國旗屋 九旺米干

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休息中

龍岡米干推薦這家國旗屋米干店，說到龍岡米干，不得不提到國旗屋這間堪稱傳奇的店，國旗屋屋主張老旺爺爺，是滇緬游擊隊的孤軍後裔，25年前為宣揚愛國家、敬國旗理念，在自家的米干店佈置了許多國旗，因為國旗數量實在驚人，張老旺的米干店也成為聞名國際的國旗屋景點，而道地的雲南米干的好味道也深深擄獲許多饕客的心國旗屋|交通方式&停車資訊國旗屋米干米線就在中壢龍岡忠貞市場旁邊，這裡應該算是滇緬料理的大本營（掐指一算搞不好有上百間米干店），對面就有一個收費停車場，但假日應該是很難等到車位，國旗屋米干米線的辨識度相當高，滿天飄揚的國旗看不到我也覺得很奇怪，之前來只是小招牌，現在招牌變很大，對面也租下來變成用餐區域國旗屋米干店|用餐環境走進國旗屋，老闆娘親切的招呼著，不過沒看到張老旺爺爺，國旗屋雖然環境簡陋，但整理來說還算相當乾淨，也不見蒼蠅，店內也是一幅旗海飄揚的景致，張老旺爺爺真的是超愛國的，牆上也有許多名人造訪的照片國旗屋|菜單&價目表國旗屋米干米線的菜單，價位親民可愛，看網友推薦大薄片跟火燒也是必點，有提供小份的還挺不錯，像只有我跟151兩個人點小的也不怕吃不完浪費料理都是現點現做，看我們在拍照阿姨也很親切的回應著，隨著阿姨煮米干，空氣中也彌漫著米干湯頭的味道國旗屋|必吃料理綜合米干，超大碗超值！配料也不少，有豬肝、肉片跟一顆半熟蛋，湯頭相當不錯，不會很油膩，味道也濃郁，喝起來很順口片狀的豬肝，吃起來軟嫩不老，豬肉片應該是用里肌部位，口感也是嫩嫩滑滑的，搭配甘美的湯頭好吃！愛吃辣朋友可以加點辣油，這裡的辣油比較著重香氣，辣度還好，加在湯頭裡味道更有深度，除非你完全不吃辣，強烈建議要加點辣更好吃！吃到一半再把半熟蛋液混著米干一起吃，蛋香搭配軟滑的米干，享受呀！豌豆粉，豌豆粉也是雲南獨有的小菜，是用豌豆曬乾後，磨成粉煮成漿，再冷卻成凍，再淋上酸甜雲式醬汁，豌豆粉吃起來Ｑ軟豆香十足，加上雲式酸甜醬汁、增加香氣及口感的花生碎，酸甜爽口相當開胃大薄片，國旗屋的大薄片超有誠意，這樣是小份的量唷，大薄片是雲南菜的代表作，用片刀將豬頭肉帶皮薄薄的片下來，肉片吃來帶有Ｑ脆的口感，加上酸辣鹹香的特調醬料，越吃越上癮！火燒涼拌，火燒涼拌也算是國旗屋的招牌菜了，據說是張老旺爺爺帶著柴火及器具到野外空地生火烤肉，整顆豬頭川燙後，以猛烈大火烤到表面乾黑，再用刀細心刮淨焦黑處，切片再與特製的雲式佐料涼伴，仔細聞可以聞到一股燒烤的香氣在米干店林立的忠貞市場，國旗屋或許不是大家都認同好吃的店，但咬咬&151覺得國旗屋應該算是很有人情味的店，老闆娘跟店員都很親切，而且如果湯喝不夠還可以再加，感覺還挺窩心的，下回有機會再訪吃吃米線吧 繼續閱讀

桃園中壢忠貞市場來自滇緬的美食米干在這裡延續美味符號，多年前跟朋友專程到市場內吃他推薦的好吃米干跟小菜，嚐過的滋味都仍有些許印象，不過現場都有點忘記是那間了。這次則是看到國旗的新聞的討論，雖然知道國慶連假這段時間一定會人潮爆滿，雖然天氣不好但就趁著有時間，就來探訪有著國旗達人張老旺的國旗屋米干店，除了再次回溫一下米干的香味外，更在雙十國慶期間感受飄揚在天空下的旗海身影。 國旗屋米干店靠近忠貞市場、雲南文化公園和忠貞新村文化園區，交通上很便利不過假日開車來附近停車場就是會塞到不行，如果可以就搭乘大眾運輸公車抵達會好一點。 一來就是看到滿滿的排隊人潮，國慶日當天也肯定人很多，可以看到國旗屋老闆張老旺來回招待與秩序的維護，不過店內採用單一排隊不分內用外帶都只有一個排隊路徑，所以如果人數多可以請其他人先找位子，留一位排隊點餐就好。 國旗屋的價格也是有調漲，跟之前網上看到的價位有所不同，所以還是以現場實際點餐為主，主要想吃當然是米干和大薄片，其他就看個人口味跟喜好選擇。 排隊後再跟現場服務人員點餐，是內用或外帶想要的餐點和告知坐那邊位置上。 架上也有不少的小菜可以挑選，就看個人想吃的那幾樣端起來跟服務人員告知再付款就可以了。 直接就在國旗屋這一邊入座了，內部用餐坐位也不多，所以另外也有一邊的座位區可以用，內外都一樣有著滿滿的國旗，還有很多政治人物與老闆張老旺的合影以及一些徽章、背心等紀念物件等展示著。 餐點部份就點上了米干，直接選擇綜合版本，把豬肝、肉片、蛋都加在一起，另外大薄片也必點，後來有看到有大薄片進階版本火燒就看下次有沒有機會再來點了，再來就個皮蛋小黃瓜。 純米手工製成的米干吃起很很滑順，吸溜就吃著滿口滿香，厚薄度比板條薄些，長度比麵條寬一點吃起來的口感很潤滑，湯底還有酸菜蔥花對個人來說是醇厚鹹香的滋味，配上的豬肝、肉片、蛋攪拌起來一口吃到諸多滋味多層次豐富度也增加。 也是必點之一的豬頭皮作成的大薄片，咀嚼起來有肉有皮帶的脆爽度的口感很滿足，再加上提點的糖醋酸辣味和蒜酥、香菜、白芝麻的香氣讓人更有食欲多吃好幾片。 小菜就想吃個小黃瓜，還有看到一整顆的皮蛋這樣搭配也很有趣，以往都吃皮蛋豆腐，結果吃個皮蛋黃瓜，塊狀的小黃瓜咬起來有脆度跟口感，皮蛋沒有切一整顆就用筷子來切開拌著小黃瓜一起吃就很特別。 另一邊的用餐區域也很大，同樣佈置有合照跟滿滿的國旗在內。店名：國旗屋米干店 地址：320桃園市中壢區龍平路215號 沿著忠貞市場出來就可以看到國旗屋，一旁的建物都也都是多家米干店家，也有中壢朋友推薦的米干真是滿滿的米干，後來去逛忠貞文化園區買了米干脆。 國旗屋老闆張老旺每年都會自主舉辦的升旗典禮，今年2023年也將邁入第29年，因應眾多人潮這次移師到了前面步行約5~10分鐘的龍江市民活動中心舉辦也可以讓參與的民眾多一點，升旗時間是2023/10/10 上午10點30分。 現場白板書寫著國歌、升旗歌，也是從小聽到大耳熟能詳的國家歌曲，音樂一響人人都能哼唱。 另外白板寫著國旗屋老闆張老旺與國旗的淵源故事，此外也有不少海內外同胞捐獻的國旗。 數千面懸掛在場地一片飄揚的國旗海洋，也有提供大面的國旗可供拍照，不過怕10月10日雙十國慶日當天人潮太多擠不進來，所以也就提前到國旗屋跟升旗地點造訪，當天有去的朋友也可以分享心得或照片吧。 繼續閱讀

某天要來吃阿鐵妹，到了發現沒營業繼續往前走看見了來來、雲鄉、阿秀及國旗屋米干這幾間都在同一排，國旗屋米干旁邊有收費停車場停車方便，但假日可能也是一位難求 店內外都是滿滿的青天白日滿地紅這真的路過都不可能沒看到的一間店，超級醒目！！！ 沒有紙本菜單，是口頭點餐可以先算一下金額，避免結帳時有出入 小菜 一般小吃店的用餐環境，牆上有許多名人合照張老旺爺爺應該也有八十歲了，每年雙十節都不間斷的自辦升旗典禮他的毅力讓人佩服 桌上有辣油 每次來米干店必點的豌豆粉，雖然豌豆粉本身沒有味道但搭配店家調製的醬汁及花生芝麻一起入口真的好涮嘴 綜合米干，米干外觀真的跟粄條極度相似 綜合巴巴絲，巴巴絲比較細其實有些粄條也是切成這樣的大小口感比米干來的扎實一點裡面有豬肝、豬肉片、半熟蛋熟度剛好，吃起來蠻嫩口的 國旗屋米干也不錯吃但湯頭喝起來可能比較油及鹹一點但也有網友覺得不會，看個人喔！  繼續閱讀

想吃米干來中壢忠貞新村就對了，眷村裡隱藏著多間米干店家，之前我們吃過阿美米干感覺不錯，尤其那破酥包更是讓人難忘，這回再次來到忠貞新村，我們改來吃看看眷村裡旗海飄揚的【國旗屋米干店】忠貞新村裡的米干店家好多，哪間最老、哪家最道地這個我也不知道，不過若是你喜歡濃濃眷村味，那麼來【國旗屋米干店】就對了，小小的店裡除了數量驚人的國旗之外，更是讓人感受到濃烈的眷村氣息！【國旗屋米干店】的米干好大一碗，料多實在，一碗綜合米干什麼都加了小碗只要$60元，大碗也只要$65元，真的很值得前來品嚐！中壢忠貞新村米干 ▶ 國旗屋米干店 ▶ 道地眷村味的米干店 料多實在的綜合米干只要60元!門外旗海飄揚的【國旗屋米干店】讓人經過一定都會注意到，店家完全跟店名相符合，要不是這浮誇的國旗，說真的很難會注意到【國旗屋米干店】的存在！忠貞新村距離台北開車也只要半個小時左右，所以特地由台北過來吃也很方便走進店裡就跟店外一樣浮誇，放眼望去無論天花板或牆面上都是青天白日滿地紅，國旗多倒數不清的感覺，相當有特色！一旁牆面上有【國旗屋米干店】的介紹，有興趣大家可以看看店家的故事【國旗屋米干店】菜單及價位主要提供米干、米線及豌豆粉等雲南料理，另外也有涼麵、乾麵等，若是喜歡吃米干也可以購買米干回家自行料理點餐的地方在料理區，無論外帶或內用都是在此點餐，小菜就在一旁櫃子上，想吃什麼自己拿！黑白切點餐時見到一旁的滷味，忍不住點了幾樣來品嚐，味道不錯黃瓜有別於一般常見的長條狀，這裡是切成丁狀，淋上特製醬料，清脆爽口大薄片來吃雲南料理不能錯過的美食之一，看起來挺肥的，但吃起來沒有油膩感豌豆粉大顆呆把拔很愛吃豌豆粉，每回吃雲南料理都會點，個人覺得豌豆粉本身吃起來沒什麼味道！記得一定要淋上辣椒油拌一拌，味道更上一層樓！綜合米干（大碗）大小碗價差五元，當然就直接點大碗，吃起來更盡興！大碗$65元、小碗$60元！綜合口味有豬肝、豬肉及蛋，料多實在，看起來好豐富，讓人食指大動！濃郁的湯頭，喝起來沒有油膩感，喜歡喝的話可以免費加湯軟嫩帶Q勁的米干好符合我的口感，我最愛粄條、米苔目這類的東西了！乾麵好大一碗，份量十足，有別於一般的乾麵，加了大量的芝麻，這碗乾麵是鈞鈞指定要吃的，吃了一口後直呼好吃耶涼麵跟乾麵長得有點像，不過涼麵加了大量的小黃瓜，很清爽的口感，味道不錯！喜歡吃米干或雲南料理記得來中壢忠貞新村，眾多的米干店家任君挑選唷～以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考！ 繼續閱讀

龍岡米干巡禮第二處，來到國旗屋。 最初知道國旗屋，是因為詹姆士在電視上的介紹，後來媒體上也常報導，然而在中壢板上倒沒什麼人提及。反正食物就是嚐了才清楚，於是前來。 僅抄得火燒推薦，要了份小的後就座。老闆娘疑惑地問：「只要火燒？」，本來回答是，但見老闆娘困惑的眼神，終究忍不住再多要碗綜合米干，後來才知道老闆娘困惑之所為。 綜合米干（小） 55元 火燒。涼拌（小） 50元 國旗屋的米干口感相對較軟，雞蛋直接煮成蛋包（不曉得能不能調整），豬肝和肉片有些煮得略老。湯頭口味同樣偏重，沒有阿美的微酸感。 以為火燒是一種米干風格，才會單點。上桌後便能理解老闆娘 的疑問，原來火燒是指火燒豬頭皮涼拌。豬頭皮十分彈牙，火燒的 焦香倒不明顯，醬汁酸而微鹹，夏天吃來應該挺開胃。 國旗屋初體驗，米干感想一般，火燒涼拌頗具特色。店家知名 度應該有部份來自店家的背景故事及國旗特色，可惜這些對我這個 缺乏人文素養的人來說，猶如牛嚼牡丹。 繼續閱讀