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以前每逢農曆新年都會去逛高雄鹽埕區舉辦新春限定「新樂街夜市」大多都是除夕到初三共四天的活動!因此吸引許多遊客前來高雄遊玩,加上老鹽埕區鄰近愛河與駁二特區等,週邊有許多老店美食,其中這家開業60多年的牛肉麵老店「港園牛肉麵」絕對是十大高雄必吃美食之一,不只紅遍高雄,甚至連日本旅遊書都有推薦介紹,吃過N回的米粒也算是忠實老顧客,發現一直都沒分享食記,趁著年前到來,趕快把一些口袋名單釋出給大家!高雄在地人都知道的人氣排隊名店「港園牛肉麵」地點位於高雄市鹽埕區大成街55號,附近就是愛河與駁二特區等旅遊景點!店家開業超過六十年歷史,據說連蔣經國、林青霞、吳敦義等政商名流都曾造訪過,我跟大胃先生從以前就是來總店用餐!後續好像高雄有另開兩間分店,其中一家「銘邦港園牛肉麵」據說是港園三媳婦另外開設,就在「港園牛肉麵」外面的五福四路馬路旁,但不清楚味道是否一樣!「港園牛肉麵」用餐方式主要先至櫃檯點餐後拿去號碼牌,內用客人在旁等候店家叫號,安排座位!港園牛肉麵│環境座位用餐座位分室內與店外廊道,每次都是客滿,大概都得等候至少20分鐘左右時間!港園牛肉麵│菜單價位「港園牛肉麵」菜單價位放在櫃檯與牆面,主要經
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以前每逢農曆新年都會去逛高雄鹽埕區舉辦新春限定「新樂街夜市」大多都是除夕到初三共四天的活動!因此吸引許多遊客前來高雄遊玩,加上老鹽埕區鄰近愛河與駁二特區等,週邊有許多老店美食,其中這家開業60多年的牛肉麵老店「港園牛肉麵」絕對是十大高雄必吃美食之一,不只紅遍高雄,甚至連日本旅遊書都有推薦介紹,吃過N回的米粒也算是忠實老顧客,發現一直都沒分享食記,趁著年前到來,趕快把一些口袋名單釋出給大家!
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高雄在地人都知道的人氣排隊名店「港園牛肉麵」地點位於高雄市鹽埕區大成街55號,附近就是愛河與駁二特區等旅遊景點!

店家開業超過六十年歷史,據說連蔣經國、林青霞、吳敦義等政商名流都曾造訪過,我跟大胃先生從以前就是來總店用餐!

後續好像高雄有另開兩間分店,其中一家「銘邦港園牛肉麵」據說是港園三媳婦另外開設,就在「港園牛肉麵」外面的五福四路馬路旁,但不清楚味道是否一樣!
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「港園牛肉麵」用餐方式主要先至櫃檯點餐後拿去號碼牌,內用客人在旁等候店家叫號,安排座位!

港園牛肉麵│環境座位
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用餐座位分室內與店外廊道,每次都是客滿,大概都得等候至少20分鐘左右時間!

港園牛肉麵│菜單價位
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「港園牛肉麵」菜單價位放在櫃檯與牆面,主要經典必吃就是牛肉拌麵/豬腳拌麵/牛肉湯麵!

記得我們以前來吃是從95元到110元,這次兩年多沒吃,回來發現又漲了10元,但依舊還是很超值!
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除了麵食以外,一旁的冰箱也有涼拌小菜或滷味,還有自製牛肉乾可以當作伴手禮零食!
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「港園牛肉麵」跟一般大家熟知的紅燒牛肉麵或清燉牛肉麵口味完全不同,

這裡主要以乾拌麵為主!手工拉麵搭配滷牛肉高湯、特製醬料調味,上頭鋪滿半筋半肉的牛腩,光看就快流口水!

港園牛肉麵│蒜泥/辣椒
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每次我們等候餐點時,最喜歡偷看老闆在廚房煮麵的過程,不管夏天或冬天,一鍋熱氣滾滾的煮麵水伴隨著古早大灶,充滿煙火氣息!

記得以前還曾看到老闆用竹竿手工桿面過程,現在這些重擔似乎也都交棒給下一代操勞!

港園牛肉麵│牛肉拌麵
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吃麵前記得還得加上桌上兩大靈魂醬料:蒜泥與辣椒,重點是蒜泥部分~一定要加滿加爆,才是精華!
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米粒跟大胃先生真的是愛慘「港園牛肉麵」的手工拉麵,超會吸附湯汁,麵條煮得軟硬適中,一入口就能感受到滿嘴油香與牛肉高湯的層次!

真的是一吃覺得成主顧的超強牛肉麵,這口味不管在高雄其他牛肉麵或北部,幾乎不曾找到能被替代的店家!

難怪紅到連日本旅遊書都大力推薦,記得以前還沒有發生新冠疫情前,幾乎每天都有一堆日本遊客拿書來朝聖!

港園牛肉麵│免費附湯
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大家若點牛肉拌麵,都會附上一碗清湯,這個湯頭真的超濃厚,像米粒為了大口吸麵條,我跟大胃先生都會事先將所有牛肉塊泡在湯內保持溫熱口感!
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等麵條吃完剩下些許醬汁後,再把清湯與牛肉塊倒入,將原先拌麵醬汁融合在湯內,完全又是一碗全新牛肉湯,這麵的份量吃完真的是會飽到打嗝!

港園牛肉麵│豬腳拌麵
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除了招牌牛肉拌麵,這裡的豬腳拌麵也是深受愛戴(鄰桌客人借拍攝)不過我懶得啃骨頭,所以都是吃牛肉拌麵為主!

由於下午沒有休息,我們通常都是避開午晚餐的尖峰時段,等到下午時段比較沒人才不用排隊太久!

許久沒回南部老家,很開心記憶中的老味道都還在,大家若有來高雄愛河週邊遊玩,記得一定要來吃高雄最強牛肉麵喔!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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