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話說在寒風刺骨的週六 還得早起苦命的到淡水上班哀怨的熬到下班 稍稍休息後 就和朋友1行人出發前往宜蘭準備吃大名鼎鼎的櫻桃鴨啦~(為了吃我們真的很拼 完全沒規劃其他行程 風塵僕僕到宜蘭就真的只是吃烤鴨而已)我們下午快3點出發 居然還在隧道附近塞了20多分鐘 車子還一度動也不動真的很誇張還好我在車上一向都能快速入眠 在半夢半醒間就到宜蘭啦XD這次朋友推薦的是蘭城晶英酒店裡紅樓餐廳的"櫻桃烤鴨4吃"因為她們曾在台北晶華吃過烤鴨7吃 那美味讓她們驚豔到現在都還念念不忘 可惜是限時的促銷活動為了重溫烤鴨的美味 所以這次特地跑到宜蘭紅樓品嘗櫻桃鴨聽說生意超好 要吃烤鴨的話還要先預約 到的時候離預約的5點半還有點時間所以在飯店裡晃了一下 飯店整體裝潢不輸台北五星級飯店 空間寬廣又挑高 真的很漂亮戶外有個超大的空中庭園 景觀水池頗有南洋的度假休閒風 可惜當天太冷不宜久留~抖○( ̄﹏ ̄)○ 只得乖乖回到餐廳門口繼續等餐廳走低調的紅黑色系配上厚重沉穩的木質大門最顯眼的莫過於服務櫃台旁的烤鴨宣傳立牌 光看那閃閃發光的烤鴨皮就忍不住想流口水啦5點半一到餐廳大門準時打開(不能提早入席 真的非常準時!!!)裝潢跟
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話說在寒風刺骨的週六 還得早起苦命的到淡水上班

哀怨的熬到下班 稍稍休息後 就和朋友1行人出發前往宜蘭準備吃大名鼎鼎的櫻桃鴨啦~

(為了吃我們真的很拼 完全沒規劃其他行程 風塵僕僕到宜蘭就真的只是吃烤鴨而已)

我們下午快3點出發 居然還在隧道附近塞了20多分鐘 車子還一度動也不動真的很誇張

還好我在車上一向都能快速入眠 在半夢半醒間就到宜蘭啦XD

這次朋友推薦的是蘭城晶英酒店紅樓餐廳的"櫻桃烤鴨4吃"

因為她們曾在台北晶華吃過烤鴨7吃 那美味讓她們驚豔到現在都還念念不忘 可惜是限時的促銷活動

為了重溫烤鴨的美味 所以這次特地跑到宜蘭紅樓品嘗櫻桃鴨

聽說生意超好 要吃烤鴨的話還要先預約 到的時候離預約的5點半還有點時間

所以在飯店裡晃了一下 飯店整體裝潢不輸台北五星級飯店 空間寬廣又挑高 真的很漂亮
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戶外有個超大的空中庭園 景觀水池頗有南洋的度假休閒風

可惜當天太冷不宜久留~抖○( ̄﹏ ̄)○ 只得乖乖回到餐廳門口繼續等
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餐廳走低調的紅黑色系配上厚重沉穩的木質大門
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最顯眼的莫過於服務櫃台旁的烤鴨宣傳立牌 光看那閃閃發光的烤鴨皮就忍不住想流口水啦

5點半一到餐廳大門準時打開(不能提早入席 真的非常準時!!!)
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裝潢跟傳統的中港式飲茶餐廳差不多 紅地毯/大紅花色的吊燈 低調內斂卻又透露著微微的奢華感
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入座後服務生就會詢問當天要喝的茶水 記得種類挺多的

象牙白的茶壺底下還會燃燒蠟燭維持茶水溫度 用餐中隨時都可以喝到熱茶 挺貼心的

(當天點的菊潽挺香的 不錯喝)

點菜過程很快 不囉唆~直接就是烤鴨四吃!!!(烤鴨可是得預約的 並不是隨點隨有喔!)
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等了會服務生就推來小桌 除了三星蔥和蒸籠裡的餅皮 最顯眼的就是那整隻油亮到不行的櫻桃鴨!!!

隨著服務生的解說 廚師會在桌邊開始切鴨&片鴨肉

因為要聽解說 害我來不及拍下烤鴨全貌 一回神就看到廚師已經動刀了...好可惜

而且整個解說聽得七零八落....因為整個注意力完全都集中在廚師俐落的刀法和油亮的烤鴨上

(真是太辜負服務生的專業了 中間還因為我嘴饞得太明顯 廚師還先切塊鴨肉遞給我吃 )

沒多久第一道菜~三星蔥餅捲上桌啦!!!
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服務生先從蒸籠裡拿出餅皮 還會幫忙捲餅裝盤 乍看挺像蛋捲的
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餅皮因為摻雜了三星蔥末所以呈現翠綠色 帶點蔥味挺香的

裡面夾著蔥段 配上油脂豐富的軟嫩鴨肉 唔~超好吃 (重點是鴨肉切的超厚的啦)
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餅捲旁還有盤鴨肉 油油亮亮的鴨皮帶點脆度 底下的油脂卻又有著入口即化的fu 美味阿! ○(* ̄︶ ̄*)○

鴨肉的味道當然不用說 而且整盤份量挺不少的~還有2隻鴨腿耶

如果想轉換口味 除了蔥段還有左上角那盤炸蔥 口感有點像洋蔥圈 不過可能因為冷掉了 外層吃起來偏油

第2道是鴨握壽司

光看這擺盤就胃口全開 用湯匙取食的方式既美觀又不失優雅(畢竟我們可都是氣質Lady呢)

上層脆口鴨皮 夾著軟嫩鴨肉 底層是壽司米

醬汁則是鹹中帶甜(似乎有些蜂蜜和黃芥末混在醬中) 跟傳統甜麵醬完全不同 創新又好吃!

咬沒幾口就感覺皮肉和米粒完全融合在嘴裡 醬汁讓口感更滑順 好吃! 是當天最推的一道菜!
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看我笑得多開心就知道這有多好吃啦

第3道是生菜片鴨絲
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因為服務生說三杯鴨骨煲比較偏下酒菜 所以選了這道 這菜靈感應該來自生菜蝦鬆吧~

盤內是鴨肉絲炒豆芽和蘋果絲 生菜葉片飽水又脆口 一口咬下有軟有脆又juice

而且炒過的蔬果絲和生菜片脆度不同 口感更豐富了不少!

第4道是慢火白菜燉鴨湯
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服務生說湯是用老母雞和鴨骨熬出來的 味道醇厚卻不嫌膩 還有豐富的膠原蛋白喔!

湯料只有大白菜和鴨骨 白菜吸飽了湯汁 鴨骨上的肉熬湯後一點變得較韌卻不柴 好吃~

不過總覺得有點少 似乎可以加點麵條或熬個粥之類的...(我會不會太貪心了點XD)

湯的分量超多 喝不完還可以打包帶走 服務生還會把湯加滿喔 大推!!!

(如果帶回家 自己還可以再加點料 又可以多吃一餐 挺划算的)

除了美味的烤鴨外 整體來說服務也很棒 態度親切 巡桌的頻率也挺高的

用餐有2個小時的限制 但並不會覺得太趕 吃完後還可以坐著喝茶聊天 挺悠閒的

只是吃過這美味後 不禁會覺得以前吃的烤鴨只能算是普普 真的是回不去啦~~~

吃完後總覺得沒吃到甜點似乎沒有個完美ending

所以散個步就衝到樓下新月廣場吃包心粉圓 居然是魏姐包心粉圓的分店耶!

馬上又點了碗粉圓豆花來吃 不用排隊就能吃到美食的感覺真好

心滿意足後就坐上車一路昏睡到台北~真的是美食之旅的最佳寫照!!!

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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