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新加坡知名老店「PUTIEN莆田」,連續四年榮獲米其林一星肯定!而莆田台灣由王品集團代理,南部地區唯一分店就在高雄左營區!  這天狡兔帶著兔媽,先搭了兔姊的便車,再轉乘捷運前往目的地!莆田高雄店坐落於自由三路上,從生態園區1號出口走去,約13分鐘可到。   停車非常便利!請依循指標前進,餐廳後方附設免費的專屬停車場。 這邊擺放四人方桌和六人圓桌,配合日光的強度去收放遮陽簾幕。 無論是宴請朋友或長輩,踏進來莆田,面子一定掛得住!   春節連續假期過後,現場還感受得到萬象更新的年味。   母女倆的隨身物品有點多,才剛坐下,店員立馬送來置物籃。    新品上市!莆田祝福大家「好運龍總來、蝦事全閃開」~~消費滿額即可用優惠價加購波士頓龍蝦!活動詳情依官網、粉絲頁為主。   每桌皆放上一盅辣媽手工辣椒醬,嗜辣族若覺得對味再去櫃台買罐裝!   免費招待一碟花生,咬起來酥脆可口,令人唇齒留香。   <水晶豬蹄凍>小巧的水晶凍,裡頭包覆著豬蹄肉,一口一個方便食用~~放進嘴裡輕輕一抿就化開了!搭配的醬料微辣夾帶濃韻!   <手工焦香嫩豆腐>自製的鹽滷豆腐是經典小菜,型態跟
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新加坡知名老店「PUTIEN莆田」,連續四年榮獲米其林一星肯定!

而莆田台灣由王品集團代理,南部地區唯一分店就在高雄左營區!




 

 

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這天狡兔帶著兔媽,先搭了兔姊的便車,再轉乘捷運前往目的地!

莆田高雄店坐落於自由三路上,從生態園區1號出口走去,約13分鐘可到。

 

 

 

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停車非常便利!請依循指標前進,餐廳後方附設免費的專屬停車場。

 

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這邊擺放四人方桌和六人圓桌,配合日光的強度去收放遮陽簾幕。

 

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無論是宴請朋友或長輩,踏進來莆田,面子一定掛得住!

 

 

 

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春節連續假期過後,現場還感受得到萬象更新的年味。

 

 

 

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母女倆的隨身物品有點多,才剛坐下,店員立馬送來置物籃。

  

 

 

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新品上市!莆田祝福大家「好運龍總來、蝦事全閃開」~~

消費滿額即可用優惠價加購波士頓龍蝦!活動詳情依官網、粉絲頁為主。

 

 

 

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每桌皆放上一盅辣媽手工辣椒醬,嗜辣族若覺得對味再去櫃台買罐裝!

 

 

 

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免費招待一碟花生,咬起來酥脆可口,令人唇齒留香。

 

 

 

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<水晶豬蹄凍>

小巧的水晶凍,裡頭包覆著豬蹄肉,一口一個方便食用~~

放進嘴裡輕輕一抿就化開了!搭配的醬料微辣夾帶濃韻!

 

 

 

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<手工焦香嫩豆腐>

自製的鹽滷豆腐是經典小菜,型態跟我幻想的不同呢!

帶點韌性近似豆包,蘊含滷汁!調味不過度,彰顯豆香!

莆田經典四拼除了上述兩者,還有蝦苗嫩紫菜、九轉粉腸。

 

 

 

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<夏多內白葡萄酒>

情人節套餐包含兩杯夏多內白酒,口感圓潤,是頗受歡迎的佐餐酒!

這天搭乘大眾運輸工具,狡兔直接乾杯啦!想要高唱熱情的沙漠~~

 

 

 

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<莆田滷麵>

超大碗的滷麵!底下還有燭火保溫,廣納豐富的食材,精彩可期!

 

 

 



以豬大骨、老母雞作為高湯基底,熬製出濁白色的濃湯!

當中置入花蛤、蝦仁、干貝、五花肉、香菇等好料。

 

 

 

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海鮮獻出精華、蔬菜釋出甘甜!麵體不過爛,兩人分食綽綽有餘。

 

 

 

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<星洲肉骨茶>

兩人份的肉骨茶,上餐前就把爐台點燃火光,也讓它維持在溫熱狀態。

 

 

 

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排骨好多塊!牙齒輕易將骨肉分離!高湯融合白胡椒和蒜頭,相當濃厚。

 

 

 



整顆蒜頭的數量跟排骨有得比!已燉煮到軟綿綿的境界了!

 

 

 

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暖心料理無誤!份量可觀,狡兔個人吃了兩碗才清空那一鍋!(嗝)

 

 

 

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<清炒水蓮>

水蓮也是很大盤!狡兔不由得開始懷疑人生,是我的食量太小?XD

 

 

 



狡兔自己曾經把水蓮炒過頭,大廚果然掌握得宜,鮮脆爽口!

 

 

 

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雖然是簡單的料理、基本的調味,卻是完美呈現,天然無造作!

 

 

 

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<黃金荷葉包>

單從字面上揣想,狡兔還以為它是荷葉糯米粽,誤會一場!

 

 

 

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外型恰似迷你版的刈包,撒上大量白芝麻,再烤至金黃色。

 

 

 

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肉絲輔以洋蔥,深沉醬色引我垂涎!頻頻向它投以關愛的眼神!

 

 

 

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進化版的莆田漢堡,外皮酥脆、內餡夠味!甜麵醬深得我心!

 

 

 

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<原味百秒黃花魚>

黃花魚是台灣海峽特有的深海魚種,這道魚料理燜煮100秒後即可上桌!

 

 

 

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佐以蔥、薑,兔媽覺得醬汁味道有點像是味噌,原來那是黃豆醬!

 

 

 

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黃花魚的肉質細緻軟嫩,刺少容易挑出,鮮美毫無腥味!

 

 

 

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<波士頓龍蝦/辣椒>

沒錯!兩個人也可以大吃一頓!龍蝦霸氣登場!爽度破錶~~

由於台灣人愛吃海鮮,莆田主廚特別研發波士頓龍蝦料理,

剛開賣前三天,其中的大直店就賣出150隻龍蝦!銷量驚人!

 

 

 

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隨餐附上衛生手套、拆解龍蝦的兩種工具以及濕紙巾,體貼入微。

 

 

 

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聽說黑椒口味是老饕最愛,但我們選定辣椒口味,因為辣度比較保守!

 




我們母女倆實在吃不完,感謝店員妥善打包!服務態度無可挑剔~~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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