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2018 南竿美食 阿兵哥退伍後的回味攝影/撰文:勞爾王去年十一月,小弟受"馬祖發展協會"邀請到南竿島鐵板村進行"不用免洗餐具"的攤位活動活動結束的隔天,小弟到南竿島上,找尋美食 這間店是我一位大學同學,在南竿服役時,吃過的美食之一既然是朋友推薦,就應該要去吃吃看介壽村離機場很近,也鄰近連江縣政府不過位置相當不好找,在獅子市場旁後面的暗巷子中狗麵套餐 100元 (乾麵+餛飩湯)大家一定會問為何叫狗麵,這個問題就請各位要去馬祖觀光的看倌們問了狗麵其實就是乾麵,但裡面的肉絲不管怎們吃都是豬肉絲,請大家放心光只是看照片,麵裡只有榨菜,肉絲,青菜,紅蘿蔔絲,蔥花理應上是沒有什麼味道 實際上味道相當夠味,也不會重鹹油,調味料,已經加進去,拌完之後就能大口品味但因為我吃的味道有點重,所以也會另外加上烏醋味道不但多了個層次,而且也很對味,讓我胃口大開麵身有彈性,也有嚼勁,吃了一口還想再吃一口餛飩湯的餛飩有稍偏小,大概一口大小 湯本身很清爽,喝了很解油膩餛飩皮很滑嫩,吃起來非常順口麵和湯都並不太特別,但做足了火侯很有功夫製作的美食距離三月還有一點時間有興趣要去馬祖看藍眼淚朋友們 這間店是不錯的選擇P
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2018 南竿美食 阿兵哥退伍後的回味


攝影/撰文:勞爾王

去年十一月,小弟受"馬祖發展協會"邀請

到南竿島鐵板村進行"不用免洗餐具"的攤位活動

活動結束的隔天,小弟到南竿島上,找尋美食

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這間店是我一位大學同學,在南竿服役時,吃過的美食之一

既然是朋友推薦,就應該要去吃吃看

介壽村離機場很近,也鄰近連江縣政府

不過位置相當不好找,在獅子市場旁後面的暗巷子中

狗麵套餐 100元 (乾麵+餛飩湯)

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大家一定會問為何叫狗麵,這個問題就請各位要去馬祖觀光的看倌們問了

狗麵其實就是乾麵,但裡面的肉絲不管怎們吃都是豬肉絲,請大家放心

光只是看照片,麵裡只有榨菜,肉絲,青菜,紅蘿蔔絲,蔥花

理應上是沒有什麼味道

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實際上味道相當夠味,也不會重鹹

油,調味料,已經加進去,拌完之後就能大口品味

但因為我吃的味道有點重,所以也會另外加上烏醋

味道不但多了個層次,而且也很對味,讓我胃口大開

麵身有彈性,也有嚼勁,吃了一口還想再吃一口

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餛飩湯的餛飩有稍偏小,大概一口大小

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湯本身很清爽,喝了很解油膩

餛飩皮很滑嫩,吃起來非常順口

麵和湯都並不太特別,但做足了火侯

很有功夫製作的美食

距離三月還有一點時間

有興趣要去馬祖看藍眼淚朋友們

這間店是不錯的選擇

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PS.獅子市場周遭有許多店家中午前會打烊

有幾間店家收攤得更快,去之前務必要先詢問民宿老闆
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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