」的巷口請右轉

「Google Map」上寫右轉後是中正五路

不過根據我實際走訪觀察的結果

它的前半段應該是龍東路264巷才對

(我之前因為這個部份困惑了很久)
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在龍東路264巷還會經過另一家也很有名的「陳家米干」

看起來生意也很不錯

聽說「忠貞新村」這裡以前就住著許多從滇緬過來的民眾以及從金三角撤退來台的前國軍官兵

所以這裡流傳著他們傳統的家鄉味

也就是雲南、緬甸的料理

其中又以「米干類」為最大宗

整個龍岡有十幾家賣米干為主的小餐館

算是這一帶很特殊的飲食文化

p.s.根據我查的資料

最受歡迎的三家應該是剛剛那間龍東路264巷27號的「陳家米干」、忠貞市場內的「無名米干」還有我們這天要去吃的「國旗屋 九旺米干」
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循著龍東路264巷直直走

到跟龍平路的交叉口這裡可以看到照片中的「OK便利商店」

接下來90度右轉

會看到一大片停車場
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停車場旁有一片旗海飛揚的...

就是傳說中的「國旗屋 九旺米干」啦!

(還真的有點難找)
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這裡最大的特色

除了聽說米干便宜又好吃以外

我想許多人應該都是沖著這裡的國旗而來吧?

現在這種時代

像這樣掛滿中華民國國旗的地方

除了國慶日的「國父紀念館」之類的

我真的想不到還有什麼其他地方可以看到這種景象
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這位就是老闆 - 張老旺

我想關於他的愛國情操...當今台灣應該是沒有幾個人可以比得上的吧...
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目前這裡的國旗數量看起來就很驚人了

不過看了其他部落客拍的照片

以前的國旗好像比現在還多

整條街道都被國旗給「蓋頂了」

連室內的天花板都懸掛著一排排的國旗

現在比起全盛時期好像是有收斂(?)了一點
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用餐時間的生意很好

需要排隊一下

不過因為不是什麼坐起來太舒適的店(靠特色跟物美價廉取勝)

所以翻桌率還蠻高的

不用太久就有空位可以坐了
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不知道是生意太好擴張店面還是本來就有...

反正國旗屋的斜對面一樓那邊也是用餐區

蠻多人都是派一個人排隊然後其他人先去佔位置的
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當天好像因為廚房的一個什麼設施耗電量過大

所以我們排隊到用餐結束的過程中至少跳電跳了六、七次

最慘的狀況是後來為了防止跳電

室內部要說是冷氣了...

連電視和電風扇都必須要關起來

吃得我們是汗流浹背XD

(不過到這樣的地方用餐

我不會因為這方面的缺失就把它評得一無事處啦!

畢竟這裡又不是什麼定價高又要收服務費的高級餐廳

只要東西便宜又好吃

就有符合我的期望了)
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這裡的菜單就在牆上

(沒有另外的點菜單)

所以排隊的時候可以先看一下你想吃什麼米干(或是米線/巴巴絲/乾麵/涼麵)

其他碗豆粉、大薄片、「火燒涼拌」之類的是小菜

可以自己拿
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照片中這個就是米干的原型

聽說要用在來米製成

先把「生米煮成熟飯」

再把熟飯和生米按照一定的比例混合

然後磨成米漿

米漿拿去蒸籠用大火蒸

最後晾乾了就成現在大家看到的這樣子

(我是看網路上的資料這樣寫的)

p.s.米干雖然跟粄條、河粉長得很像

甚至吃起來也有點像

不過在米選用的種類和作法上略有點差異喔!
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至於米干、米線、巴巴絲又有什麼差別呢?

根據我查到的資料

差異只在刀功切得粗細程度

米干是一般看到比較寬一點的

形狀細點但略微扁平的叫「巴巴絲」

又細、橫沏面又比較圓的就叫做「米線」

p.s.應該是有更嚴謹的定義啦!

不過大致上應該可以這麼區分

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先從小菜的部份看起好了

這盤叫做「碗豆粉」 小35元/大40元

(我也搞不清楚這是大的還小的)

名字有「粉」

但外觀其實比較像蘿蔔糕那類的東西

由乾碗豆邊煮沸邊打成泥後再凝固而成

也是屬於雲南的一種道地美食
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又軟又嫩的碗豆粉

其實夾起來的柔軟度快接近於豆腐了

非常滑口

搭配著一些醋、醬油,麻油...等調味料以及清爽的小黃瓜絲

吃起來其實有點不太吃得出碗豆的原味

反而比較像在吃涼拌豆腐那類的食物一樣

天氣熱的時候吃很清爽又夠味

我喜歡
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另一道小菜 - 「火燒涼拌」 50元

其實它就是火烤過的「雲南大薄片」

(一般的大薄片只有用熱水燙過)

烤過以後的豬頭肉皮除了原本的Q度以外

還多了一分火烤的焦香味

然後搭配著香菜、花生粉以及很厲害的酸菜

再淋上雲南風味那種酸酸辣辣的醬汁

(辣度蠻低的)

一整個又是酸Q可口

口感極佳
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這碗是「綜合米干」 小50元/大55元

(我也忘記當時是點大的還小的了)

一送上桌就覺得料真的好多

而且香味撲鼻而來~
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這碗綜合米干裡有豬肝、大量的豬肉片和一顆半熟的彈

聽說每一碗都是現點現做的

(所以要花一些時間...)

我個人是覺得豬肝吃起來有嫩

肉片略老了些但還可以接受

半熟的但沒有話說

又滑又稠

搭配上這對味的湯頭

真的不枉我大老遠騎車來這裡吃它
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湯頭的部份不是走清淡的路線

聽說這大骨高湯要熬24個小時

然後加入「紹子」、自然發酵的水醃菜與紅蔥頭來增添風味

(「紹子」由肉燥加大蒜、生薑、紅蔥頭等辛香料爆炒而成)

喝起來有肉汁的香甜味在

雖然看起來跟火鍋煮很久的湯一樣有點「雜質」

不過味道真的很棒

忍不住就喝了個精光

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上圖第一張是「米干」

第二張是「巴巴絲」

口感我覺得有點介於沒板條那麼Q滑

但會吸收湯汁的精華

吃起來還帶有米香味

整碗吃下來就是感覺料多又讓人滿意
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這一包包的很像是炸豬皮

聽說泡在米干的湯禮這樣吃

會Q彈有嚼勁

But...這一包的量也太多了

我是蠻想加一片吃吃看的

但一次要買一整包的話...

吃完血壓應該又要飆升新高了吧...我是第一次跑來龍岡這裡吃米干

(人生中好像也是第一次跑到這附近...)

也許有些人覺得這間不算好吃

附近別間的米干店口味更好

不過我沒吃過附近別家

光就這次來這裡「九旺米干」用餐的感想

我是覺得有超出預期地美味

用餐的過程裡

老闆有跑出來監督一下店內的情況

而且還跟我們這些排隊等著吃米干的客人道謝

(謝我們特地跑來捧場)

我覺得他除了是個愛國人士以外

對經營米干店這件事也很有熱情

感覺就是經濟實惠又蠻有人情味的一間店

下次大家有到桃園、中壢一帶玩的話不妨也可以順便繞過來吃吃看喔!

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2013-12-08
等候時間
20 分鐘 (內用)
人均消費
$100 (午餐)
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
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