七彩雲南 龍潭店

營業中

休息中

七彩雲南7Yunnan(龍潭門市)位於中正路，餐廳四牆主以透明玻璃搭建，開放感十足，外有寬闊的庭園。建築走現代風，大紅大紫的裝飾品卻帶有濃濃民族風味，二相對比，更顯特色。正門設有讓客人等侯用的木椅。(生意太好)一進門牆上大大浮刻著「七彩雲南」，宛如龍飛鳳舞般。紫紅色系的底色予人華麗之感．餐廳內高朋滿座，既使已先打過電話訂位，也還是得稍後片刻。店員親切地請我們先到宴會區稍待，並提供菜單，讓我們先行點菜。 我們點菜侯位時，老公先拿著相機四處閒晃拍照，洗手間設立於餐廳外側，要經過長長的走廊。以長木板間段隔出，中間設置著令人很眼熟的宗教法器。 走近一瞧，原來是轉經筒，很有巧思的設計，還細心地加上說明。轉一下有懺悔過往、消災避難(消除業障)、修積功德等功用，不過個人沒宗教信仰，只抱著尊重心態遠觀而不敢碰觸。內側的牆上則是張貼著大幅圖報。圖報主題都是雲南民族一些歷史淵緣與簡介。其中一幅註明「先苦後甜的人生智慧」，配上二位相視而笑的年老白族婦女，再搭上圖文並茂的雲南白族待客飲茶說明，讓人對於雲南白族的生活習慣更加瞭解，店家真的頗為用心經營。這幅長長的畫報，是以雲南當地流傳的彝族愛情傳說為題，二側各是男女主角的名字，用來當作是男女洗手間的標示，頗有一番巧思。等了約10分，服務人員請我們入座。恰巧安排於窗邊，身後就是層層疊疊以上色竹簍裝飾的小空間，整體感覺頗為寬敞舒適。每張餐桌間都留有足夠的空位，也以紅漆竹桿區隔做出距離感。 桌上已擺有簡單的白瓷茶杯與餐具。店內提供民族風味的香蘭茶。 大茶桶上張貼了說明，寫著富含纖維、礦物質、鎂鈣、蛋白質、胺基酸、味甘、清熱退火、降血糖血壓，常飲用對肝臟頗有助益，針對尿酸過高亦有良好療效。服務人員會以鐵茶壺裝好再送上桌，(也可以自取)入口散發著溫潤的香氣，自然的甘味非常順口。 嗜辣的老公請店家提供特製的辣椒醬，辣度夠，香味濃郁，老公很喜歡。 冷拌雲南豌豆粉 NT.100這道算是頗具代表性的雲南特色菜之一，淺綠色的塊狀豌豆粉，吃起來QQ軟軟中微帶彈性，甜、酸、辣的醬汁嚐來清爽又開胃，再灑上香菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、花生顆粒與白芝麻將香味與口感提昇得更有層次。拌勻後分食，我一人就吃了快半盤，我真的超愛這種酸辣微甜的涼拌口味，好好吃哦~傣味打拋雞 NT.130因雲南與泰國相近，多年來相互交流融合，飲食方面當然也有所相似，雞肉切成細末，與番茄、辣椒、洋蔥、千層塔混炒，香香辣辣超下飯。雲燒牛腩 NT.200燉煮得軟嫩卻不失嚼勁的牛腩，配以青蔥、紅辣椒、蒜末、青椒、番茄，比想像中的更入味，肥美、好吃。浮著辣油的紅色醬汁香辣中帶些微甜，拌飯也十分美味。 過橋米線 NT.100這道是為了娘親點的，雖說是單人份，但一上桌，我們有些傻眼，份量應該由2人分食比較恰當吧~ 主要食材有豆芽、紅蘿蔔絲、韭菜、豆皮、青江菜、薄肉片，灑上青蔥、香菜添香。 除了食材盤外，還有裝盛滾燙高湯的陶鍋， 陶鍋頗大一鍋，高湯中還浮著一顆半熟蛋。 服務人員會於桌旁料理，先涮肉片，再將全部佐料倒入拌勻。 完成後，滿滿一鍋有菜、有肉、有蛋，加上米線好豐盛。 湯頭清甜香醇，搭配幾道重口味肉菜，非常清爽解膩。 雪白細緻、口感軟滑的米線。 雲南雙寶 NT.120灑上雪白糖粉的深紫色三角型餅是紫糯米粑粑，金黃色淋上煉乳的是雲南甩餅。擺盤乍看下有些空虛，實際上很大一盤。 從側面照可看出紫糯米粑粑厚實的切面，約有1.5公分厚。 紫糯米粑粑口感有些像更紮實的年糕，外皮煎得酥脆，內裡Q彈有嚼勁，入口香Q彈牙。 甩餅炸得香而酥脆，淋上煉乳的部份軟化綿密，軟綿綿、甜滋滋，很好吃。 雲南破酥包 一籠3顆 NT.75飽滿雪白的三顆大包，光看外皮就看得出是手工揉製。破酥包一顆約有巴掌大，掰開後可見外皮厚實，內餡滿是綿密的紅豆泥，娘親非常喜歡這道，一直說是她吃過最好吃的豆沙包。 一行三人總共點了6道菜，吃得盡興又飽足，結帳金額不到800元， 讓我直呼好便宜!!!這家店用餐環境舒適、餐點美味、上菜快，服務親切，價格又親民，難怪食客絡繹不絕，建議造訪前先訂位啊!!! 繼續閱讀

『七彩雲南』對amy而言是招待朋友突訪時的救兵，因此每年都會造訪個好幾次，這裡的料理總能受到不同朋友的歡迎，順利達成任務。這幾年來『七彩雲南』在桃園陸續開了幾間分店，每一間生意都極佳，店家也持續在做一些改變，不論是環境或料理都比以前更加精緻些。 雲醬豆腐每次來必點，很喜歡這裡雲醬的味道，跟一般醬油膏不太一樣，多了一種說不出的香料味，吃起來鹹甜中帶著一絲絲辣，非常好吃。 阿美米干偶爾會點一碗米干大家share，滑溜軟嫩的米干料多味美，口味老少咸宜，不失為店家的看板料理之一。 蝦醬空心菜蝦醬是種很迷人的調味料，有了它就覺得青菜變得特別下飯好吃了呢～。 炒臘肉這裡的臘肉切得很薄，炒得乾乾香香的，很適合當下酒菜。 酥炸軟殼蟹偶爾會想吃軟殼蟹就會點一份來嚐嚐，香酥可口還蠻不錯的。 水醃菜肉末好久沒在『七彩雲南』吃到這道料理了，超懷念的，水醃菜吃起來有點像梅干菜，但比較爽口，拿來拌飯非常好吃。 金錢蝦餅喜歡金錢蝦餅勝於月亮蝦餅，因為口感比較厚實，蝦香味也比較濃郁些。 韭菜金枕頭這個有點像炸水餃，只不過用餛飩皮取代了水餃皮，因此吃起來更加酥脆些，一入口滿是韭菜香，蘸著微酸帶辣的醬汁食用特別好吃。 椒麻雞這道也是必點，amy很喜歡『七彩雲南』的椒麻雞，雞肉外酥內嫩，加上鹹鮮的醬汁，非常討喜好吃。 這天除了以上的餐點外還吃了破酥包和西米露，6個人吃下來不到$2000，重點是料理的味道都很好，上菜速度也很快，是賓主盡歡的一個晚餐。 七彩雲南龍潭店桃園縣龍潭鄉中正路596號03-470-9338 繼續閱讀

七彩雲南 7YUNNAN 地址：桃園市龍潭區中正路596號（近龍潭交流道）電話：(03)470-9338（可接受電話預約訂位）營業時間：11：00-14：00、17：00-21：00價位：單點$20-$380；合菜$1500-$5200（無10%、現金、無素食餐點、有停車場）※【聚會日期】2015年6月19日，11：15，超級熱。【聚會成員】11F之2。主辦人：阿賢。【前言】第2階段第4輪最終回。6月的時間喬了好久，原本要去福華飯店吃隱藏版的個人套餐，結果...阿賢後來找到在桃園很有名氣的七彩雲南，剛開了第6家分店，勢力龐大啊！糖小妹之前在桃園唸書時吃過桃園店，她覺得還不錯～可是我們沒有要去桃園店，剛好前一晚他們住在石門水庫，便就近選了龍潭店。【用餐環境】 位在龍潭交流道附近的路邊，隔壁是每逢假日必定大排長龍的美味小餐館，在後方有自己的停車場，前方是草皮、步道，主要建築物在中段。草皮旁還有流水，如果不是那麼熱，用餐後其實可以來草皮走走、拍照。 出入口只有一個，右邊通往用餐區、左邊通往洗手間及停車場，走道上有一排「轉經筒」。 轉經筒，是雲南的民族特色，在香格里拉古鎮有世界最大的轉經筒，又稱祈禱筒，經筒表面常刻有六字真言，筒內則裝有撰寫好的經典、祈願文等，轉動或碰觸之，可以清淨大量惡業。若想更進一步了解轉經筒，可以參考此網站：認識轉經輪 。門口的接待處，後方站著一排蓄勢待發的服務生，身上穿著當地民族的服飾，每件都有不同的意義，可以從身上的銀珠分辨是哪個族群。店內裝潢用了大量的紅色，牆面上的銀色，有與錫製餐具同步的感覺，可惜店裡用的是普通的瓷碗，沒有呼應到，哈～老郭：「餐具重覆用過太多次，已經有洗不掉的痕跡。」 整片落地窗，採光良好，以紅色竹子做為座位間的區隔。 挑高設計，紅黑配色的搶眼，從網路上的照片分享，感覺龍潭店的裝潢比較漂亮。剛過營業時間就坐滿人，主要通道只有一條，加上人潮走動，覺得空間狹窄。前方是散客的用餐區，後方有宴會廳與包廂，因為阿華娘有興趣，服務生有帶我們參觀、介紹，相對於宴會廳的寬敞，包廂比較擠一些。【餐點選擇】 雲南菜，因為地緣關係很容易直接聯想到泰國料理，加上台式餐廳常會把兩者料理做融合，然而兩者其實是不同的東西，香料、調味都有差，雲南菜比台菜酸辣一點，卻不及泰國菜的強烈，最有名的菜色如：過橋米線、大薄片、破酥包。七彩雲南也是走綜融路線，我抱了很大的期待來這裡，因為網路評價蠻好。單點、合菜都有。以價位來說，這裡的合菜不貴，就是單點原價的總合，平均一道約$200，可以換菜補差額，如果想省去想破腦袋的點菜時間，合菜會是比較方便的選擇，不過合菜也不完全包山包海，還是有需要單點才能吃到的美味。我們選了$1500的合菜，將炒牛肉換成大薄片、酸辣湯換成過橋米線，再加點兩樣甜點，補了$90的差價，即$1590+甜點$195=$1785。 單點的MENU最後面貼了一張「主廚私房菜 」，看起來都是偏重口味的料理～ 單點有圖片可以參考，官網 也有列出菜色與價位供參。 【開動了】【月亮蝦餅】($200) 吃泰國料理必點的蝦餅，趁熱吃才夠味，油炸味比較重，沒有特別突出的表現。 【過橋米線（大）】($250) 如果不知道要點什麼，就選它吧！這道過橋米線幾乎是每桌必點。菜盤和米線一開始是分別送上，接著服務生會端來砂鍋，裝著熱騰騰的高湯，直接在桌邊幫我們煮。 先下豬肉。 再下菜，有紅蘿蔔、豆芽、韮菜、豆包、蛋，最後放米線。煮完是好大一鍋，份量十分飽足，米線口感不是特別好吃，是偏軟滑順那種，有點像在吃粗米粉湯，我蠻喜歡帶點香氣的湯頭，沒有太重的調味。阿賢：「覺得米線不錯，因為有一顆完整的蛋。」←這理由很有趣耶～ 【蝦醬高麗菜】($80) 加了小番茄拌炒，是我們公認最好吃的菜，眼前這份量大概是1人份，少的可憐。 【冷拌雲南豌豆粉】($100) 乾燥的豌豆泡水、打漿、沉澱、豆渣～製作過程好複雜，不過現在都是委託工廠加工，除了冷拌還有炸的，我吃過幾次，印象最深刻是在中國父（ChinaPa）吃到辣勁十足的涼拌豌豆粉，此外就沒有再遇到喜歡的調味，這道亦同，醬汁看起來濃稠，其實沒有味道，各自為政。 【傣味檸檬魚】($290)繼高麗菜之後比較有味道的魚料理，魚肉質還不錯，但或許是很難抹滅泰國料理的檸檬魚在腦中的記憶，覺得酸的味道還是差了點。 【剁椒芝麻雞】($170) 與泰國料理的椒麻雞作法如出一轍，只是表皮沒有那麼酥脆，大概是醬汁太早淋的關係，排得進有味道的料理前三名。 【雲南大薄片】($200) 這道特色菜表現也沒有很好，味道沒有展現出來，不自覺就會一直去比較這點真的很難控制，店家沒有將烤焦的部位呈給客人，這點很值得肯定。 【雙味鮮蝦】($300)雙味就是酸辣醬、芥末，蝦子與薑絲一同蒸過，去除腥味，蝦子新鮮好剝，肉質紮實，因為不是剝殼蝦，就不計較腸泥這件事了，是好吃但沒有特色的蝦子。【甜點－雲南雙寶】($120) 我在網路上看到這道甜點覺得很新鮮，一次能吃到兩種：甩餅、紫糯米粑粑，其實店員本來是推薦椰漿露，只是我們都沒興趣，哈～甩餅淋上稀釋過的煉乳，不影響其酥脆的口感；紫糯米粑粑灑上糖霜，粉味蠻重的，兩種都有種甜鹹、甜鹹的味道，是特別，但沒有很喜歡。【甜點－破酥包】($25/顆) 雲南特色麵食，一般破酥包裡面是包肉，這裡包的是紅豆沙。包子麵皮頗有嚼勁，不致於像原意一樣太鬆軟掉到地上就破掉，豆沙綿密，好吃，反而是今天覺得既有特色又喜歡的餐點，可惜一點這也是委託工廠做的，非手工。包覆豆沙內餡的模樣，熱呼呼入口更好味。後面7的表情好可愛～是有多無奈。 【吃飯之餘】 這兩位男士，入座後就是手機、手機、手機！真是志同道合啊～ 被我拍下來當證據，還笑的那麼高興... 按慣例的拼貼大合照，一起來學習7的老派拍照姿勢～ 【心得感想之我見】到用餐結束前才發現鬧了個烏龍，剛開始點餐時有詢問辣度，我們選了「小辣」，然而過程中完全感受不到辣度，一直覺得疑惑，小辣怎麼反而一點味道也沒有？看了電腦點菜單，才發現店家登入的是「NO 辣」，整個要暈倒～還我好滋味來啦！綜合家人對七彩雲南的評論：「整體CP值不夠高，桃園店的口味比較好，份量很飽足，但全部口味偏淡，如果再酸辣一些更好，　菜出太快，主餐還沒用完，甜點就上來，沒有考量客人用餐速度，大多數店員的服務態度良好。」阿華娘：「前面的鹹食都還沒吃完耶，（甜點）一定要現在上桌嗎？」店員：「不要嗎？那我就先拿進去裡面放。」　←上桌前會再加熱嗎？如果不會，那不是冷掉了嗎？堆滿桌的餐點，感覺好像乘坐遊覽車出遊一樣哦，但我們不趕時間啊...（攤手）因為期待太高，加上網路上一致好評，反而讓我失落值更大，我覺得隔壁小餐館比較好吃～口味：7.9（賢8、華8、糖8、我7.5、郭8）裝潢：8.5（賢8.5、華9、糖8.5、我8、郭8.5）服務：7.4（賢7.5、華7.5、糖7.5、我7、郭7.5）整潔：7.9（賢8、華8、糖8、我7.5、郭8）價位：8.2（賢8、華9、糖8、我8、郭8）整體：8.1（賢8、華8.5、糖8、我8、郭8） 最後，以少數民族的象形文字「我愛你」結束家聚第4輪最終回，謝謝招待！第5輪以終極密碼決定順序：7月→糖小妹、8月→郭氏夫妻、9月→阿賢、10月→阿華。 繼續閱讀