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2016-02-10
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Potager Garden 菠啾花園來自日本東京目黑區，而日本主廚柿沢 安耶(かきさわ あや)採法式作法將野菜融入甜點，保留食材特性與味道，取其優點輕巧拿捏的創造出清爽且甜美怡人的健康甜點。海外首間店開在內湖陽光街，感覺是主攻上班族群，第二間店開在信義區ATT 4 FUM，熱鬧商圈，交通對許多人來說也方便些，海外店雖然甜點品項沒有那麼多，但提供鹹食蔬食料理讓人有其他選擇也不錯。只要看到店面外觀披掛著一席綠衣綠草那就是菠啾花園 Café。左有黃金葛，另一旁則是採光明亮有著天空藍的街景，氣氛感覺頗不錯。兩人桌的部分，可以從透明玻璃看到精心打造的小草原或其他花草布置，在小小的餐桌上也能讓心靈沉靜放鬆一下。A餐 NT$69 湯or沙拉(二選一)、飲料、小點心B餐 NT$99 湯、沙拉、飲料、小點心C餐 NT$159 湯、沙拉、飲料、另附野菜蛋糕 湯品為今日湯，可加價NT$60升等飲品點選主餐類都可加套餐價格升級，因為蛋糕本身就已經是NT$150的價格，升級相對划算許多，另外飲品價格區間在NT$150~NT$220，想選擇其他特殊飲料的就很適合加價，不過我也忘了問原本套餐裡的飲料是什麼。當天的
Potager Garden 菠啾花園來自日本東京目黑區，而日本主廚柿沢 安耶(かきさわ あや)採法式作法將野菜融入甜點，保留食材特性與味道，取其優點輕巧拿捏的創造出清爽且甜美怡人的健康甜點。
海外首間店開在內湖陽光街，感覺是主攻上班族群，
第二間店開在信義區ATT 4 FUM，熱鬧商圈，交通對許多人來說也方便些，
海外店雖然甜點品項沒有那麼多，但提供鹹食蔬食料理讓人有其他選擇也不錯。
只要看到店面外觀披掛著一席綠衣綠草那就是菠啾花園 Café。
左有黃金葛，另一旁則是採光明亮有著天空藍的街景，氣氛感覺頗不錯。
兩人桌的部分，可以從透明玻璃看到精心打造的小草原或其他花草布置，在小小的餐桌上也能讓心靈沉靜放鬆一下。
A餐 NT$69 湯or沙拉(二選一)、飲料、小點心B餐 NT$99 湯、沙拉、飲料、小點心
C餐 NT$159 湯、沙拉、飲料、另附野菜蛋糕
湯品為今日湯，可加價NT$60升等飲品
點選主餐類都可加套餐價格升級，因為蛋糕本身就已經是NT$150的價格，升級相對划算許多，
另外飲品價格區間在NT$150~NT$220，想選擇其他特殊飲料的就很適合加價，不過我也忘了問原本套餐裡的飲料是什麼。
當天的今日湯是胡蘿蔔濃湯，湯體細緻香濃，有一點點像是麵包丁的香氣，
胡蘿蔔味道淡淡的喝起來很舒服，我跟家人都蠻喜歡的。
主廚精選沙拉 醬料有一點胡麻氣息，生菜部分也許是冰過頭個人覺得不太合我胃口。田園番茄蒜味義大利麵 NT$360上頭撒了白花花的馬茲瑞拉起司(Mozzarella)，配料有茄子、節瓜，
MENU標示著義大利麵醬汁是每日熬煮時間約八小時而成的原汁原味。
醬汁茄香濃郁散發起司鹹香，麵條滑潤多汁Q彈的在舌尖跳躍，節瓜軟嫩多汁，
茄子經油炸過，吃起來略油，尾韻還有些苦味，排除茄子其他部分都蠻好的。拉起的麵條夾帶著豐富番茄肉。什蔬薄餅 NT$220
薄餅可加NT$30添加起司，不過我沒額外加價，配料有青花菜、玉米粒、番茄片、炸蓮藕片，
外觀看起來很簡要，味道方面則屬清爽清淡風味，沒什麼調味感，可能會讓人覺得略顯無趣，
餅皮酥脆但少了焦香，蓮藕片酥脆不油反而味道較明顯蠻好吃的。卡貝茲 Purple Cabbage Fruit Punch NT$60 (原價NT$200 )
紫高麗菜、鳳梨
高纖果汁品項頗多，請店員介紹推薦了這款，聽起來雖然有些嚇人，
喝起來香甜隱約可感受到鳳梨甜味，沙沙纖維有著高麗菜淡淡氣息，
到了三分之一喝到的泡沫相當綿密很不錯呢，不過最後一口有一絲苦味突然湧上。菠啾番茄蛋糕 Potager Tomato Cake NT$150
在日本很受歡迎的グリーンショート・トマト，在日本是使用小松菜，
到了台灣則特別改為在地食材地瓜葉，營養價值也高，蛋糕體綿鬆輕柔，裏頭夾著鮮脆的牛番茄、小番茄，
採用OMU歐牧純生鮮奶油製作的鮮奶油清爽水潤，蘊含甜香為整體帶來滑順口感，
嘗起來感覺相當不錯，讓害怕鮮奶油的我很願意吃下肚，蔬菜味也沒有很重，
清爽怡人甜度低，可說是裡外兼美又健康的甜點。卡洛多可可派 Carrot Chocolate Tart NT$150
胡蘿蔔、芒果與白巧克力組成的內餡綿密泥狀，有著淡淡胡蘿蔔香氣及淡甜味，
味道跟口感很不錯，拿IKEA馬鈴薯泥比較得話來得渾厚，有些超細微纖維，
邊緣巧克力脆皮雖然佔的比例不多，但香濃的氣味非常明顯，很輕易就佔據口中最明顯的味道。拿鐵咖啡(Hot) NT$60 (原價NT$150)
奶泡綿密，咖啡與奶香均勻，我個人覺得不錯喝，不過常喝咖啡的姊姊卻說有點苦。
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