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2017-12-16
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最早的餐酒館在哪邊呢?據說最早的餐酒館始祖是在東區的LA gondola宮都拉義式主題餐廳開業十年，裝潢不斷地更新，菜色也追求變化與時俱進的環境，那麼老店跟其他新生代的餐酒館有什麼不同呢?薑還是老的辣! 說不定遇到什麼樣的驚奇聽說這間店主廚來自於大飯店，做菜工藝不錯但既然是餐酒館，那小菜必定是一絕!周五就是要來點不一樣的! 走吧!拉著三五好友來吃個飯喝個飲料吧! 那天，外面下著大雨從外面看裝潢卻沒有一絲的陳舊氣息雖然看不出歷史痕跡卻有懷舊的氣氛B1用餐區有酒窖以及沙發區域店內有駐唱歌手享受一下音樂美好時光包廂室就像是公司聚餐的好地方店內提供各類餐點義式餐點為主，但酒類、飲品比例比較高 陳醋沙拉簡單的蔬食做為開胃起始陳醋的醬料還不錯帶有甜美的焦糖味道搭配火腿、豆芽、玉米、番茄味道均衡不單調凱薩沙拉使用凱薩醬，沙拉部分與陳醋沙拉完全一樣但經典的凱薩沙拉味道還不錯，保持了一定的水準餐前麵包麵包是黑芝麻麵包，有著濃郁的芝麻味道香甜可口，搭配鹹奶油味道更好! 芝麻的香氣在熱力的揮發作用下大爆發!好吃! 軟綿的麵包質感佳!法國軟法芝士鮪魚麵包使用罐頭鮪魚作為食材，搭配法國法國軟法芝士比面有烤過帶有
最早的餐酒館在哪邊呢?據說最早的餐酒館始祖是在東區的LA gondola宮都拉義式主題餐廳
開業十年，裝潢不斷地更新，菜色也追求變化與時俱進的環境，那麼老店跟其他新生代的餐酒館有什麼不同呢?
薑還是老的辣! 說不定遇到什麼樣的驚奇
聽說這間店主廚來自於大飯店，做菜工藝不錯
但既然是餐酒館，那小菜必定是一絕!
周五就是要來點不一樣的! 走吧!拉著三五好友來吃個飯喝個飲料吧!
那天，外面下著大雨從外面看裝潢卻沒有一絲的陳舊氣息
雖然看不出歷史痕跡卻有懷舊的氣氛
B1用餐區有酒窖以及沙發區域
店內有駐唱歌手享受一下音樂美好時光
包廂室就像是公司聚餐的好地方店內提供各類餐點
義式餐點為主，但酒類、飲品比例比較高
陳醋沙拉簡單的蔬食做為開胃起始
陳醋的醬料還不錯帶有甜美的焦糖味道
搭配火腿、豆芽、玉米、番茄味道均衡不單調
凱薩沙拉使用凱薩醬，沙拉部分與陳醋沙拉完全一樣
但經典的凱薩沙拉味道還不錯，保持了一定的水準
餐前麵包麵包是黑芝麻麵包，有著濃郁的芝麻味道
香甜可口，搭配鹹奶油味道更好!
芝麻的香氣在熱力的揮發作用下大爆發!好吃! 軟綿的麵包質感佳!
法國軟法芝士鮪魚麵包使用罐頭鮪魚作為食材，搭配法國法國軟法芝士
比面有烤過帶有炭香與焦糖香
老實說鮪魚的部分太過老氣，呈現食材的方式應該使用檸檬作為提味比較好咀嚼起來有點泥漿化，如果用酒醋做為餐點提味會讓鮪魚表現更美味!
香蒜鮮蝦炒蘑菇這道菜好吃! 這是王子新必須直說的!
香酥鮮蝦搭配蘑菇、大蒜、蔬菜等餐點組合
蝦子除了頭部尾巴已經去殼可以吃到類似鹹酥雞的口感
菇類已經脫去大分的水分，香味更加濃縮
大蒜已經入味所以說像是鹹酥雞口感也不為過!
說真的這道菜真的好吃!
作法很不錯! 王子新喜歡這道菜!
酥皮濃湯服務人員說這濃湯是許多人必點的湯品
聽說店家的酥皮是自己做的，光是看外表就知道與眾不同
帶有強烈的奶油香氣與香草香
金黃色的酥皮帶有蜜糖、奶油、糖漿的香氣酥脆可口外還會有濃湯的香氣進入到口腔中
品嘗湯，發現濃湯除了濃郁的湯頭外，甜度鹹度、勾芡都非常勻稱不會有非常突兀的感覺!
不同常見的酥皮濃湯，這裡喝得出清淡與自然的口感
洋蔥湯純粹的洋蔥味道與焦糖化的洋蔥
酸鹹適中，純正的風味
淡淡的甜度與炭燒香氣
辛辣度已經退去留下來的如同酒醋般的滋味
蒜香烤雞腿&番茄義大利麵店家的人氣之一，使用大量的番茄醬與義大利麵混合呈現
大塊的烤雞腿肉讓人看了很過癮!
這點我必須老實地說醬料太甜，吃起來很像是番茄罐頭的濃縮醬汁!!!
應該是醋味要大於甜味，怎麼類比法呢?類似台南鱔魚麵的醬汁
這點王子新覺得醬汁的部分需要改進，雖然番茄醬調得很濃稠是不錯但甜度需要調整!
雞腿肉的部分沒有什麼缺點肉質還不錯，大蒜味道不明顯反而是起司味到比較明顯!
西西里番茄海鮮燉飯同樣使用一樣的番茄醬，導致缺點一樣
味道比較重，所以海鮮的鮮度全部被蓋掉
燉飯吸收的只有番茄醬汁的味道，海鮮的味道完全吃不太出來
飯雖然帶有顆粒的質感卻沒有海鮮的風味，可惜!
主要原因醬汁的味道太過強烈如果用番紅花/薑黃做西班牙海鮮燉飯口感會比較好!
霜淇淋帶有芋頭香氣的霜淇淋
上頭有OREO餅乾與巧克力、堅果作為裝飾
甜度中等，不算太甜但芋頭香氣沒有很自然
顏色上應該是對的(真正芋頭顏色不會很紫色)
只是覺得期望比較高!霜淇淋呈現普通
綜合水果茶各式各樣水果放入茶中
以紅茶為基底調味，甜度會比較高一點酸度中等
喝起來有花果香氣，整體來說沒有獨具特色的地方
巧克力蛋糕外層脆皮內層是蛋糕體
蛋糕體並不綿密，吃起來鬆鬆乾乾的王子新在想如果奶油多一點會比較綿密
蘋果果霜王子新覺得這款冰沙飲品好喝!
帶有奶昔的質感與淡淡的乳酸甜度
蘋果味道呈現的是清淡優雅的香氣
上面的蘋果冰沙球好吃又好看蘋果片也很好吃!
評:
服務很好，店家收拾餐具速度很快換新餐盤、刀叉也很有效率!服務絕佳是店家的精隨所在，
有如飯店的服務水準，至於桌面話有點小放餐點不太好放，
沒有提供收納袋這點是有點意見，至於餐點上王子新前菜不錯，主菜覺得需要改進，
飲料甜點的部分表現普普，以上為用餐的心得
每個人口味主觀不同，僅供部分參考!
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