匠骰子牛牛肉麵

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休息中

    每次想到南崁的車潮和停車的艱辛，就讓人對這裡的食物探索 卻步。這天難得在桃園街上找到停車位，便趁機拜訪情報名單上的 匠骰子牛肉麵。 　　就座時會先端上橙水及招待的毛豆，毛豆Ｑ而稍硬，鹹香足。 牛肉麵種類繁多，決定試試在google評價裡被推薦的麻辣蒜味骰子 牛。菜單上註明限量二十碗，不過還是很順利地點到餐。點餐時可 玩擲骰，若點數較店員大，則可免費升級麵量。隨手一甩就甩出了 三個一點，果然沒有賭徒的命格。 麻辣蒜味炙燒骰子牛（小） 195元  加價39元套餐     牛肉麵的麵條可選細麵或刀削麵，個人選後者，咬勁可。牛肉 湯頭麻、辣及蒜味均重，鹹度極高，媲美中壢牛肉麵名店如新明及 永川等（絕非稱讚）。連向來重口味的我，最後都放棄把牛肉湯喝 完的念頭。牛肉為牛腩，炙燒味不明顯，肉質部份軟而部份紮實。 　　加價39元套餐選了澆汁豆腐、熱蔬滙及熱大棗黃耆茶。澆汁豆 腐其實就是個頭迷你的豆腐淋上胡麻醬。熱蔬匯就是沒什麼味道的 燙青菜，很奇妙地將海帶、南瓜、青花菜及洋蔥等雜在一起。大棗 黃耆茶則是兩顆紅棗及三四片黃耆以開水沖泡。有食記形容這樣的 套餐39元十分超值，個人倒不特別推薦。 　　整體而言，這裡的麵食價格稍高，湯頭著實重口。不知燉番茄 湯頭會否溫和些，可惜已無嚐試勇氣。 繼續閱讀

南崁好吃牛肉麵其實不少，今天和大家分享一間我們夫妻都很愛的一間：匠骰子牛牛肉麵，第一次吃是在中壢，不管是招牌的麻辣蒜味炙燒骰子牛肉麵，還是燉番茄牛五花麵，當時吃就覺得好好吃，好過癮～現在只要遇到朋友要我們推薦好吃牛肉麵，我們都會大推匠骰子牛呀！第一次吃完回家還許願希望家附近也開一間呀XD，哈哈後來願望真的成真了，看到南崁又多了一間美味牛肉麵好開心。匠骰子牛牛肉麵是桃園金牌好店麵，店的外觀的裝潢以紅、黑的沉穩色系為主，帶點古典的門面，遠遠看就覺得是一家中餐廳。門口有擺放菜單與等候的椅子，晚上大多有人會在經過外面等候，假日更是明顯，應該大家都蠻喜歡的。店內座位約有30個位置，有幾張四人桌，迎面而來的是一個大長桌，位置不算多，平日晚餐與假日時間，店內用餐人潮蠻多的，每次經過時也都會看到店外有人在候位！店內空間雖然不是特別大，桌與桌之間也覺得靠蠻近的，但是挑高格局加上古典風格裝潢，倒也不會覺得不舒服，整體氛圍像有點高級的中餐廳，用餐環境很舒適～匠骰子牛牛肉麵除了多種牛肉麵，以及豐富的小菜和滷味，加39元更可以升級套餐，會附上澆汁豆腐與熱蔬匯小菜(食材依季節提供)，還有一杯飲品，加套餐感覺很超值。特別的是，紀骰子牛也有供應清真套餐，是間穆斯林友善餐廳喔。牛肉麵部分提供的湯頭有燉番茄、麻辣蒜味和紅燒任選；牛肉則有牛五花、半筋半肉和炙燒骰子牛三種可以搭配，我們最常點的就是招牌麻辣蒜味炙燒骰子牛肉麵和燉番茄牛五花麵，這兩種口味的牛肉麵我們夫妻百吃不膩，每次寫菜單都超快，劃兩下就去結帳了呀～上次去有看到擲骰子的活動和，就是和店員玩擲大小的遊戲，只要點數比店員大，贏了就可以將份量加大升級為大碗，不曉得是不是常態的活動耶～～好吧！輸了XDDDDDD 沒有獲得升級大碗的機會，看著隔壁桌贏了店員，牛肉麵就升級了，羨慕忌妒恨呀(咬手帕)～～調味醬料、碟子、杯子和開水都整齊地擺放在桌上，可以自行取用。趁上菜前先倒了兩杯冰水與醬料，另外店員也端上了兩碟招待的餐前小菜，印象中每次去都是毛豆，不確定會不會更換。吃牛肉麵當然要點些滷菜來搭配吃才過癮，私心推薦招牌蘭花干和甜不辣給大家，滷得很夠味，好有嚼勁，入口又有滷汁的香甜口感，是我們每次來都會點的小菜。不喜歡重口味的話，推薦可以點燉番茄湯頭的牛肉麵，湯頭看起來濃郁，喝起來的口感卻是很清爽輕盈，重點是好鮮甜呀！！冷冷的天裡喝起來好暖胃，大推～而且牛五花超軟嫩，吸附番茄湯汁後更夠味，塔塔幾乎每次來都點燉番茄牛五花的組合，牛五花肉和番茄湯頭真的好搭，微微酸甜又爽口，一喝就開胃啦～麵條有寬麵和細圓麵可以選擇，喜歡有嚼勁口感的話推薦選寬麵喔，寬麵是刀削麵的口感，煮得軟嫩中又帶有一點彈性，好吃！骰子牛肉麵才一上桌就散發出濃郁的花椒味，香味超逼人，越聞肚子是越餓呀XDD老實說，這碗麻辣蒜味骰子牛肉麵，懷特都吃了好幾次了，每次吃完都還是覺得好好吃，很過癮，每次有朋友問起桃園有沒有推薦的牛肉麵，他都會第一個講匠骰子牛呀！骰子牛牛麵的牛肉塊好吃的原因在於，帶皮的牛肉塊先經過炙燒，瞬間鎖住鮮嫩肉汁，之後入湯敖煮，就讓牛肉有著汁多味美，入口即化的口感，吃過就知道，果然是店家招牌無誤！湯頭也是一碗好吃牛肉麵的靈魂之一，搭配帶點蒜味麻辣湯頭，輕嘗一口感受到有點花椒味的辣度很舒服，不會過於嗆辣，總之又香又麻又辣，加上骰子牛肉的肉質軟嫩不失嚼勁，油脂也相對豐富，難怪整碗香噴噴的XD，很推薦喜歡重口味或是辣味牛肉麵的人試試看喔。麵條有寬麵和細圓麵可以選擇，細圓麵麵條口感富有彈性又能吸附湯汁，邊吃麵條就能感受到濃郁的湯頭，實在很容易讓人一口接一口呀～匠骰子牛是我們夫妻目前吃到口味很難忘的牛肉麵，真心推薦還沒吃過匠骰子牛牛肉麵的鄉親朋友們～有機會來桃園南崁，一定要找時間吃吃看，希望你們也會喜歡我們的愛店！【文字記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】 繼續閱讀

桃園這間匠骰子牛肉麵非常有趣 平日的晚上才 6:30 而已就已經有排隊的人潮了 ​ 2016.2017連續 2 年得到桃園金牌好店得獎 ​ 目前有 2 間分店 輕盈寶寶今天吃的這間就是「南崁總店」 ​ 另一間在桃園市中壢區慈惠三街 30 巷 2 號 ​ 各大媒體爭相報導呢!! ​ 到了之後可以先來登記 當裡面有位子的時候 服務生會先喊周小姐2位有在現場嗎?! ​ 門口有一個超大的碗公 可以在這裡先試試手氣 ​ 雖然需要排隊 ~ 不過因為大家用完餐不會久坐很快就離開 ​ 大概只有排 5 ~ 10 分鐘而已 ​ 哇 ~ 餐點種類很多 重點是很平價又美味才能得到金牌好店啊!! ​ 因為總共點了 2 碗牛肉麵 所以可以擲 2 次骰子喲!! ​ 只要贏櫃檯人員 ​ 就可以小碗換大碗，大碗換超大碗 別擔心 ~ 輸了並沒有懲罰 ​ 輕盈寶寶不喜歡一碗就吃飽的感覺 一定要點很多滷味搭配著吃才滿足呢!! ​ 熱大棗黃耆茶 $39 甜甜的很養生 ~ 好像在宮廷中的皇太后一樣 ​ 筷子有自己的家 乾淨又衛生 ​ 燙花椰菜 $40 簡單撒上油蔥酥..不油膩只有散發淡淡的香氣 ​ 花椰菜的樹幹部份都有細心處理沒有硬硬的 ​ 滷味點了：大黑豆干 招牌蘭花干、百頁豆腐 ​ 滷牛肚、海帶、滷蛋、滷大腸頭 匠骰子牛肉麵的滷味也是非常有名的 ​ 滷的超~~~ 入味!!! 軟嫩Q彈又不會爛爛 ​ 肥瘦的比例剛剛好 ~ ​ 越嚼越香..而且不會太鹹 ​ 這個招牌蘭花干要很小心喲! 因為一咬下去 ~ 會噴汁啊!!! ​ 套餐提供的小菜 胡麻豆腐上面還有枸杞耶!! ​ 胡麻的香氣濃郁..豆腐綿密又細緻 ​ 套餐加購熱蔬菜總匯 $39 ​ 外食主義的朋友為了營養均衝也要多吃蔬菜喲!! ​ 輕盈寶寶點的是 ~ 燉蕃茄半筋半肉(細圓麵)大碗 $170 ​ 麵條可以挑選細圓麵 or 手工寬刀削 ​ 配菜：大蕃茄、豆芽菜、蔥、酸菜 ​ 輕盈寶寶喜歡先嚐嚐燉蕃茄的湯頭 超美味的耶!!! 跟以往在很多家喝到的不一樣 有有有!!! 有厲害 看起來好像是清湯 ~ 喝起來卻是濃郁的 半筋半肉 ~ 微 Q 入口咬幾下就不見了 牛肉的部份軟嫩又香甜 ​ 麻辣蒜骰子牛(手工寬刀削)大碗 $220 上面的配料：酸菜、大蒜、蔥、豆芽菜 ​ 蒜給好多喔!!! 太有誠意了呀!! ​ 一定要加這個 ~ 提味的牛油 ​ 只需要加一顆大紅豆的大小份量即可 ​ 超愛手工寬刀削麵的香Q口感 大蒜在這裡是溫和不嗆辣的喲!! ​ 麻辣辣到額頭、人中都流汗了 ~ 有點過癮 ​ 這一餐吃得超滿足呢!! 繼續閱讀