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那天特意與N 跑去新莊吃旋轉壽司 地點位於超有人氣的晶冠廣場內部二樓高樂迴轉壽司 一見馬上令人與小高玉作聯想沒錯,它們是關係企業 皆隸屬東元集團餐飲事業旗下這集團對日本食文化觀察入微 引進當下頗受歡迎的複合式餐飲經營概念先套用在南港經貿店試水溫 爾後再到新莊續營分店結合著日式鍋物與迴轉壽司 雙重享受一次滿足高樂的入口處 門面很寬敞哩~店內提供一般桌椅、吧檯位任君選擇因為我想視覺味覺雙享受 所以很自然的作吧檯囉!!家族式、聚餐者 也有這種長形桌可座不囉嗦先選菜 高樂menu 有定食、豪華套餐單點式的旋轉壽司 還有酒飲圖文並存 很好懂壽司類就以盤色來區隔價格 整體看來是比爭鮮小貴了些不過一分錢一分貨 我相信高樂的食材等級應該會比平價連鎖來的好壽司圖介紹桌上調味罐這邊是熱開水 店家有茶包提供完全自助式 想喝甚麼就自己動手還有醃薑片 吃到飽第一款前菜三品 有醃蘿蔔、胡麻南瓜& 醃漬鯖魚這小塊鯖魚應該是醃漬熟成 魚肉非常嫩鹹度也不重 十分甘美吃著日式料理配啤酒 讚啦!!生魚片五品 其實這碗端上桌我就一直在搜尋不是有五品嗎? 那該有五類海鮮吧!!忍不住問了問前台師傅 原來他們講的五品是五片嘖~~~
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那天特意與N 跑去新莊吃旋轉壽司 地點位於超有人氣的晶冠廣場內部二樓

高樂迴轉壽司 一見馬上令人與小高玉作聯想

沒錯,它們是關係企業 皆隸屬東元集團餐飲事業旗下

這集團對日本食文化觀察入微 引進當下頗受歡迎的複合式餐飲經營概念

先套用在南港經貿店試水溫 爾後再到新莊續營分店

結合著日式鍋物與迴轉壽司 雙重享受一次滿足

高樂的入口處 門面很寬敞哩~

店內提供一般桌椅、吧檯位任君選擇

因為我想視覺味覺雙享受 所以很自然的作吧檯囉!!
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家族式、聚餐者 也有這種長形桌可座

不囉嗦先選菜 高樂menu 有定食、豪華套餐

單點式的旋轉壽司 還有酒飲

圖文並存 很好懂

壽司類就以盤色來區隔價格 整體看來是比爭鮮小貴了些

不過一分錢一分貨 我相信高樂的食材等級應該會比平價連鎖來的好

壽司圖介紹

桌上調味罐
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這邊是熱開水 店家有茶包提供

完全自助式 想喝甚麼就自己動手
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還有醃薑片 吃到飽
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第一款前菜三品 有醃蘿蔔、胡麻南瓜& 醃漬鯖魚
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這小塊鯖魚應該是醃漬熟成 魚肉非常嫩

鹹度也不重 十分甘美
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吃著日式料理配啤酒 讚啦!!
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生魚片五品 其實這碗端上桌我就一直在搜尋

不是有五品嗎? 那該有五類海鮮吧!!

忍不住問了問前台師傅 原來他們講的五品是五片

嘖~~~ 害我以為被少給了
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高樂提供的魚類非常新鮮 紅甘兩片

肉質脆彈 慢慢咀嚼魚香濃郁
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鮪魚 色澤鮮紅滑亮

師傅給的大氣切片寬厚 忍不住將它一口咬

哇~~入口即化耶!! 肥軟細嫩的質感令人一猶未盡,好好吃
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牡丹蝦 若是平常蝦類肯定為我的最愛

但高樂 海鮮充斥的地方

吃到的生蝦反而沒有比較優 口感粉粉的

滋味沒有熟蝦棒
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壽司三品 炙燒鮭魚蝦卵、炙燒鰭邊肉和軍艦海膽
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炙燒鮭魚蝦卵 這款太厲害了

炙燒讓原本已經很鮮美的鮭魚口感更加濃縮 被大火逼出的魚油鎖住了肉香

當你品嘗時才將其香氣味道全數釋放 軟綿的教你無法細嚐

加上微熟蝦卵 好吃到爆呀~
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炙燒鰭邊肉 這款握壽司好令人驚艷

高溫燒烤到微焦的鰭邊肉 油質豐富,超軟嫩

雖然入口即化 但餘香足,大推呀~
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軍艦海膽 海膽鮮無腥味

只是前面兩者太好吃了 以至於對海膽的印象沒那麼深刻

我想 當下應該是覺得還好
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花枝油醋芥末醬 此碗開胃菜由花枝、小黃瓜、海帶、番茄合成

口感多元,花枝軟嫩鮮甜 沾上微酸帶甜的醬汁,挺好吃的
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鮭魚親子楊 看見它真讓人開心

大塊的鮭魚肉串 淋滿了起司汁鮭魚卵

好誘人 好犯規唷~

美味的食物就是會多點熱量 雖然同盤也附贈了許多蔬菜

但在吃得當下仍然頗有罪惡感的
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單支拿起沉甸甸
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美食就在眼前 不吃對不起自己

管他肥不肥 抱著回家在減的心態大口咬

呼~好燙好軟好多汁的魚肉 香甜綿細,超正

再加上起司醬& 魚卵增色 吃起來口感多元味道豐厚

真想加碼一根
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吃多了海鮮想點肉 高樂有提供唷~

和風牛小排 乾煎烘烤熟度恰好

越咀嚼肉越香 讓我和N 頻點頭讚許

而且單人份量不少耶~ 吃得很過癮
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搭配酥香蒜片 大讚!!
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魚肉昆布蒸 這是道清爽健康的料理

沒有添加過多調味的清蒸魚肉 吃起來仍十分鮮甜

雖然我不認識這魚種 不過對它綿密細緻的肉質可以喜愛哩~
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魚頭味增湯 就說當大廚的都是厲害角色

善加利用每份食材 魚肉吃完

連骨頭都不浪費 瞬間變化成美味魚湯

我愛味增 這碗絕對達到高標準

首先湯夠燙 用料豐富,味增氣味也足,很好喝
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最後一道甜品 葡萄柚凍

這個很特殊 以葡萄柚製作

不打汁不磨泥 僅添加吉利丁結成凍,原顆粒呈現

帶點酸甜的滋味 還不錯咧!!
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高樂餐飲─晶冠店 環境寬敞,服務佳

日式料理台師傅料理手法也專業 等值的價格,享受高級

若是祝賀節慶,對自己好一點 我認為來此用餐歡聚相當不錯
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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