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2016-03-28
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店家名稱: 赤鬼高雄店 地址: 高雄市左營區博愛二路318號 電話: 07-5568895 營業時間: 11:00~22:30 公休: 無特定公休 每人平均價位: 300 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/444230417 在一般平價牛排館最討厭的就是吃到肉質又澀又難咬的餐點，因此大部分牛排館五十咩都不太想輕易去嘗試，今日來到赤鬼牛排一改以往的成見，原來平價的牛排也可以有令人激賞的口感及調味，除此之外，無限的自助吧雖說是隨客人取用，舉凡飲料，小菜，湯品，每個調味都恰到好處，令人吃完還能在腦海中留下印象，今天就前進高雄赤鬼，跟著五十咩一探究竟吧! 赤鬼是一日五十咩和朋友到高雄玩時，隨意踩的一間店家，沒想到口感一整個令人大為驚艷，牛排和雞排怎麼可以做到那麼嫩咧，有嫩就先加個10分了說，接著就來一一介紹五十咩吃過的品項吧。 晚上經過赤鬼時，超大的般若頭像十分吸睛，目光總是不自覺的向店家投射過去。 近看似乎有點嚇人，不過也因此成為店家鮮明的招牌。 雖然高雄店座位不少，但是熱門時段還是盡可能先訂位比較保險，到現場有時人多可能會要等上好
店家名稱: 赤鬼高雄店地址: 高雄市左營區博愛二路318號
電話: 07-5568895
營業時間: 11:00~22:30
公休: 無特定公休
每人平均價位: 300
本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/444230417
在一般平價牛排館最討厭的就是吃到肉質又澀又難咬的餐點，因此大部分牛排館五十咩都不太想輕易去嘗試，今日來到赤鬼牛排一改以往的成見，原來平價的牛排也可以有令人激賞的口感及調味，除此之外，無限的自助吧雖說是隨客人取用，舉凡飲料，小菜，湯品，每個調味都恰到好處，令人吃完還能在腦海中留下印象，今天就前進高雄赤鬼，跟著五十咩一探究竟吧!
赤鬼是一日五十咩和朋友到高雄玩時，隨意踩的一間店家，沒想到口感一整個令人大為驚艷，牛排和雞排怎麼可以做到那麼嫩咧，有嫩就先加個10分了說，接著就來一一介紹五十咩吃過的品項吧。
晚上經過赤鬼時，超大的般若頭像十分吸睛，目光總是不自覺的向店家投射過去。
近看似乎有點嚇人，不過也因此成為店家鮮明的招牌。
雖然高雄店座位不少，但是熱門時段還是盡可能先訂位比較保險，到現場有時人多可能會要等上好一會兒。
一樓座位數算是不少，但是今天剛好用餐時段來訪，於是被分派到二樓用餐。
二樓入座點完餐後大約已經坐滿大約八九成了。
隨後店員會送上菜單，一旁配料待用餐時有需要可以使用，還有一些注意事項提醒刀子很銳利，看完菜單後若是要點餐的話就按一下服務鈴招喚服務生。
菜單如下所示，是2015年10~12月拍的。
由於第一次來，五十咩習慣上是選擇基本的套餐看看店家的味道如何，點餐順序如下:1.先決定主餐以及熟度。
基本的主餐有5種，豬排，雞排，沙朗，菲力，無骨牛小排，而建議熟度列在品名下方，有三分，五分，七分及全熟可選。
2.再選擇搭配的醬料。
醬料有沙茶洋蔥，黑胡椒辣醬及各半混合，三種型式可選。
3.最後選擇配蛋。
和風三分蛋或蒸蛋供選擇搭配。
除了套餐之外，還有提供飲料，湯品，小菜自助吧無限享用，最還還附上一些美味相關小建議。
餐包口感小小略硬，外面有層像菠蘿麵包的外皮披著，帶點甜味，風味以牛排館而言算很不錯。
麵包中間是沒有包內餡的，五十咩比較不愛吃麵包，最後有搭配著湯一起吃。
蒸蛋，口感滑嫩，風味平實。 
和風三分蛋，中間蛋黃還是液體狀，口感...五十咩當時忘記紀錄了，有興趣的自己試吧。
二樓的自助吧，今天飲料是冷泡茶和冰紅茶，兩種五十咩都有試過，香味都還滿鮮明的，喝起來不會過稀。
一旁裝冷飲的杯子有點可愛的說。
自助吧中，還有提供一些小菜做搭配餐點使用，五十咩初次造訪都盡量吃基本原味，所以就沒有多試啦。
湯品，今天有玉米濃湯和羅宋湯兩種。
玉米濃湯滿和我胃口，鮮明的洋蔥香味伴著奶香，還有加上不少配料，玉米，雞絲...等，整體調味不錯。 
羅宋湯風味平實，番茄鮮明的酸味主導，還有一些肉塊，洋蔥，蘿蔔...等配料風味全都融於其中。
第一次來訪，朋友點沙朗-七分熟(150g)，一上桌，就可以看到分量不小的肉片鋪於鐵板上面，上面灑上一些黑胡椒，熱氣讓猛烈的香氣四處溢散。
趁著剛上桌還鮮嫩的時候盡快來上一口，一入口極嫩的肉質令人驚艷激賞，吃起來香氣十足，再灑上一點岩鹽做搭配，肉汁一咬流出接著浸潤岩鹽，多的鹹味的肉汁使得美味度更是提升，單純的搭配就很美味。 
最後朋友沒有加任何醬料單單只有岩鹽就一整塊KO，而醬料最後全部都拿來拌麵了說。
酥烤雞排，雞腿一上桌，外面泛著一層油亮光澤，而且看起來帶點脆感的皮層散發著極為誘人的顏色及香氣。 
快點趁熱來上一口，剛上桌時外皮烤的酥香味先攻佔嗅覺神經開啟口水第一道閘門，刀子一切油就啵啵啵的汩汩流下，光用看的就讓口水第二道閘門自動開啟，持續狂流，趕緊送入口中，肉質每口都十分鮮嫩，極為油嫩且多汁，一整個令人激賞，鮮明的烤香經由口腔竄升到鼻腔，肉汁油香鮮甜且肉質極嫩，隨後所有口水開關完全啟動，已經無法阻止口水的狂洩了，一塊一塊又一塊的將腿肉送入口中。提醒一下，雞腿雖然極嫩，但還是不要久放，會變得略澀。五十咩雞腿也是完全沒有加醬汁下去，就直接整塊KO了，最後黑胡椒辣醬是搭配麵條使用，辣醬辣度鮮明，對五十咩而言，大約是小~中辣的程度，而且後勁會慢慢上來，怕辣的人請小心食用，麵條口感也不錯，整體軟硬剛好。
第二次和家人再訪，依然點了一份沙朗-七分熟，品質依舊令人驚豔，家人吃了也十分激賞，直說下次還要再來訪。
五十咩這次則點了無骨牛小排-八分熟(225g)，比起沙朗而言，牛小排的口感更加富有彈性，厚實且油脂更加肥厚，當天吃時有些部分有帶點筋，大部分吃起來肉質都十分Q彈。
牛小排上桌時已經有一些鹹味了，好像也不用加醬就不錯吃了說，入口泛著鮮明的烤香，而整塊似乎油脂的分布滿不同的，有些部分似乎比較肥膩，有些則剛好。
總結而言，赤鬼高雄店環境整體整潔度還不錯，而餐點主餐每道都令人激賞，極嫩的口感令人驚艷，調和的風味令人難忘，除次之外，其他附餐的口味也都還不錯，都有令人印象深刻的亮點，有機會到赤鬼時不妨來試試，若是有知道其他比赤鬼好吃的牛排店也歡迎推薦給五十咩。歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/
每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。
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