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電話號碼
034250996
開飯介紹
在地17年的日本料理老店 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:00 - 21:30
星期一
全日休息
星期二至日
11:30 - 14:00
17:00 - 21:30
付款方式
現金
食記 (4)
名賀日式料理開在中壢SOGO附近,經過蠻多次,不過始終沒有進去過後來輾轉得知,名賀日本料理是中壢附近最"老"的日本料理店,算是始祖來著雖然中壢地區開了不少間日本料理,但是在中壢這些強敵環伺的日料界能屹立不搖那麼長久的時間,想必一定有其過人之處這天剛好趁著151要到中壢SOGO血拼,就來探探名賀日本料理的虛實吧! 名賀日式料理就位在中壢的元化路上,距離中壢SOGO不到兩分鐘的車程大紅色的招牌十分醒目,而且就位在轉角,很難不被名賀吸引咬咬跟151雖然常常經過,比較可惜的是附近並不太好停車,所以往往都"咻"一下就開過去了>< 店內裝潢看得出來有些歷史的痕跡,不過整體來說也算是窗几明潔 板前掛滿了日式大燈籠,上面寫著日本各地的地名一旁的黑板寫著名賀的招牌菜色,除了一些日料的基本款,名賀也有許多創意菜色 板前,冰櫃中放滿了當天現採買的各式魚貨,別小看這年輕小師傅,刀工廚藝可是一流! 名賀的菜單,今天造訪時名賀過兩天就要換上新的菜單所以這裡就不PO菜單的細項了,基本來說,名賀日本料理除了單點的品項外也提供套餐的選,(小聲說:這裡的套餐真的超威的!) 這次我跟151就特別點了580跟1080的懷石套餐什麼580元的懷食套餐!?怎麼可能?1080還比較合市場行情?580元該不會只有丼飯一碗配個味增湯之類的吧!?厲害了!580懷石套餐,主菜5選一,搭配5道配菜,超便宜! 原價1980的懷石套餐,現在也只要1080,食材明顯比580高級許多(廢話!多了近一倍的價錢)雖然食材沒那麼好,感覺580元的懷石料理價格還是非常厲害呀! 先從580元的懷石料理介紹吧!前菜沙拉:日式和風沙拉看這沙拉的份量,光外面單點可能就要百元以上,新鮮時蔬水果加上特調的日式和風沙拉醬比較特別的是名賀還加入口感冰脆Q彈的脆藻,讓整體口感吃起來十分有趣 茶碗蒸一般都是用小不啦嘰的小茶杯,名賀可用用大茶碗盛裝 配料也十分豐富,上頭放了一尾蝦外,還加了許多綠色的藻類 蒸蛋裡野放了蛤蠣一同炊蒸,爭但吃起來有股高雅清甜的高湯香氣上頭的綠藻更是畫龍點睛,吃起來滑溜順口,蒸蛋也相當滑嫩可口 土瓶蒸還記得爸爸小時候帶咬咬去吃日本料理的時候,總會來上一壺像這樣的土瓶蒸不過近年來卻很少在日料中看到土瓶蒸的身影,只有在吃到飽的餐廳才看到土瓶蒸當然滋味也跟咬咬以前喝到的時後相差甚遠,在名賀喝到的這壺土瓶蒸真的就是那十幾年前那股老滋味,滿滿的干貝鮮湯,再加上整尾蝦子一起燉煮後的蝦頭鮮味,超好喝! 野菜天婦羅這份量可不是開玩笑的,十足豐盛,一般價位少說也要150元左右如果單點,吃完上面一輪,580的預算早就用完了,哪還吃的道主菜!? 天婦羅的麵衣口感相當棒,薄脆中帶有香氣蔬菜的熟度拿捏的也很恰到好處,茄子堪稱是最難炸的蔬菜,過久含油,火候不到則帶有草腥味名賀炸出來的茄子油亮鮮豔,入口清爽富有水分,可見名賀的炸工實力! 沾醬上以一般常見的蘿蔔泥日式醬油為基底,再加上些許七味辣椒粉及蔥花調味 主菜:海陸雙拼(香烤松坂豬&烤香魚)據說這樣的組合是名賀最受歡迎的組合,有松坂豬跟烤香魚,很難不讓人心動香烤松坂豬雖然是雙拼菜式,但份量跟本就是單點份量,光看就爽度十足! 香烤之後的松坂豬,不僅上下兩面都呈現金黃的酥脆外皮裡面的松坂豬更式透著點點油光,切成適宜薄片,入口感受到酥脆外皮甘甜的油脂感松坂豬特有彈性Q度,越是咀嚼,越能感受到松坂豬鮮甜豐腴的肉汁 烤香魚香魚尺寸也是相當碩大,表皮焦香迷人 以前看過日本料理節目,有稍微學到怎麼幫香魚去骨頭先用筷子在香魚的背部按壓,從頭壓到尾,然後頭尾一拉,魚刺就去掉囉 事實證明,看跟作根本兩回事,雖然香魚被我們剝的破破爛爛,絲毫不影響美味香魚的魚肉相當的細膩,炙烤過後,吃起來熱呼呼軟綿綿,不需要調料,單純魚的鮮味就相當棒! 看完580元懷石套餐,是否心動!?等等,先看完1080的懷石套餐,您會更心動!1080懷石套餐極上刺身擺盤相當美觀份量也讓人相當滿足,花枝透過師傅的刀工綻放出美麗閃耀的花朵炙燒的碩大干貝更是十足吸睛,這份極上刺身就像一艘盛滿魚貨的漁船一般豐盛 生魚片新鮮度也是無可挑剔,咬咬我很喜歡一口大小適口的生魚片厚度,搭配現磨芥末一口吃下剛剛好 香蒜鮑魚香蒜鮑魚一上桌就氣勢驚人,炙熱的鐵板上噗嚕噗嚕滾燙滾的濃郁的湯汁,不時還會聞到超濃郁蒜香氣 鮑魚下手不手軟,隨手一撈就是豐腴的鮑魚塊,雖然經過醬汁的烹煮吃起來鮑魚依舊軟嫩多汁,搭配濃郁夠味的香蒜醬汁,超好吃! 下面竟然還曾著讚歧烏龍麵!烏龍麵完全吸收的蒜湯的精華,也一併吸收鮑魚的鮮度這款香蒜鮑魚讓視覺,嗅覺,味覺,聽覺都獲得極大的滿足,很久沒吃到讓人想拍手叫好的好菜了! 極上握壽司三貫雖然一樣都是生魚料,但是種類完全不同,奢華的使用大尾甜蝦,炙燒鮭肚以及海膽 跟極上生魚片不同的是,握壽司口味比較偏重,油脂也較為豐厚炙燒鮭魚肚經過炙燒後整個油脂活性化,不僅香氣逼人,入口即化的口感更是讓人驚艷萬分 甜蝦表現也很不賴,第一尺吋硬是比一般甜蝦大上不少,所以口感上相對會豐滿一些甜度跟蝦肉的甘美口感自然不在話下,纖雅細膩,回味再三! 海膽也是相當令人驚艷,入口海潮鮮味極為濃郁,舌頭一頂還能感受到海膽鮮軟的肉質濃郁的風味在口中久久飄散不去,超好吃! 烤大干貝雖然生魚片就有包含一顆微炙烤的生干貝,但是這次上的大干貝不僅風味香氣有過之而無不及! 碩大干貝大概掌握五分熟的熟度,入口可以感受到干貝纖細的肉質纖維咀嚼中干貝的汁液源源不覺的不斷湧出,跟生干貝相比,我更愛這樣的口感! 焗烤天使蝦整隻天使紅蝦剖半,塗上滿滿的起士白醬烘烤 天使紅蝦新鮮度很棒,用筷子輕輕一挑,蝦肉跟殼馬上脫離奢侈的一口吃下,天使紅蝦比起一般的蝦種肉質是比較偏軟嫩的,但甜度較濃厚搭上微焦感乳香焗烤剛剛好,天使紅蝦的甜度與其搭配不僅並沒有抹去天使紅蝦本身的鮮度,反而更加分! 鰻魚蒸飯出乎意料!1080元竟然還能吃到現在貴鬆鬆的鰻魚!而且片數還真不少! 鰻魚的肉質真的很軟嫩,蒲燒的作法醬香入味鰻魚的油汁滲入米飯當中,沾染了浦燒甜甜的醬料,混著鰻魚的鮮香,好吃! 黃金蒜蜆湯我跟151想說就一般的蛤仔湯呀,只是湯色乳白乳白的淺嚐一口簡直驚為天人,這蜆精的味道也太濃厚了吧!而且還加入了大量的蒜頭一起熬煮,蒜頭都被熬煮的鬆軟不留辣度只留甜度蜆湯的滋味襯著蒜香,當你拿起湯匙的那一刻,你就捨不得放下來了! 在中壢打滾了這麼多年,經過了名賀日本料理不知道多少次!?沒想到這樣平價的日本料理店就藏在我們的身邊實際用餐下來,真的覺得名賀日本料理的懷石套餐實在是太強大了不由得想跟最近很夯的無菜單料理做比較,不僅在價格定位上海打一票無菜單料理在菜餚的變化度及精緻度也絲毫不遑多讓!朋友們,下回再經過,不要跟我們一樣,錯過了一間好店好多年...... 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
從在中壢念書的日子就很愛和室友到處吃吃喝喝,人生第一次吃到軟殼蟹壽司就是在這間名賀日式料理,記憶中的美味總讓人想念,決定趁連假周末和朋友再訪回味。名賀日式料理 的紅色招牌非常醒目,隔壁就是SOGO百貨,想當年也是騎著機車經過被吸引,誤打誤撞發現的愛店。 二樓空間。(好像說要整修所以當天未開放?!)除了厚厚一本Menu外,牆上黑板也有當日限定新鮮料理,不知道從何選起就照人氣排行榜來點準無誤。五道必點推薦:軟殼蟹加州捲、清蒸石狗公、陶板豬肉、明太子雞串、生魚片。一開始座位是被安排在吧檯,待有空桌後才換到一般四人桌。每桌都有的漬物(蘿蔔)招待。 上乘刺身 $420四款生魚片都相當優秀,非常新鮮,鮭魚的肥美就不多提,紅甘以一點金桔提味更襯魚肉本身的鮮甜!現磨山葵偽裝成了一顆櫻桃(櫻桃梗),挺逗趣的!軟殼蟹加州捲 $280其實我已經不記得當年來名賀還吃了些甚麼,只記得這道軟殼蟹壽司非常好吃,好吃到我永遠記得這間店XD.正名:軟殼蟹加州捲,為店內人氣排行榜第二名,(我覺得他應該榮登第一名)對吃相當執著的我這次可是專程為了它而來,恨不得一人獨吞這整份,一份八大塊,中間三種口味 蝦卵/龍蝦沙拉/金桔 各有兩塊,軟殼蟹酥香,還有酸甜蘋果塊,整體吃起來非常清爽,(印象中以前是酪梨而非蘋果,也許是因為季節關係吧!)壽司飯粒粒分明帶黏性,口感也是我喜歡的,軟殼蟹處理的很棒,龍蝦沙拉的口味帶點微嗆最出色,會有吃到四種不同口味的感覺,比我記憶中還要更好吃阿~~~同行友人也讚譽有加,來名賀必點軟殼蟹加州捲阿! 石狗公 $220(清蒸/烤/湯)店家大力推薦的鮮魚料理,有三種料理方式可選,石狗公小小一隻肉質超嫩,雖說是以清蒸的方式料理,但湯頭超級鮮美,我們都直接拿來當湯喝了~ 明太子雞串 $180一份剛好是三支,用的是帶皮的雞肉,(以這鮮嫩程度應該是雞腿部位)烤得焦香焦香非常好吃!!我個人很推薦~日式炸雞塊 $220外層裹的粉澎澎酥酥炸的很香,而且一點都不含油,雞肉本身很糾西,非常適合當下酒菜!! 香蒜涮牛肉(小份)$360這道可是店內招牌人氣排行榜第一名, 蒜味相當相當濃,裡頭還有烏龍麵、玉子燒、蘆筍、蕈菇等等… 牛肉涮在裡頭超級香濃,喜歡蒜味的人肯定會愛! 陶阪豬排 $280豬肉厚實挺嫩的,表皮裹了薄薄的粉像是蛋皮般滑嫩, 我猜應該是用奶油先煎過,所以帶有點奶油香,胡椒味道適中,洋蔥和甜椒煮在裡頭也都好好吃,陶板熱滾滾的,慢慢吃也都熱呼呼的,味道很好,我非常喜歡!! 土瓶蒸 $120小小一壺塞了干貝、蝦子、魚板、雞肉、蛤仔、銀杏等…擠點檸檬汁,鮮美甘甜。最後還有一碗白木耳甜湯,收工。其實每次來中壢找尋記憶中的美味,大多應證記憶中的美味才是美味XD.但名賀的軟殼蟹加州捲太讓我意外,是比記憶中的美味還更美味,而且當天點的其他菜色也都好喜歡,三人吃得好飽阿!吃得好撐仍硬是到中壢夜市買了杯我最愛的春日木瓜牛奶,肚裡滿滿的不只是美食,還有回憶,心滿意足的回家去~ 繼續閱讀
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名賀日式料理地址:桃園中壢區元化路二段26號電話:03-4250996營業時間:11:00~14:00,17:00~21:30(1050123)人就是個奇怪的動物,尤其是我家老爺位在SOGO百貨附近的這間日式料理店,很早之前我就問過老爺要不要來去吃但每次我問,老爺總是說看起來好像生意不太好也沒有想要停車下來用餐的意思這天不知道老爺哪根筋拐到,竟然主動提議說要來這用餐 MENU的選項還算是非常多手捲/壽司/醋物/沙拉/烤物/蒸物/煮物/定食/飯類真的是選項多到讓我看的有點眼花花的 一坐下來就送上招待的小菜及熱茶 什錦烏龍炒麵$120本來就愛吃麵食的我,這個挺對我的胃耶咕溜咕溜又滑順的口感,再加上整個很入味耶連不是很愛吃麵食的老爺,也是吃了好幾口呢 附上的則是一般的海帶湯 鯖魚定食$270(定食多了三樣小菜/茶碗蒸/鮮魚味噌湯/沙拉)不用看了,我家老爺的喜好之一來到日式料理店一定要點上一尾來品嚐灑上檸檬,沾點胡椒鹽入口,就非常美味了 定食附上的生菜沙拉份量不算少,這個吃了很開胃耶 定食附上的茶碗蒸上頭還附上了一尾不算小的蝦子和飯攪拌在一起吃,很好吃耶 定食附上的鮮魚味噌湯味噌不會過於死鹹,裡頭給的魚肉還給的挺大塊的喔 定食還附上的小菜這樣看一看,好像定食顯然划算多了 忘了這個菜名是啥切的薄薄的牛肉片後,烤至7~8分熟,帶有些許油脂 【口味因人而異,文章僅供參考】平價的日式料理,選擇算是多樣化口味也算是偏台式的日式料理老爺吃過之後,三不五時想不到要吃啥時就會來這用餐 那個~我也有粉絲頁了(羞~) 如果你也喜歡我的文章,歡迎加入我的粉絲專頁和我一起來互動~ 記得按讚以後,再點個搶先看,就不會漏接我的訊息囉(拜託~拜託~) 繼續閱讀
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"名賀"是前幾週和八卦,小慈一起去吃的日式料理店,位於元化路上, sogo一館附近,相當的不起眼, 如果不是八卦帶我們去,我想我大概永遠不會知道這家店吧...但聽說平常假日這裡生意都是非常好的!雖然沒有特別的裝潢, 但它的料理卻非常實在 三份手捲分別是蘆筍手捲、蝦手捲和海膽手捲,我吃的是蝦手捲, 高麗菜絲和鮮蝦的搭配, 配上忚柴魚的香氣, 吃起來相當順口...可能之前吃mo-mo paradise, 牛肉都是之後才放的,所以當壽喜燒一端上, 頓時還真不知如何下手...不過牛肉和日式醬汁真的是絕配,而鍋裡的豆腐、牛蒡、金針菇吸足了微甜的湯汁, 更好吃了! 小慈每次看到鰻魚飯, 總是無法抗拒...所以點了一份, 後來也分了我們,嗯... 我只能說, 就是一份很好吃的鰻魚飯, 我不知道用什麼形容詞形容了 不過小菜倒是很normal...其實我很不喜歡日式飯糰,御飯糰還能接受, 但剛捏好的, 微溫的飯糰, 總叫我吃起來很不對味,海苔搭著一起吃也馬上就軟了, i dont link!不管哪家都一樣, 我是那種永遠都不會點日式飯糰的人... 和風沙拉賣相十足, 內容也很豐富,甜椒, 玉米, 洋蔥, 牛蒡, 花椰菜...最奇妙的是還有水蜜桃...整固色彩繽紛!!吃起來很清爽, 最後吃這道, 也算是個完美 ending整體來說感覺還不錯, 選擇很多, 除了菜單上的, 店家也會依當日有的食材增添新菜色, 價位也算便宜的...喜歡日式料理的朋友, 有機會可以去品嚐看看喔!名賀日式小吃店 繼續閱讀
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