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2019-05-04
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今天終於有冬天的感覺了，又濕又冷的，這種天氣喝碗帶點辣的熱湯最舒心暖胃了，於是amy就想起前些日子在信義三越吃到的新加坡肉骨茶，這種天氣如果來上一碗肯定很棒。 前些日子去信義三越，突然發現很多樓層都多了好多餐廳，以前餐廳有餐廳專屬的樓層，現在幾乎每一層樓都有餐廳了，而且多是沒看過的，大略逛了一下，發現這家『黃亞細肉骨茶』生意最好，一直處於客滿狀態，其他餐廳人都很少。 門口大大的menu，讓人一眼就能看清楚賣些什麼，台灣好像還沒有這種專門賣肉骨茶的店呢～。 以百貨公司裡的餐廳來說，店不算小呢～，而且裝潢雖然簡單，但很有特色。 桌上的醬料。 肉骨茶套餐 單點的麵線和小菜。 肉骨茶 這個肉骨茶的肉品質很不錯，有肉香味，口感也很Q彈，湯頭也棒，很濃郁的胡椒香氣，微微地辣口，相當討喜好喝，是一碗好吃的肉骨茶。 燙青菜 加了蒜酥的燙青菜表現也不錯。 滷味 滷豬蹄和豆干，兩種都好吃，老爺愛豬蹄，amy愛豆干。這裡的豆干很特別，有點像紮實一點油豆腐，蘸著店家提供的辣椒醋蒜汁一起吃，十分有特色。 滷香菇 原本真的以為是滷的，結果發現只是把生香菇泡在
前些日子去信義三越，突然發現很多樓層都多了好多餐廳，以前餐廳有餐廳專屬的樓層，現在幾乎每一層樓都有餐廳了，而且多是沒看過的，大略逛了一下，發現這家『黃亞細肉骨茶』生意最好，一直處於客滿狀態，其他餐廳人都很少。
門口大大的menu，讓人一眼就能看清楚賣些什麼，台灣好像還沒有這種專門賣肉骨茶的店呢～。
以百貨公司裡的餐廳來說，店不算小呢～，而且裝潢雖然簡單，但很有特色。
桌上的醬料。
肉骨茶套餐
單點的麵線和小菜。
肉骨茶
這個肉骨茶的肉品質很不錯，有肉香味，口感也很Q彈，湯頭也棒，很濃郁的胡椒香氣，微微地辣口，相當討喜好喝，是一碗好吃的肉骨茶。
燙青菜
加了蒜酥的燙青菜表現也不錯。
滷味
滷豬蹄和豆干，兩種都好吃，老爺愛豬蹄，amy愛豆干。這裡的豆干很特別，有點像紮實一點油豆腐，蘸著店家提供的辣椒醋蒜汁一起吃，十分有特色。
滷香菇
原本真的以為是滷的，結果發現只是把生香菇泡在滷汁裡而已，幾乎是燙香菇加滷汁，是這天覺得比較沒什麼意思的一道小菜。
滷花生
這個花生的口感是偏Q硬的那種，香氣和鹹味都很不錯，挺討喜的。
醃菜
其實就是我們說的酸菜，只是味道偏甜，但也挺不錯的，是道稱職的配菜。
肉骨茶麵線
麵線也還可以，原本amy先吃麵線，覺得湯頭已經挺香的了，後來喝了肉骨茶的湯才發現，這碗湯已經被麵線沖淡了，只有肉骨茶的一半味道，但也已經算是很不錯了。
『黃亞細肉骨茶』的東西雖然不多，但都做得挺好的，尤其是肉骨茶，跟前幾年amy跟一位新加坡老師學的肉骨茶很相似，有湯鮮味濃的感覺，尤其那胡椒的辣香味特別迷人，而且喝完還可以加湯，這種天氣真的太適合了，喜歡肉骨茶的人一定要吃吃看。
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