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2016-04-10
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TAMARIBA 日文是指一群人聚集的地方 也是老闆想要帶給客人的感覺 鐵窩以日式料理結合異國料理 微暗的燈光讓人有種放鬆準備要微醺的感覺 這吊在半空中的燈是茶壺耶!! 真的是太酷了 一入座..服務生就倒來溫暖的茶 今天的 MENU 真是讓人滿心期待呢!! 坐在吧台可以近距離看帥氣的主廚料理 鐵窩有一種神秘而高質感的 FU 右邊是鐵窩的包廂區 裡面不斷傳來豪邁且歡樂的笑聲 鐵窩招待的小菜：毛豆、紫洋蔥 生蠔特調 NT 170 *2 = $340 美國的生蠔超大顆而且清爽沒有腥味 以 Vodka 為基底 ..加入義、日式醬料 微微濃的酒味跟海味真的好搭呀!!! 炙燒鱈魚肝沙拉 NT 280 元 因為鱈魚肝比較嫩易碎 主廚希望我們吃的時候不要像一般的沙拉那樣攪散 而是搭配著蕃茄、花椰菜一起入口享用 鱈魚肝好香、好嫩啊!!! 炸豆腐 NT 90 元 這一道料理看似普通..卻更是吃得出厲害之處 鐵豆腐的外皮吃得到 ㄎㄠㄎㄠ 而裡面卻是嫩到不行 加上超有誠意的明太子增添風味呢!!
TAMARIBA 日文是指一群人聚集的地方 也是老闆想要帶給客人的感覺
鐵窩以日式料理結合異國料理
微暗的燈光讓人有種放鬆準備要微醺的感覺
這吊在半空中的燈是茶壺耶!! 真的是太酷了
一入座..服務生就倒來溫暖的茶
今天的 MENU 真是讓人滿心期待呢!!
坐在吧台可以近距離看帥氣的主廚料理
鐵窩有一種神秘而高質感的 FU 右邊是鐵窩的包廂區 裡面不斷傳來豪邁且歡樂的笑聲
鐵窩招待的小菜：毛豆、紫洋蔥
生蠔特調 NT 170 *2 = $340
美國的生蠔超大顆而且清爽沒有腥味 以 Vodka 為基底 ..加入義、日式醬料微微濃的酒味跟海味真的好搭呀!!!
炙燒鱈魚肝沙拉 NT 280 元
因為鱈魚肝比較嫩易碎 主廚希望我們吃的時候不要像一般的沙拉那樣攪散
而是搭配著蕃茄、花椰菜一起入口享用
鱈魚肝好香、好嫩啊!!!
炸豆腐 NT 90 元 這一道料理看似普通..卻更是吃得出厲害之處
鐵豆腐的外皮吃得到 ㄎㄠㄎㄠ
而裡面卻是嫩到不行
加上超有誠意的明太子增添風味呢!!
松露干貝 NT 150 *2 = $300
使用北海道大干貝沒有多餘的調味 加上滿滿的松露
鮮甜的口感讓輕盈寶寶轉圈圈囉!!
來到鐵窩請務必點這一道....無敵讚耶!!!
蔥鹽雞肉 2 串 NT 150 青醬豬五花 2 串 NT 150
鐵窩的青醬很特別..不是一般的羅勒 而是使用香菜來製作
店家建議先吃豬五花
烤得脆脆的不油..狠Q彈
有人還以為是加了哇沙米呢!!
蔥鹽雞肉加了"麻油"超級香的啦!!! 有麻油香..雞肉好嫩..慢慢跑出蔥香
這 IDEA 真的太讚了!!
就是這位服務非常專業的小鮮肉 上菜時每一道都介紹的狠詳細 這蕭樟鍋..真的挺囂張的 NT 780 元
以牛樟汁精華原液、雞高湯、柴魚高湯為底
裡頭有鴻喜菇、猴頭菇、美白菇、香菇、杏鮑菇 枸杞、雞湯、牛樟汁、黑木耳
最後最後在正上方加入一大匙松露
讓這鍋蕭樟菇菇湯變得超鮮甜美味呢!!
這還意外遇見菇菇本人
起司山藥 NT 190 元
超大片的山藥跟起司好搭喲!!
這而且每一塊上面都加了一大匙明太子耶!! !誠意十足啊!!!!
窩堡肉 NT 180 元 以牛肉、豬肉各半的比例調和
鹹香的特調醬汁搭配微甜的美奶滋 外皮酥脆..裡面的肉汁四溢 .. 超推!!
這一鍋"老窩牛舌" NT 380 元
使用牛舌尖的部位油脂較少 滷的超入味..口感脆脆都忘了這是牛舌呢!!!
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