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在桃園牛肉麵討論文裡抄得這家店的情報，這天難得空檔，便 尋址前來。 店家有三種基本湯底的麵食與泡飯，以及幾款飯類拌麵等。被 推薦的是厚切牛肉麵，初訪便以此為主，再隨性點份蛋捲。店內有 提供開水，醬料檯上則有牛辣油及辣椒等可以自行取用。 厚切招牌拉麵（小） 160元 蛋捲 30元 拉麵湯頭清爽，或許加了些蔬果當湯底。若要讓它更像一般牛 肉麵，不妨來點牛辣油，除味道變強烈外，牛味也會比較明顯。麵 條咬勁不錯。配料除厚切牛肉外，便是些簡單青蔬，如豆芽、紅蘿 蔔、小白菜，還有半顆熟度稍過的溏心蛋。 厚切牛肉為整碗麵主要特色，牛肉應煎炙過，內裡算嫩，表面 乾香，灑些胡椒提點。單吃牛肉還算合喜好，如果不要那麼乾就好 ，只是和這碗麵似乎各吹各調，沒什麼搭配感。 蛋捲是亂點的，卻發現鄰桌客人幾乎都有點。原以為會像日式 玉子燒，但比較像一般煎蛋捲起後，淋上酸甜帶辣的泰式醬汁，再 放上海苔絲。以三十元來說，表現可接受。 因是在牛肉麵討論文裡抄得的情報，下意識想像著一般牛肉麵 的長相，待店家端上桌後才發現比較像日式拉麵，只是把叉燒肉換 成厚切牛肉。至於這種風格的牛肉麵是否合喜好，有待你親身體會 ，個人還是偏好台式牛肉麵。
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