7
1
0
電話號碼
034666879
開飯介紹
老闆是雲南人,店內賣的是家鄉味,店外一片旗海飄揚,展示的是彭湃的愛國精神。米干是一種用米做的食物,吃起來有點像客家「板條」,南部人說的「粿仔」,店內除了米干、米線之外,也有涼麵、巴巴絲、豌豆粉、稀豆粉等。眷村氛圍的營造下擁有的是單純又懷念的味道。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
05:00 - 19:00
星期一至日
05:00 - 19:00
付款方式
現金
座位數目
40
食記 (8)
國旗屋屋主張老旺爺爺,是滇緬游擊隊的孤軍後裔,25年前為宣揚愛國家、敬國旗理念,在自家的米干店佈置了許多國旗,因為國旗數量實在驚人,張老旺的米干店也成為聞名國際的國旗屋景點,而道地的雲南米干的好味道也深深擄獲許多饕客的心,咬咬&151知道國旗屋很久了,一直沒時間造訪,這天剛好到龍岡辦事,擇期不如撞日,就到國旗屋來用餐囉!國旗屋米干米線就在中壢龍岡忠貞市場旁邊,這裡應該算是滇緬料理的大本營(掐指一算搞不好有上百間米干店),對面就有一個收費停車場,但假日應該是很難等到車位,國旗屋米干米線的辨識度相當高,滿天飄揚的國旗看不到我也覺得很奇怪知名龍岡地標,旗海飄揚超壯觀走進國旗屋,老闆娘親切的招呼著,不過沒看到張老旺爺爺,國旗屋雖然環境簡陋,但整理來說還算相當乾淨,也不見蒼蠅,店內也是一幅旗海飄揚的景致,張老旺爺爺真的是超愛國的,牆上也有許多名人造訪的照片國旗屋米干米線的菜單,價位親民的可愛,綜合米干大的$65小的$60,才差五元當然點大的,看網友推薦大薄片跟火燒也是必點,有提供小份的還挺不錯,像只有我跟151兩個人點小的也不怕吃不完浪費平價美味滇緬料理,火燒涼拌好特別料理都是現點現做,不一會兒料理都上桌囉!我們點了火燒涼拌、大薄片、豌豆粉跟兩碗一大一小綜合米干,總共$265吃到撐!綜合米干超大碗$65元,超值!配料也不少,有豬肝、肉片跟一顆半熟蛋,湯頭相當不錯,不會很油膩,味道也濃郁,喝起來很順口片狀的豬肝,吃起來軟嫩不老,豬肉片應該是用里肌部位,口感也是嫩嫩滑滑的,搭配甘美的湯頭好吃!愛吃辣朋友可以加點辣油,這裡的蠟油比較著重香氣,辣度還好,加在湯頭裡味道更有深度,除非你完全不吃辣,強烈建議要加點辣更好吃!吃到一半再把半熟蛋液伴著米干一起吃,蛋香搭配軟滑的米干,享受呀!豌豆粉豌豆粉也是雲南獨有的小菜,是用豌豆曬乾後,磨成粉煮成漿,再冷卻成凍,再淋上酸甜雲式醬汁,豌豆粉吃起來Q軟豆香十足,加上雲式酸甜醬汁、增加香氣及口感的花生碎,酸甜爽口相當開胃大薄片151的最愛,只要菜單上有必點,國旗屋的大薄片超有誠意,這樣是小份的量唷,大薄片是雲南菜的代表作,用片刀將豬頭肉帶皮薄薄的片下來,肉片吃來帶有Q脆的口感,加上酸辣鹹香的特調醬料,越吃越上癮!火燒涼拌火燒涼拌也算是國旗屋的招牌菜了,據說是張老旺爺爺帶著柴火及器具到野外空地生火烤肉,整顆豬頭川燙後,以猛烈大火烤到表面乾黑,再用刀細心刮淨焦黑處,切片再與特製的雲式佐料涼伴,仔細聞可以聞到一股燒烤的香氣雖然看起來像大薄片,但口感完全不一樣!火燒不僅帶有些許的煙燻香氣,薄片吃起來更紮實有彈性,微妙的煙燻香真的超誘人的,搭配酸甜醬料,一下子就盤底朝天了在米干店林立的忠貞市場,國旗屋或許不是大家都認同好吃的店,但咬咬&151覺得國旗屋應該算是最有人情味的店,老闆娘跟店員都很親切,而且如果湯喝不夠還可以再加,第一次吃到可以加湯的米干在冷冷的下雨天感覺還挺窩心的,下回有機會再訪吃吃米線吧 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
想吃米干來中壢忠貞新村就對了,眷村裡隱藏著多間米干店家,之前我們吃過阿美米干感覺不錯,尤其那破酥包更是讓人難忘,這回再次來到忠貞新村,我們改來吃看看眷村裡旗海飄揚的【國旗屋米干店】忠貞新村裡的米干店家好多,哪間最老、哪家最道地這個我也不知道,不過若是你喜歡濃濃眷村味,那麼來【國旗屋米干店】就對了,小小的店裡除了數量驚人的國旗之外,更是讓人感受到濃烈的眷村氣息!【國旗屋米干店】的米干好大一碗,料多實在,一碗綜合米干什麼都加了小碗只要$60元,大碗也只要$65元,真的很值得前來品嚐!中壢忠貞新村米干 ▶ 國旗屋米干店 ▶ 道地眷村味的米干店 料多實在的綜合米干只要60元!門外旗海飄揚的【國旗屋米干店】讓人經過一定都會注意到,店家完全跟店名相符合,要不是這浮誇的國旗,說真的很難會注意到【國旗屋米干店】的存在!忠貞新村距離台北開車也只要半個小時左右,所以特地由台北過來吃也很方便走進店裡就跟店外一樣浮誇,放眼望去無論天花板或牆面上都是青天白日滿地紅,國旗多倒數不清的感覺,相當有特色!一旁牆面上有【國旗屋米干店】的介紹,有興趣大家可以看看店家的故事【國旗屋米干店】菜單及價位主要提供米干、米線及豌豆粉等雲南料理,另外也有涼麵、乾麵等,若是喜歡吃米干也可以購買米干回家自行料理點餐的地方在料理區,無論外帶或內用都是在此點餐,小菜就在一旁櫃子上,想吃什麼自己拿!黑白切點餐時見到一旁的滷味,忍不住點了幾樣來品嚐,味道不錯黃瓜有別於一般常見的長條狀,這裡是切成丁狀,淋上特製醬料,清脆爽口大薄片來吃雲南料理不能錯過的美食之一,看起來挺肥的,但吃起來沒有油膩感豌豆粉大顆呆把拔很愛吃豌豆粉,每回吃雲南料理都會點,個人覺得豌豆粉本身吃起來沒什麼味道!記得一定要淋上辣椒油拌一拌,味道更上一層樓!綜合米干(大碗)大小碗價差五元,當然就直接點大碗,吃起來更盡興!大碗$65元、小碗$60元!綜合口味有豬肝、豬肉及蛋,料多實在,看起來好豐富,讓人食指大動!濃郁的湯頭,喝起來沒有油膩感,喜歡喝的話可以免費加湯軟嫩帶Q勁的米干好符合我的口感,我最愛粄條、米苔目這類的東西了!乾麵好大一碗,份量十足,有別於一般的乾麵,加了大量的芝麻,這碗乾麵是鈞鈞指定要吃的,吃了一口後直呼好吃耶涼麵跟乾麵長得有點像,不過涼麵加了大量的小黃瓜,很清爽的口感,味道不錯!喜歡吃米干或雲南料理記得來中壢忠貞新村,眾多的米干店家任君挑選唷~以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享,每個人喜好、感受及價值觀不同,僅供參考! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-12-11
43 瀏覽
龍岡米干巡禮第二處,來到國旗屋。 最初知道國旗屋,是因為詹姆士在電視上的介紹,後來媒體上也常報導,然而在中壢板上倒沒什麼人提及。反正食物就是嚐了才清楚,於是前來。 僅抄得火燒推薦,要了份小的後就座。老闆娘疑惑地問:「只要火燒?」,本來回答是,但見老闆娘困惑的眼神,終究忍不住再多要碗綜合米干,後來才知道老闆娘困惑之所為。 綜合米干(小) 55元 火燒。涼拌(小) 50元 國旗屋的米干口感相對較軟,雞蛋直接煮成蛋包(不曉得能不能調整),豬肝和肉片有些煮得略老。湯頭口味同樣偏重,沒有阿美的微酸感。 以為火燒是一種米干風格,才會單點。上桌後便能理解老闆娘 的疑問,原來火燒是指火燒豬頭皮涼拌。豬頭皮十分彈牙,火燒的 焦香倒不明顯,醬汁酸而微鹹,夏天吃來應該挺開胃。 國旗屋初體驗,米干感想一般,火燒涼拌頗具特色。店家知名 度應該有部份來自店家的背景故事及國旗特色,可惜這些對我這個 缺乏人文素養的人來說,猶如牛嚼牡丹。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
提到桃園市中壢龍岡地區的雲南米干,可說是享譽全台,但為什麼這裡會賣雲南米干,且那麼有名氣呢?!據說當年國共內戰,國民黨戰敗退守到台灣,但在雲南有一支不願投降於共產黨的部隊,流亡逃到緬甸而成了「異域孤軍」。這支異域孤軍躲在異鄉自力更生的故事,還曾在西元1990年被拍成由劉德華、庹宗華、柯俊雄主演的電影「異域」,當下也感動了許多人。然而這支部隊,其實在1953~1954年期間,連家眷共約6千多人已撤回台灣,然後被安置落腳在桃園中壢的龍岡地區。這支「異域孤軍」在新的家園紮根後,為了生計開始賣起拿手菜做生意,由於成員大多是雲南人,賣的當然就是雲南小吃。在當中最具代表性的小吃,是以純米製作的米干,因此在龍岡地區隨處可見賣有米干的小吃店,也讓這地區的雲南米干,名聞遐邇!這裡到處林立著不少數十年的老字號店家,且幾乎每家店,也各自擁有不少忠實的顧客群。之前阿發曾介紹過,隱身眷村傳統市場內,在地推薦擁有超高人氣的「忠貞誠」。這回則是來介紹,有著數百面國旗旗海飄揚,聞名國內外的「國旗屋」~▲國旗屋,店外觀在龍岡的忠貞市場龍平路上,不難發現這間,一年365天都旗海飄揚的國旗屋▲屋前,數百面國旗旗海飄揚近年來因某政黨的政治理念,以及當權後的種種做法,讓不少人們對原本自己國家的名稱產生遲疑,也進而對國旗的認同感,逐漸降低。這讓「國旗屋」,反成為了另類以及很具特色的景致,甚至讓它成為當地數一數二的知名地標。▲外牆上,放大的新聞報導「國旗屋」曾受到不少新聞媒體,甚至著名美食家的推薦,可說是相當有知名度。▲店內環境,假日一大早7點多的人潮環境充滿老舊眷村中,特有的氣息。我們之前造訪忠貞市場是假日中午時段,幾家知名老店皆是大排長龍,這回我們特地一大早7點多造訪做為早餐,雖免除排隊之苦,但家家還是有著,幾乎不間斷的內用和外帶的當地人。▲根本是把國旗當壁紙貼囉另馬前總統也曾蒞臨「國旗屋」並致上感謝之意▲這的小菜就只看到兩種,〝大薄片〞與〝火燒‧涼拌〞▲料理檯上的大薄片▲店家內間的用餐區▲價目表選擇不算多,但價位讓人感覺上,是非都會區的市場麵攤價,真不像名店會有的庶民價格。▲美食上桌綜合米干(大)、稀豆粉(小)、乾麵(小)、火燒‧涼拌(小)感覺上份量不少且價格便宜。▲乾麵(小)這碗小乾麵的份量,若在台北應該會算是大碗的,乾麵上面還淋上大量的滷肉燥,再撒上了大量的芝麻,一碗才35元,光看外觀就覺得既美味又便宜。▲乾麵(小),特寫乾麵吃起來Q彈,滷肉燥與醬汁鹹甜適中,也讓麵條吃起來滑溜、滑溜;再加上酸菜的提味,與大量芝麻帶來的香氣及口感,讓這碗乾麵顯得與眾不同,而且雖是小碗但一點也不小,這的乾麵,非常對阿發的口味~▲乾麵(小),兒子吃得津津有味的模樣兒子和我一樣,乾麵喜歡的是用油麵條再淋上滷肉燥,所以這碗乾麵吃起來,表情真的很津津有味…▲火燒‧涼拌(小)火燒‧涼拌?!其實和大薄片最大的差別就是,大薄片是把豬頭皮(或豬頰肉)川燙冰鎮後切成薄片,火燒‧涼拌則是用火烤。這道可是「國旗屋」的招牌特色小菜~▲火燒‧涼拌(小) ,特寫將豬頭皮炙烤過的火燒‧涼拌,口感和大薄片相似,但多了些脆度與炭燒味,風味獨特。另這道小菜對老闆有特別難忘的回憶,據說老闆小時候和父親在異域作戰時,當他的父親派傳令兵,把燒好的豬肉綁在他的腰上,他就知道馬上又要打仗了…▲辣椒看起來相當的勁辣▲淋上些辣椒後,吃起來果然很帶勁,辣得過癮▲稀豆粉上回在「忠貞誠」吃過〝豌〞豆粉,它外觀有點像粗粄條,可是口感卻不一樣,不如粄條的Q彈卻是相當的滑軟,且感覺吃起來更具健康營養。但我們還沒吃過〝稀〞豆粉,所以在這特地點來嘗一嘗。▲稀豆粉,特寫稀豆粉和豌豆粉,是雲南的傳統小吃,豌豆粉是先將豌豆磨成漿,再過濾後熬煮成稠狀,冷卻後成塊狀,然後搭配上花生粉與醬汁食用。而稀豆粉簡而言之,就是豌豆粉未成固狀前。稀豆粉口感如稀粥,但濃稠適中,不過稀不過糊,吃起來異常的清淡爽口。據說雲南當地在夏季時,還把稀豆粉做為清暑退熱的最佳良品。▲綜合米干(大)上回去吃「忠貞誠」的招牌(綜合)米干,就已覺得很便宜,天啊,沒想到這「國旗屋」的綜合米干,更是便宜!同樣一大碗公份量十足的配料,卻只賣60元…只能說這樣的份量與配料,若在台北都會區,大概也要再貴個數十元吧~▲綜合米干,湯料「國旗屋」的綜合米干湯料,主要是豬肝、肉片與蛋包,外觀同樣感覺像是〝紅燒口味的綜合什錦板條〞。豬肝與肉片的份量,以價格來說還算不少,口感與鮮嫩度上可能比不上「忠貞誠」(畢竟這裡便宜了約25元),但也不差,甚至比一般傳統市場中麵攤的好吃不少。▲綜合米干,米干特寫由在來米製成的米干,切成條片狀後外觀似板條,但口感較板條軟些,卻又保有點Q彈度。▲綜合米干,湯頭內含酸菜很對味整碗的滋味似清淡的紅燒什錦麵,但這更為清淡些,或因此而加了酸菜增添其風味,這還蠻搭的~▲綜合米干,湯頭感覺是大骨湯頭加些醬汁的滋味,有點類似紅燒味道但也沒那麼重。還不錯喝~▲綜合米干,蛋包我們家很愛這種半生熟的蛋包,在麵湯裡和上一和,又是另一種迷人風味…▲母子留影「國旗屋」在龍岡地區忠貞市場周邊的米干店中,對外地人而言,應該算是擁有最高的高知度吧!其用餐環境雖不如「忠貞誠」般的舒適,但卻充滿著獨一無二,傳統眷村中散發出的濃濃愛國氣息;餐點的口感,阿發覺得稱不上令人驚豔,但也有中上程度以上的美味度;且我們覺得這的CP值頗高,蠻值得一試喔~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
位於中壢龍岡的"國旗屋",外觀超吸晴...遠遠就可以看到掛著滿滿的國旗~~整個超級 愛歹丸啦~~久聞國旗屋很久了...今天終於有空可以來一探究境囉~~不止外觀滿滿的國旗,一到店內也到掛滿貼滿國旗~~國旗屋主打美食米干~米干是雲南料理,是用米做成的麵食!綜合米干(大) $60有肉片、豬肝、蛋....等,看起來很像板條,吃起來也QQ的~~但湯是有一點油油滴也還滿普通的...個人認為加了辣比較好吃~~~辣真的超級無敵好用XD(以上純綷是喬吃過後的個人感覺口味喔~)巴巴絲(小) $40太好奇巴巴絲是什麼了,所以就點來吃吃看!!哈其實他和米干湯頭什麼都一樣啦,只是米干切細一點而已~所以差別只是粗細,湯頭什麼都一樣~巴巴絲-看看~比米干細一點米干+蛋(小) $40碗豆粉 $35是用碗豆做成滴~單吃其實沒什麼味道,要加他的沾醬和小黃瓜搭配~滿適合夏天吃的~挺涼爽的喜歡雲南料理雲南米干可以來試試喔~~愛歹丸啦店家資訊國旗屋03-4666879桃園市中壢區前龍街73巷19-1號營業時間 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)