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電話號碼
0930765988
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
16:30 - 01:30
星期一至六
16:30 - 01:30
星期日
全日休息
付款方式
現金
座位數目
10
食記 (4)
先前曾買過一次嘉義大鍋湯印象不壞,離交流道也近,所以前陣子從桃園回新竹的路上又下來解決了一頓晚餐,吃碗火雞肉飯、魯肉飯,然後帶幾支滷火雞腳回家啃,很涮嘴。 嘉義大鍋湯在中壢是經營已久的小吃店,晚上才營業但生意真的很好,雖然點單上只寫了雞肉,實際上明顯是火雞,近幾年去了嘉義數趟,現在除嘉義外的縣市已較少吃一般的雞肉(絲)飯或是火雞肉飯了,滿足感還是差很多。在處理火雞肉與整體調味上,這邊是目前吃到最像嘉義味的,小塊的胸肉保有汁液且不澀,摻入少許的皮肉膠質,軟潤順口,白飯內的油香鹹度較不濃重,屬於略甜且醬味多的,要說仍缺了些什麼,應該是火雞肉的鮮美氣味,如嘉義阿溪,一早的火雞肉飯,那股清香肉味特別引人食慾。魯肉飯也不錯吃,肉條滷汁吃得很透,滋味濃重偏鹹,入口不留過多油膩。大鍋湯放了不少料在內,其實就是從前辦桌的菜尾味道,小時候的懷舊感,點了其他幾樣小菜比較一般便不多說。開頭提到大支肉厚的黑火雞腳,去爪滷得軟Q入味,實為居家良伴,看著影片不知不覺就會嗑光光。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
飯類:雞肉飯(大) 50元 (小) 30元魯肉飯(大) 50元 (小) 30元雞魯飯(大) 50元 (小) 30元麵類:乾麵 50元 米粉50元 綜合麵 50元湯類:大鍋湯 50元苦瓜湯 40元豬腦湯 40元魚皮湯 50元魚頭湯 50元 魚肚湯 110元豐富多樣小菜類、黑白切為特色!一盤$30皮蛋豆腐一盤$40燙青菜過貓白菜滷以下小菜皆一盤$50豬頭肉三層肉豬皮脆腸鯊魚煙魚皮魷魚冷筍以下小菜皆一盤$80蟹肉棒章魚以下小菜一盤$110滷魚肚每日限量(賣完就沒了噢)滷雞腳 一隻40滷雞翅 一份50滷雞屁股 一份50(連著小腿所以跟外面的雞腳不一樣噢)雞滷飯口味還不錯滷肉也滷的不會太噁心油膩!切盤小菜看其他桌都有點,下次再來吃會跟大家點幾樣配飯來吃!湯類部分那天只點了雞滷飯小、豬腦湯、大鍋湯豬腦湯蠻特別的,不常見(我朋友是蠻喜歡的)大鍋湯我自己喝起來感覺像白菜滷+湯有一些簡單的配料菜頭蘿蔔、丸子、油豆腐等我對這個湯就還好整體來說是個平價台灣小吃口味價位算蠻經濟實惠營業時間適合晚餐宵夜,有順路也可以溫飽一頓囉~ 繼續閱讀
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等級4 2016-01-18
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從不知道有這個店家,直到看到中壢板友FloatingBoat的食記才心生好奇,於是找次晚餐時間來此覓食。  據說雞肉飯是好物,自然不能錯過,另加點招牌大鍋湯。雞肉飯(小) 30元 大鍋湯 50元  以目前在桃園吃到的雞肉飯來說,這裡算是較接近嘉義水準的。雞肉溼潤不澀口,米飯鹹香度有出來。若能來點油蔥酥、帶皮雞肉,而醬汁的油鹹香再濃郁些,便完全命中了。  大鍋湯很有平價佛跳牆的氣質,湯料非常豐富,包括筍絲、豬血、油豆腐、鳥蛋、排骨酥、魷魚、白蘿蔔等。五十元的湯品能有這麼豐盛的配料,著實令人感謝。湯頭除食材熬煮的鮮味外,還帶了些許蒜香,但似乎有些許調味(不確定),個人是不在意。  在這次用餐完後沒多久,發現連電視節目都前去探訪,才驚覺原來是人氣小店。只是被這麼一報導,以後不曉得是否還能不能輕易嚐到它了。 繼續閱讀
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離開嘉義中正大學也一年多了,總是找不到很空閒的時間回去一趟,懷念一下正統火雞肉飯的味道,而這間店剛好在中央大學的附近而已,每次經過總是可以看到一大堆人在排隊,不管天氣是冷是熱,店內總是高堂滿座,在吃過之後真的是驚為天人阿!!店面長得滿莫名其妙的,因為他下午四點過後才會開門,以前早上經過一直以為是一間已經倒掉的店家XD本來要拍很多人的照片,可是這時候剛好一批外帶的人走掉~囧...可以看到菜單,東西並不會很貴貴的應該是這些小菜XD感覺點甚麼的東西都不多,像我點豬頭肉,感覺沒有幾片,但卻要NT$50感覺只有兩個人但還是硬叫了好多東西啊XD左上角是滷肉飯(是用手切的丁狀南部滷肉飯,滷得相當入味,肥肉入口即化)、大滷湯(感覺很像雜菜湯XD不難喝,不過我喝的時候也沒有看到仙女就是了...)、左下角是白菜滷(不會很鹹,吃起來還不錯)、右下角是豬頭肉(有點貴的說...但是還不錯吃)最後特別介紹一下主角"雞肉飯"~他真的有嘉義的味道啊!!!吃到會有很感動的FU,因為一般的"偽"火雞肉飯店家都是雞絲飯,要到嘉義才比較會看到雞肉片飯這家店家推薦嘉義的游子,在沒有時間回嘉義的情況下,卻還是可以回味一下家鄉味... 繼續閱讀
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