参鐵燒肉吧

營業中

休息中

楊梅埔心UNIQLO後面有一家很低調卻很厲害的燒肉店，附近還有星巴克和貴族世家，離幼獅工業區和梅獅路不遠。如果開車的話，中山高下來幾分鐘就到，從龍潭科學園區過來也不過十幾分鐘路程，可以說是非常的方便。而且他們停車很方便，除了旁邊有停車場之外，門口也有路邊停車格。而且就算是四人座也有兩個烤爐，他們的烤爐是從日本買回來的，和一般台灣烤爐不太一樣，一個烤爐就六千多元，光烤網也要兩千多，可以說是非常用心下重本在經營燒肉店。参鐵燒肉吧菜單是用掃描QR Code方式點餐，進去後可以選擇套餐或是單點，如果不知道要吃什麼的話建議從套餐開始，不夠再加點這樣。很優的是可以用單點的方式再升級個人套餐，會有白飯、生菜、飲料和甜點，這樣如果一個人吃或多人聚餐都可以選擇是否要加點附餐。套餐的部分點進去還可以看到詳細內容，我們點的神牛雙人D套餐品項就非常豐富，套一句格友說的『他的餐點對得起他的價格』。這次點的有點多，除了點雙人套餐還有加點和單點，桌子都快擺不下了...神牛雙人D套餐內容有：美國極黑和牛嫩肩牛、National Prime熟成羽下肉、和牛金磚條、日本A5和牛上肩燒肉片、十三香客家鹹豬肉、老師傅招牌醬漬豬肉、台灣椒麻溫體雞腿排、根島生態大草蝦、日式海味鮑魚 + 前菜 + 湯品 + 主食 + 蔬菜 + 甜點 + 飲料一共9種肉品、海鮮再加上其他附餐，整個非常的豐富。除了正常餐點之外還可以加價點其他品項，等會兒我們再來一一介紹。這一盤囊括了雙人套餐的五種牛肉，包含三種和牛還有一份薄切牛舌和熟成羽下燒肉片，我真的得說這一盤的牛肉都很好吃，如果有吃牛的話一定要嘗試看看。美國極黑和牛嫩肩牛美國極黑和牛嫩肩牛燒肉片是屬於柔嫩中帶有口感的，美國和牛加上厚切，肉感會比較豐富些，但又因為油脂豐富讓肉質非常的柔軟又多汁。澳洲穀飼薄切牛舌牛舌則是今天要介紹的重點對象，不過附餐的是薄切牛舌，下去烤一下就可以吃了。在烤好上來之前，建議先加上旁邊附的蔥鹽，可以讓牛舌味道更豐富。我得說他們的牛舌真的是有新鮮到，軟Q中帶有一點脆度又沒有腥味，可以說是來叁鐵燒肉吧必點的選項。十三香客家鹹豬肉十三香客家鹹豬肉是用十三種香料醃漬而成，並且選用鄉下黑豬的梅花肉部位而不是五花肉，這樣吃起來就不會那麼膩。十三香鹹豬肉的味道和口感和我們傳統吃到的鹹豬肉很不一樣，畢竟是為了烤熟就直接吃的，沒有另外再配其他東西，調味上就沒有傳統鹹豬肉那麼鹹，而且吃起來還很香。加上使用梅花肉的關係，油的部份少，吃起來也比較順口。根島生態大草蝦&日式海味鮑魚海鮮區則是日式海味鮑魚和根島生態大草蝦，参鐵的老闆和隔壁参好鍋物是同一組人馬，對於食材的要求很高，蝦都堅持要用無毒蝦，肉堅持要用好肉，因此叁鐵的蝦當然也是健康無毒的生態蝦了。前菜接下來介紹附餐的部分，前菜是泡菜和蓮藕，我覺得都是很適合搭配烤肉的配菜。醬料除了店家特條之外，還有剝皮辣椒？不得不說吃過才知道原來是燒肉好朋友！雙人套餐基本附餐是白飯，也可以+50元換成（加購）和牛滷肉飯或是+99換（加購）石鍋拌飯，我覺得和牛滷肉飯蠻好吃，有滷肉香不過口味不會很重，搭配烤肉其實很剛好。石鍋拌飯石鍋拌飯的配料蠻豐富的，除了表面上看到的蔬菜，還有一些肉絲隱藏在海苔底下。這鍋主要就是吃泡菜的辣和其他蔬菜的爽脆，還有底下微微焦脆的鍋巴，阿寶一個人嗑完這一整鍋，是有這麼喜歡嗎？飲料的部分可以選擇無酒精的汽水或是茶，蠻推薦他們的黑糖冬瓜檸檬茶，喝起來不會太甜膩而且蠻香的。也可以加價換（加購）麒麟生啤酒～400ml+99元、1000ml+219元。招牌澳洲厚切牛舌烤的時候一樣要一點耐心，因為厚切的肉片要烤熟需要時間，先放在烤爐上慢慢把外面烤熟，之後再用剪刀剪成小塊，再放烤爐中間一下下就可以吃囉！推薦要點的原因除了厚切之外，也因為厚切在烤的時候可以很好的把肉汁和油脂鎖在裡面，吃起來是多汁又有牛肉的香甜，外皮還帶有些許焦黃香氣，如果吃辣的話也可以沾一些辣椒粉更增添風味。這兩種蔬菜也是燒烤很好的食材，雖然山藥感覺黏黏的但烤起來很香脆，和煮的山藥完全不一樣。節瓜則是本來就很適合烤，搭配肉一起吃更是增添風味又解膩。起司奶油地瓜燒和山藥還有節瓜一起烤的是起司奶油地瓜燒，這可以算甜點之一，雖然不會浮誇的牽絲，但起司和地瓜的搭配既綿密又有起司香氣，還有一種纏纏綿綿的感覺，本來還怕吃不下，沒想到我和阿寶一口接一口的把這份給吃完了，真的很涮嘴。這種烤麻糬好處是他吃了比較不會脹氣，味道很像爆米香的那種味道，不過我還是比較喜歡火鍋版，吃起來會很像燒麻糬那樣熱熱軟Q的感覺。哪哪麻的心得参鐵燒肉的品質好，環境也非常的舒適並且食材用得很好，畢竟從隔壁的参好鍋物就可以知道老闆對於食材的堅持。認真說這是一間我會放入口袋，並且和朋友聚餐會列入名單的餐廳，如果你們有來楊梅不妨也來吃吃看，食材非常用心的参鐵燒肉吧。 繼續閱讀