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2016-12-03
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東區216巷是台北美食的一級戰區一家法式鄉村菜Rue 216 法式餐酒館就隱身其中開業7年,裡面的大廚也是老闆,曾去南法取經學了一身好功夫今天來到Rue 216 是參加Mobile01小惡魔6月份的活動也吃了令人回味的南法鄉村菜參加活動後,才得知原來主廚的手藝好到上過許多美食節目的邀約老妹自從吃過Rue 216 還念念不忘他們家的鴨肉凍沙拉一直嚷嚷著還要再去吃一回現在就來看看 Rue 216 獨特的魅力吧一入內,眼前的擺設如南法鄉村般的溫暖和純樸漫活又自然的風格,讓人不自覺得也跟著悠閒起來法國人吃料理一餐都要花費許久的時間,一道道下來可能得吃個3~4個小時南法料理就比較不會那麼制式,吃飯就比較不會那麼慢條斯里從冷前菜開始到熱前菜、冰沙、海鮮最後再吃肉類和甜品Rue 216無低消無時間限制,餐點都是大大一盤很適合大家一起share 平日午餐和假日早午餐價格從250~380就可以飽餐一頓以東區這個地段來講,價格算是很平實了 現在來看看今天聚會所吃的餐點開胃小點；炸魚丸子+紫高麗菜+塔塔醬沾著塔塔醬酸酸甜甜的很是開胃冷前菜~鴨肉凍沙拉這道料理就是讓老妹念念不忘的一道菜夏日季節限定菜,保證9月
東區216巷是台北美食的一級戰區一家法式鄉村菜Rue 216 法式餐酒館就隱身其中
開業7年,裡面的大廚也是老闆,曾去南法取經學了一身好功夫
今天來到Rue 216 是參加Mobile01小惡魔6月份的活動
也吃了令人回味的南法鄉村菜
參加活動後,才得知原來主廚的手藝好到上過許多美食節目的邀約老妹自從吃過Rue 216 還念念不忘他們家的鴨肉凍沙拉
一直嚷嚷著還要再去吃一回
現在就來看看 Rue 216 獨特的魅力吧一入內,眼前的擺設如南法鄉村般的溫暖和純樸
漫活又自然的風格,讓人不自覺得也跟著悠閒起來
法國人吃料理一餐都要花費許久的時間,一道道下來可能得吃個3~4個小時南法料理就比較不會那麼制式,吃飯就比較不會那麼慢條斯里
從冷前菜開始到熱前菜、冰沙、海鮮最後再吃肉類和甜品
Rue 216無低消無時間限制,餐點都是大大一盤很適合大家一起share
平日午餐和假日早午餐價格從250~380就可以飽餐一頓以東區這個地段來講,價格算是很平實了
現在來看看今天聚會所吃的餐點開胃小點；炸魚丸子+紫高麗菜+塔塔醬
沾著塔塔醬酸酸甜甜的很是開胃
冷前菜~鴨肉凍沙拉這道料理就是讓老妹念念不忘的一道菜
夏日季節限定菜,保證9月底以前一定吃得到
9月過後就得要一個禮拜前先預訂
主廚一邊講解一邊準備桌邊秀俗語說磨刀霍霍,這裡是噴槍伺候
先將刀子用火烤過,好切鴨肉凍
這是一道很費工的料理一整條鴨肉凍等於一隻鴨不管是鴨胸鴨骨或鴨肝,能物盡其用的熬湯,打汁都濃縮在這條鴨肉凍裡
脆口的生菜還保有其水度咬起來很juicy鴨肉凍裡還加了開心果和棗子
味道鮮美有點微鹹的口感,沒有鴨腥味
底下還附贈2塊烤麵包,這道料理完全可以當作主菜來吃
一個女孩也可以吃得很飽
旁邊黑色的東西就是洋蔥鴨骨..等熬成的醬汁
熱前菜~勃艮第烤田螺裡面加了巴西里、奶油和大蒜..等
食用結果:勃艮第烤田螺一定要沾著麵包一起吃原本麵包是要沾吃剩下的田螺醬汁
但我把它拿來塗上奶油和田螺一起吃
意外的成為我今日覺得最好吃的一道菜
特製的奶油醬是安佳奶油加上蔬菜和辣椒等製成的味道好香好好吃,單吃麵包沾奶油我就吃了好幾塊
水果Sorbet是清口舌用的,中間就先上了這道蜂蜜檸檬嫩薑雪酪除了蜂蜜薑汁以外,裡面還加了點檸檬末
酸酸甜甜的完全沒有辣辣的口感
馬賽式燉海鮮是今天的主菜之一(附麵包)味道比較重一點
馬鈴薯泥、酸黃瓜、甜椒、蛋黃是道屬於香料較重的麵包沾醬配上烤的乾麵包是用來沾馬賽式燉海鮮的湯汁一起食用的
這也是一道很費工的菜餚將3種以上的小魚炒成魚鬆打成泥過濾後再熬製成湯底
加上番茄糊和各種不同的海鮮跟蔬菜熬製的湯品
吃這道料理會很兩極化,喜歡的人會很喜歡,不喜歡的就不喜歡
但這馬賽魚湯是很道地的,我有點吃不慣,感覺太魚了XD
煙燻豬肋排+玉米麵包+時蔬這塊豬肋排很大一塊,從照片上看不大出來
其實它佔了桌子一大部份的面積
老妹這個小幫手幫我切了一塊讓我拍照外皮焦黃酥脆,鹹中帶甜的醬汁讓肋排更加軟嫩可口
吃到這時,隔壁桌的訂了一條鹽殼烤魚正在上演剝殼秀趕緊過來湊個熱鬧
看著大廚拿了跟棒槌敲打著鹽殼,在一塊塊的剝下想必這條魚一定又鮮又美,主廚的切魚刀工很是了得
(一刀一片的將魚肉片了下來)
可惜是別人訂的不敢拍太久,深怕打擾到別人用餐
吞了口水,默默的回桌吃我的餐點
趕緊喝了口冰咖啡潤潤喉
甜點三重奏(熱帶水果冰淇淋、水果薄餅、熔漿巧克力)熱帶水果冰淇淋:木瓜 鳳梨 芒果 覆盆子等水果製成,水果味濃
熔漿巧克力香草冰淇淋:口味較偏甜些,巧克力還會爆漿
薄餅使用的是紅心蛋,所以餅皮顏色比較深
口感吃起來就像軟式的可麗餅
吃完了甜點也結束這次的聚會,心滿意足的散步回家以上提供給朋友參考
Rue 216 法式鄉村菜
地址:台北市大安區仁愛路4段345巷4弄12號
(忠孝敦化站3號出口)216巷潮州包子對面巷子左轉
電話:02 2711 3450
營業時間:週一 18:00-0:00
週二至週五 12:00-14:00 18:00-0:00
週六至週日:12:00-0:00
無低消 提供WIFI
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