劉記北方小吃

營業中

休息中

　　在一篇桃園何以為美食沙漠的討論文裡，有板友義憤填膺地提 到大園這家小吃店，質問稱桃園為美食沙漠的人，有嚐過這個只營 業兩個半小時的店家嗎？因為這位板友的推文才得知這家位在大園 的劉記北方小吃，好奇是何般驚人滋味，於是想盡辦法抽空前來。 　　店家牆上僅貼了水餃和蔥油餅的價位，湯品似乎有青菜蛋花湯 、酸辣湯和牛肉清湯（聽老闆跟鄰桌客人介紹得知）。滷味於小菜 櫃上選取，沒有價目表請小心。因煮水餃需要較久時間，進店時老 闆娘會先詢問是否需要水餃，其它可以入桌再決定。水餃最少顆數 限制看情況而定，這天因為到店得早，老闆娘想了一下說不受限（ 聽說明感覺是後面還會有客人會點水餃，不怕賣不完），於是要了 八顆水餃加一份蔥油餅。水餃有鮮肉及韭菜兩款，可以選擇各半。 水餃 6元/顆  蔥油餅 35元  牛肚+牛腱 150元 (沒對到焦 Orz)         水餃個頭不大，餃皮偏軟，僅捏合處帶點勁道。內餡帶湯汁， 鮮肉水餃單純為瘦絞肉餡，韭菜水餃則多了韭菜的強烈氣味。水餃 單吃味已足，調味檯上也有基本醬料可取用，店家的辣渣香氣和辣 度均是一般。私心覺得店家做湯包說不定會比做水餃表現亮眼些。 　　蔥油餅表面酥脆，內裡帶嚼勁，青蔥也有些許脆口感。吃來稍 油，蔥香不明顯。 　　滷味有許多推薦，抄得牛肚加牛腱，結帳時才知道要價一百五 十元，登時有些心痛。店家刀工挺好，牛腱片得薄又整齊。牛肚軟 中有彈，牛腱偏紮實。滷汁味道和香氣均淡，對我而言少些什麼。 　　劉記北方小吃初訪，個人味蕾較鈍，無法體會眾多板友與網友 的大讚點，反倒google評論裡的負評有許多與自己的感受相符。儘 管討厭有人隨便稱呼一個地方為美食沙漠，但以個人感受來說，這 家店的滋味實在不足以塞住那些人的嘴。 繼續閱讀