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長知識米其林傳奇人氣主廚Joël Robuchon 在2009年來台展店名為 L’ ATELIER de Joël Robuchon (這篇重點) 和 SALON DE THE de Joël Robuchon (主要為甜點和輕食)在台北信義商圈的BELLAVITA華麗登場 Joël Robuchon是位傳奇廚師,不到40歲即成為有史以來最年輕, 最短時間摘下米其林三星殊榮者擁有28顆星星的主廚。 L’ ATELIER de Joël Robuchon 時髦摩登的吧台式設計搭配開放式廚房,享受美食當下亦能欣賞廚師們細心精湛的烹調過程黑與紅交錯的強烈色調,選用Robuchon系列餐具挑高三面高櫈吧台是Joël Robuchon最愛的設計 + 搭配俐落簡潔的紅色高腳椅羅列並排打破過於高調且難以親近的印象個人最推薦第一次來這裡的朋友點套餐~預算有限的話更建議午餐時間來享用!價錢會變得很親民:) 來給大家看看餐點的部分~我的認知裡法式米其林餐點都是以分子料理和很多的泡沫為主xD其實這類型的料理不是每個人都會欣賞,不過我是蠻愛的啦! 首先一定會有麵包,不愧是米其林,麵包每個都好好吃!而且小小
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長知識

米其林傳奇人氣主廚Joël Robuchon 在2009年來台展店

名為 L’ ATELIER de Joël Robuchon (這篇重點) 和 SALON DE THE de Joël Robuchon (主要為甜點和輕食)

在台北信義商圈的BELLAVITA華麗登場

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Joël Robuchon是位傳奇廚師,不到40歲即成為有史以來最年輕, 最短時間摘下米其林三星殊榮者

擁有28顆星星的主廚。

L’ ATELIER de Joël Robuchon

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時髦摩登的吧台式設計搭配開放式廚房,享受美食當下亦能欣賞廚師們細心精湛的烹調過程

黑與紅交錯的強烈色調,選用Robuchon系列餐具
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挑高三面高櫈吧台是Joël Robuchon最愛的設計 + 搭配俐落簡潔的紅色高腳椅羅列並排

打破過於高調且難以親近的印象
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個人最推薦第一次來這裡的朋友點套餐~

預算有限的話更建議午餐時間來享用!價錢會變得很親民:)

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來給大家看看餐點的部分~

我的認知裡法式米其林餐點都是以分子料理和很多的泡沫為主xD

其實這類型的料理不是每個人都會欣賞,不過我是蠻愛的啦!

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首先一定會有麵包,不愧是米其林,麵包每個都好好吃!而且小小的都很用心,每個口感和味道都不同

提醒!!不要不小心吃完了!

先用麵包填飽肚子,這樣是要怎樣吃接下來的主餐呢@@ 麵包其實吃不完可以帶走的~

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嫩煎剝皮魚與白酒奶油醬及烏魚子

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鮮蝦蔬菜義大利餃綴澄清雞湯

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其實我覺得要吃牛排可以到高級牛排館更優喔~
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馬鈴薯泥真的超級綿密~ 好吃!
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*其實他們家的菜單都會依季節做更換, 有些菜名我真的找不到也記不得了 >< 就給大家參考食物美照吧!
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起司蛋糕搭配百香果幕絲及白乳酪冰沙

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第一次吃到那麼特別的起司蛋糕,真的很值得一試!
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生日另外的特製蛋糕~
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對不起~ 雖然是米其林三星,我只能說遠遠比不上pierre herme 的馬卡龍!!

~ 餐廳資訊~

L'ATELIER de Joël Robuchon

地址: 台北市信義區松仁路28號5樓(Bellavita)

電話: 028729-2628 / 02-8729-2629

營業時間: 午餐11:30~14:30 晚餐18:00~22:00

** 晚餐時段可接受實歲七歲(含)以上之孩童用餐
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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$3000 (晚餐)
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