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前些日子收到老魯記麵食館的真空宅配包 感覺相當不錯這間麵店擁有實體鋪子 只是遠至高雄即使看完格友食記心頭癢 也很難馬上驅車前往幸好店家提供宅配 讓遠在異地的我也能隨時品嚐到 與店內同級的好味道 懷舊、三寶、排骨& 牛乾麵 經典四款一次湊齊老魯記生鮮麵外觀樸實 包裝上僅印著食用方法及注意事項很實在,也很實用 老闆提供烹煮建議客人遵照輕鬆作 享用美食一點都不難 內容成分 除了特製滷包、嚴選牛肉外還能見到多款蔬果及大骨 用料天然 ,費工慢熬要說湯頭甘美 那肯定無疑另外還有手工麵 也是老闆獨自找麵廠特製的粗尺度,捲造型 看起來頗為Q彈 參照指示做法 先採隔水加熱 不到10分鐘冷凍鮮麵立即上桌 懷舊牛肉,賣相真棒由於加熱過程不含滴水 so 重點湯頭原汁呈現來試一口 很典型的南部調味這湯略鹹偏甜口味重 有點令人喝不慣不過搭配Q捲麵 明顯順口很多滑溜彈牙的麵條 吸附著大量湯汁鹹甜適中 還蠻不賴的內附3肉塊 店家切的厚實,滷的入味果然一入嘴 便油香四溢而略帶咬勁的口感 更讓人咀嚼過癮,唇齒留香 排骨湯麵 成分配料大同小異,只是牛豬對調而已因為有了前車之鑑 所以本人決定更改加熱方式拆開包裝,加點自然高湯
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前些日子收到老魯記麵食館的真空宅配包 感覺相當不錯

這間麵店擁有實體鋪子 只是遠至高雄

即使看完格友食記心頭癢 也很難馬上驅車前往

幸好店家提供宅配 讓遠在異地的我

也能隨時品嚐到 與店內同級的好味道

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懷舊、三寶、排骨& 牛乾麵 經典四款一次湊齊

老魯記生鮮麵外觀樸實 包裝上僅印著食用方法及注意事項

很實在,也很實用 老闆提供烹煮建議

客人遵照輕鬆作 享用美食一點都不難

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內容成分 除了特製滷包、嚴選牛肉外

還能見到多款蔬果及大骨 用料天然 ,費工慢熬

要說湯頭甘美 那肯定無疑

另外還有手工麵 也是老闆獨自找麵廠特製的

粗尺度,捲造型 看起來頗為Q彈

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參照指示做法 先採隔水加熱

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不到10分鐘冷凍鮮麵立即上桌 懷舊牛肉,賣相真棒

由於加熱過程不含滴水 so 重點湯頭原汁呈現

來試一口 很典型的南部調味

這湯略鹹偏甜口味重 有點令人喝不慣

不過搭配Q捲麵 明顯順口很多

滑溜彈牙的麵條 吸附著大量湯汁

鹹甜適中 還蠻不賴的
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內附3肉塊 店家切的厚實,滷的入味

果然一入嘴 便油香四溢

而略帶咬勁的口感 更讓人咀嚼過癮,唇齒留香

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排骨湯麵 成分配料大同小異,只是牛豬對調而已

因為有了前車之鑑 所以本人決定更改加熱方式

拆開包裝,加點自然高湯 除了淡化鹹甜外

也可增加湯量 我愛喝湯,這樣更好

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排骨湯麵一大碗 增加湯量果然是對的

這碗麵條好吃依舊 但湯頭明顯溫和許多

甜鹹調配不過頭 好喝,會讓人想要一直續

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大塊豬排骨 都說老闆給料大方了

別間的排骨是肉少骨頭大 店家排骨是無骨全帶肉

且塊頭大,燉煮軟嫩 很好吃哩~

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牛三寶 相較於前面兩碗僅有單一肉品

三寶份量明顯澎派許多 有肉有筋,和牛肚

這讓喜愛內臟的我 目光盯著直發亮

這碗麵條湯頭皆與前者無異 就是筋肚有差

不過它們份量少切片薄 在碗麵裡顯的額外珍貴

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牛肉也同於前述 是嗜肉者最愛

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牛肚,Q軟無腥味 口感很好(挺小片的)

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牛筋,我的最愛 軟嫩入味

但給的小塊 吃不過癮

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老魯記乾拌系列也不錯 味道濃郁,氣味香

特調醬汁 很是甜鹹

幸好沾麵淡化許多 整體口感還不錯

牛肉部分,店家嚴選 再以手工切條絲

它吃起來不柴 但帶有嚼勁

這和肉末相比飽嘴,有肉感多了 蠻讚的

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就算是切細條 店家也很大氣
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小菜豆乾丁 微微的甜,挺好吃的
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涼拌蘿蔔 清爽開胃

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老魯記麵食館宅配鮮麵 湯底天然,用料新鮮

老闆給料大方 價位也親民

雖然調味略重 但自行加水仍不失美味

口感真的一如現煮 值得推薦
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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