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2016-06-20
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位於桃園市愛買對面的「台南正蚵仔煎」,我們就一直想找機會去嚐鮮。我們於某假日,來到這間打個大大招牌的「台南正蚵仔煎、生炒花枝羹」吃晚餐。哇!店家貼著琳瑯滿目的媒體報導海報,不但「食尚玩家」分別於100年及102年來過,還有許多報紙報導,甚至貼了許多桃園美食部落客的食記推薦,真的假的,店家貼的滿滿店面,也太愛炫耀、好大喜功了吧!(但當下第六感怎覺得不妙?!)好吧!既然有各方人士掛保證,我們就點了這裡的三大招牌:「蚵仔煎」(50元)、「生炒花枝羹」(60元)及「東山鴨頭」(50元),還有米血、豆干等滷味。「生炒花枝羹」先上桌,喝了一口湯,怎是涼的!我們總共點了三碗,三碗全都是涼的,是店家鍋爐熄火了嗎?這涼的花枝羹,沒有一碗有被喝完,好慘!再來,花枝料雖多,但口感太生硬。這「生炒花枝羹」畫叉叉。「蚵仔煎」端上桌,看到外觀,我們直覺就覺得完蛋了。這醬汁好鮮艷呀!通常太鮮艷的蚵仔煎醬汁,不但裡頭成份有問題外,依照經驗,搭配的蚵仔煎也不會好吃(這是店家料理的心態問題?)。我們嚐了幾口「蚵仔煎」,看起來很厚,但其實幾乎都是粉!裡頭到底有沒有青菜,我們至今仍在懷疑,因為少到實在難以找到。再者,蚵仔沒
裡頭到底有沒有青菜,我們至今仍在懷疑,因為少到實在難以找到。再者,蚵仔沒幾顆,全部都是超瘦小的品種,瘦小到令人想罵髒話。這樣也叫蚵仔煎,倒不如說改名叫「麵粉煎」好了,大雷,不要鬧了啦!
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