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2019-05-04
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大家都知道"一小步"曾經是amy的愛店，為什麼是"曾經？因為amy很喜歡之前的主廚"Leo"做的料理，有思想、有溫度，跟一般餐廳不太一樣，但後來他離開了"一小步"，雖然現在"一小步"還是很不錯，只是每個主廚的風格不同。前些日子有許多網友不約而同寫信來問amy主廚Leo去哪家餐廳了？今天amy就跟大家介紹一下。 位於復興南路一段巷子裡的『VG Café Taipei』從外表看上去十分低調，聽說一開始是個畫廊，後來改成簡餐咖啡廳，慢慢用餐和喝酒的客人越來越多了，又改成了小酒館，直到最近再更上一層樓地改成餐酒館。 一進門就覺得這裡跟一般餐廳不太一樣，那盞很貴的北歐燈，再加上復古工業風櫃台，要不是白天來，真會覺得有點像loung bar呢～。 餐廳座位數不多，但生意挺好的，氣氛很明顯就是餐酒館，就是那種不點上一杯酒好像對不起自己的氛圍。不知道有沒有人跟amy一樣，一進門就注意到照片中這幾盞要價不菲的北歐燈，很少看到餐廳用這款燈呢～，店裡的裝潢再加上牆上掛的畫，不難感受到老闆是個有品味的文化人。 炙燒梅乾扣肉/炸梅乾菜溏心蛋/梅乾菜蛋黃醬 美美的溏心蛋，弄破後跟沙拉拌在
位於復興南路一段巷子裡的『VG Café Taipei』從外表看上去十分低調，聽說一開始是個畫廊，後來改成簡餐咖啡廳，慢慢用餐和喝酒的客人越來越多了，又改成了小酒館，直到最近再更上一層樓地改成餐酒館。
一進門就覺得這裡跟一般餐廳不太一樣，那盞很貴的北歐燈，再加上復古工業風櫃台，要不是白天來，真會覺得有點像loung bar呢～。
餐廳座位數不多，但生意挺好的，氣氛很明顯就是餐酒館，就是那種不點上一杯酒好像對不起自己的氛圍。不知道有沒有人跟amy一樣，一進門就注意到照片中這幾盞要價不菲的北歐燈，很少看到餐廳用這款燈呢～，店裡的裝潢再加上牆上掛的畫，不難感受到老闆是個有品味的文化人。
炙燒梅乾扣肉/炸梅乾菜溏心蛋/梅乾菜蛋黃醬
美美的溏心蛋，弄破後跟沙拉拌在一起，梅乾扣肉軟嫩可口、香氣十足，是很好吃的一道料理，再加上溏心蛋的加持，讓沙拉的風味與口感都變得相當迷人。
炙燒A5日本和牛/饅頭/乾蔥醬/炭烤三星蔥
換個面照一張，大家有沒有覺得很像刈包？A5和牛的饅頭堡哦～，和牛軟嫩可口，雖然帶點筋，但還是很好吃，油蔥味道很香，有點台式漢堡fu，是很有意思的一個饅頭堡。
牛舌&餅/洋蔥蛋黃醬/東方香料醬
這道料理真的很特別，餅香酥可口，牛舌軟中帶Q，且醬香味十足，兩者搭配在一起，不論味道或口感都很棒。
炭烤章魚/夏內多甜醋白豆醬/芥蘭花菜
章魚腳很大一隻，口感超棒的，軟中帶Q，鮮香味十足，配上那個白豆醬，可好吃了呢～。
直圓麵/辣椒醬/干貝/三種風味蕃茄
麵的口感很Q彈，吃起來有一點點辣，非常對我的味；三種蕃茄有風乾蕃茄、漬蕃茄與生蕃茄，風味截然不同，但都很好吃，是一款令人相當滿意的義大利麵。
新疆小牛肋排/野菜/蔥味奶油馬鈴薯
看到新疆就知道一定是孜然味，雖然是淡淡的，但也挺香的，最主要是牛肋排嫩口，香氣又足，非常好吃，大大滿足愛吃肉的人的味蕾呀～。
提拉米蘇
很好吃的一個提拉米蘇，是少數吃到的提拉米蘇中很喜歡的。
『VG Café Taipei』的餐點非常棒，感覺上Leo的廚藝又更上一層樓了，料理中加入了許多常見的台灣食材，這真的需要功力才能讓台西食材完美合併。很開心又有一家好吃的餐廳可以去了，這裡的料理很有特色，非常值得推薦。
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