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2017-03-19
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在高雄評價頗高的Dor,留 手工義大利麵，這天終於找到機會來吃吃看了～＾＾Dor,留 手工義大利麵的店面躲在大樓下面，但也不難找～店面簡單～也還算舒服～ 每桌都會附上餐具及一壺水～以下是菜單～～～ Dor,留的手工義大利麵主打使用杜蘭小麥麵粉加生雞蛋，手工製作～ 在這裡除了可以享用美味的食物，也是和朋友小酌的好地方～這裡的酒，名字都好美～害我都很想試試看～但要開車.... 他們義大利麵的種類真的蠻多的～你還可以選擇加價加套餐～加麵的話，則是另外加30元～（建議加麵....我真的吃不飽...）另外他們還有手工披薩～這可是巨蛋店限定的喔！如果你加點套餐的話，就可以有濃湯、飲料跟沙拉～或是還有甜點～ 我們加了a套餐～所以有一份沙拉跟濃湯～沙拉的部分很普通～沒有讓我留下特別的印象～沙拉醬不多～ 玉米濃湯～他們的濃湯還不錯喝～但份量也是偏少～ 另外我加了一顆低溫慢煮蛋（30元）使用的是隆昌牧場鮮力蛋低溫烹調～吃起來就跟溫泉蛋差不多～蠻新鮮的～吃得也很安心～ 檸檬汁～（50元）不會過酸～味道不錯！ 可提那黑巧克力牛奶～（90元）雖然是黑巧克力，但一點也不苦～我比較期待他是偏苦香的口感～感覺會比
Dor,留 手工義大利麵的店面躲在大樓下面，但也不難找～
店面簡單～也還算舒服～
每桌都會附上餐具及一壺水～以下是菜單～～～
Dor,留的手工義大利麵主打使用杜蘭小麥麵粉加生雞蛋，手工製作～
在這裡除了可以享用美味的食物，也是和朋友小酌的好地方～這裡的酒，名字都好美～害我都很想試試看～但要開車....
他們義大利麵的種類真的蠻多的～你還可以選擇加價加套餐～
加麵的話，則是另外加30元～（建議加麵....我真的吃不飽...）
另外他們還有手工披薩～這可是巨蛋店限定的喔！
如果你加點套餐的話，就可以有濃湯、飲料跟沙拉～或是還有甜點～
我們加了a套餐～所以有一份沙拉跟濃湯～
沙拉的部分很普通～沒有讓我留下特別的印象～
沙拉醬不多～
玉米濃湯～他們的濃湯還不錯喝～但份量也是偏少～
另外我加了一顆低溫慢煮蛋（30元）使用的是隆昌牧場鮮力蛋低溫烹調～
吃起來就跟溫泉蛋差不多～蠻新鮮的～吃得也很安心～
檸檬汁～（50元）不會過酸～味道不錯！
可提那黑巧克力牛奶～（90元）雖然是黑巧克力，但一點也不苦～
我比較期待他是偏苦香的口感～感覺會比較有特色～小失望～
焦糖鮮奶茶～（60元）味道普通～沒什麼特色～奶香味不濃～但以這種餐廳來說～價格也還可以接受～
鮭魚卵鮮蝦汁義大利麵（320元）
看得出來他們的麵條很特別～手工製作的果然不一樣～上頭的鮭魚卵讓整盤麵都變得高貴了起來～（我好誇張xdd）
蝦子也都很貼心的撥好囉～
整體來說味道很好，不算重口味，但好吃～
寬麵條的口感也不錯～
松子青醬海鮮義大利麵（250元）
這款就是細麵條了～也是在其他義大利麵店比較常看見的類型～但一樣是使用他們特選的小麥很跟雞蛋去做的～只是口感上我覺得寬麵條比較Q~我比較喜歡～
他們的海鮮都很新鮮～
而且我發現他們的義大利麵口味都不會太重，雖然是清將，但青醬不會很多～
喜歡吃重口味的人可能會覺得味道不夠～但我個人是覺得還可以啦～
整體來說，Dor,留手工義大利麵我不覺得屬於cp值很高的類型耶....
因為我本人那天沒吃飽....哈哈哈～
而且他們的價格也不便宜，不過真材實料倒是真的！
現在他們也推出了一些新的產品，新聞等等介紹都打得很兇～
（因為我個人去吃的時候還沒看到這款～所以這張圖是取自他們的粉絲團～）這款就是～『Homemade Pasta alla Bottarga-金黃烏魚子義大利麵』（320元） 義大利麵不刨起司改磨烏魚子～～
主廚戴源鴻說：「使用的烏魚子 大概一整片都是100克的，我們每份義大利麵 是使用1/4的量，大概是有25克。」
為了不掩蓋烏魚子的鮮味，這裡是做清炒類，即不帶醬汁的口味，
將蒜、洋蔥、菌菇與花椰菜等炒香，再加入燙熟的義大利麵，拌炒均勻後，就需起鍋。
接著再搭配烤過的烏魚子，「烤過的烏魚子 它的香氣會比較足夠，拌進義大利麵的時候，味道也會比較香。」
也再度印證Dor,留手工義大利麵食材很好也不惜重本這件事～
他們現在還有手繪版的地圖喔！超可愛～
⊙逗留【#巨蛋店】高雄市左營區新莊一路133號1樓/07-3430567營業時間11:30-15:30/17:30-21:30
⊙逗留【#駁二店】高雄市鹽埕區崛江街11-2號/07-5215203
Dor,留手工義大利麵粉絲團～
以上就是這次的分享囉～
希望大家會喜歡～～
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