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食記 (1)
等級4 2021-03-26
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        有些店家平常經過並未留上心,卻在整理食物情報時發現其實 有抄到,然後就默默地找機會拜訪。這家初牛丼飯便是如此,原是 抄得台北店情報,既然中壢就能嚐得,便不待遠求。   這裡以各式丼飯加小菜為主。招牌上既寫「牛」,就先以牛肉 系列丼飯試起。內用有免費飲料、湯品及白飯可續,外帶則直接附 湯。         飲料為冬瓜茶,有點稀薄。湯品為味噌湯,湯頭濃淡一般而微 酸,湯料有海帶芽及白蘿蔔切片。 厚切牛排丼 269元  直燒雪花牛丼 179元 黃金泡菜 49元         以丼飯來說,店家的配菜倒是給得大方(很多無配菜),有花 椰菜、木耳、玉米筍及溏心蛋。配菜鹹淡適中且無油膩,玉米筍似 乎有略烤製並刷醬。據說以水果熬煮的淋飯醬汁,滋味偏甜。   厚切牛排肉塊感覺像五分熟,炭火香氣明顯,表面還灑了芝麻 ,只是牛肉帶筋略難嚼。建議建議上頭的洋蔥末一起食用,對滋味 和口感都有提升效果。碗緣尚放有山葵,喜歡來點刺激的人不妨取 些佐肉入口。   雪花牛丼的雪花牛肉片油花不錯,炭火香依舊迷人,但肉質稍 乾老。   黃金泡菜調味偏鹹,少了一般黃泡泡菜的鹹甜酸辣層次。   一路吃來,對料理的炭火香印象最深,可惜牛肉肉質無法跟上 水準。原尚抄得肋條丼推薦,留待大家自行感受。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)