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2016-11-02
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天啊!!!!!!這濃湯真的太銷魂了尤其是那超帶勁的麵包碗壓在捷運民權西路站9號出口徒步約3分鐘的Black Sheep 黑羊加州:波丁麵包巧達餐廳外觀的落地窗 使得店內環境更加光亮白天用餐的話 陽光灑透進來 應該格外舒適壓店名很LOLO長一串因為黑羊在羊群中是很少見的 因此店名命名精神在於 做風特立獨行 大膽創意 與眾不同可愛的黑羊LOGO直接做在招牌上 相當可愛店內裝潢主要是走淺色調的美式風格地板上的瓷磚是黑白格子交錯 看起來很像是棋盤不知為何總覺得很像愛麗絲夢遊仙境的場景細心的店家不論是餐巾紙 或是 杯墊都是特別訂製有黑羊LOGO的私心好想把這個杯墊帶回家壓 超可愛的Menu招牌的巧達濃湯 必點啊!!!!!晚來可是會提早賣光光的喔黃金南瓜巧達濃湯 $220(附餐沙拉及飲料)本來對南瓜沒什麼興趣的我 抱持著姑且一試的心態點了這道濃湯本尊超級銷魂的呀!!!!!好險!!!!!!!我有著冒險家的精神壓~~~!!!!首先要來說說這個波丁麵包是一種特殊的麵包發酵方法 時間要比老麵要更長的方式來培養酸類種利用天然發酵 慢慢 發 起麵糰 起碼要一天才能入爐因此波丁麵包不但 保水度佳 質地也更有Q勁
天啊!!!!!!這濃湯真的太銷魂了尤其是那超帶勁的麵包碗壓
在捷運民權西路站9號出口徒步約3分鐘的Black Sheep 黑羊加州:波丁麵包巧達餐廳
外觀的落地窗 使得店內環境更加光亮
白天用餐的話 陽光灑透進來 應該格外舒適壓
店名很LOLO長一串
因為黑羊在羊群中是很少見的 因此店名命名精神在於 做風特立獨行 大膽創意 與眾不同
可愛的黑羊LOGO直接做在招牌上 相當可愛
店內裝潢主要是走淺色調的美式風格
地板上的瓷磚是黑白格子交錯 看起來很像是棋盤
不知為何總覺得很像愛麗絲夢遊仙境的場景
細心的店家不論是餐巾紙 或是 杯墊都是特別訂製有黑羊LOGO的
私心好想把這個杯墊帶回家壓 超可愛的
Menu
招牌的巧達濃湯 必點啊!!!!!晚來可是會提早賣光光的喔
黃金南瓜巧達濃湯 $220(附餐沙拉及飲料)
本來對南瓜沒什麼興趣的我 抱持著姑且一試的心態點了這道濃湯本尊超級銷魂的呀!!!!!
好險!!!!!!!我有著冒險家的精神壓~~~!!!!
首先要來說說這個波丁麵包是一種特殊的麵包發酵方法 時間要比老麵要更長的方式來培養酸類種
利用天然發酵 慢慢 發 起麵糰 起碼要一天才能入爐
因此波丁麵包不但 保水度佳 質地也更有Q勁
麵包帶著淡淡的酸味 外皮較厚 內層則是韌勁十足 彈牙又扎實的好味道BLACK SHEEP的特色就是將Boudin獨特烘培成麵包碗 盛入料豐味美的獨門特製巧達湯
撕一塊麵包 品嘗一口濃湯 獨特多層次的渾厚口感 真是絕配!!
帶著黃金般色澤的南瓜濃湯 完全顛覆了我對南瓜的印象口感綿密 入口極為滑順
現榨南瓜泥 與雞肉高湯 鮮奶油 起司 一起熬煮
因此除了可以喝到南瓜的甜味 還有 濃郁的奶油 及 高湯的鮮味
整塊的起司 吸滿了飽飽的濃湯味 敲極好吃的啦!!!
上方灑上了焦脆的培根末 以及麵包塊更增添口感的豐富
其中濃湯內也吃得到塊狀的南瓜喔~~
其中最享受的當然就是 整個波丁麵包碗 沾裹著南瓜濃湯的吃法了
連麵包碗本身都可以拆解來吃 也更佳的吸滿了飽飽的濃湯壓~~說真的!!!!要把整份吃完 真的還滿撐的((嗝))
不過有個很重要的一點
因為堅持 無糖 無油 無任何添加 因此熱量也低 吃起來比較沒負擔啦((汗))
附餐沙拉是清爽開胃的和風醬~~
附餐飲料(可選可樂/雪碧/紅茶/咖啡)
加州風味牛肉堡 $300(附薯條及飲料)
漢堡的麵包一樣都是用波丁麵包喔~~第一次吃到漢堡皮是這麼好吃的呀!!!
就是非常有嚼勁 咬起來又相當Q彈
配角瞬間變主角
除了新鮮的生菜外 還特別加了特製加州風味酪梨醬味道不會太重也不會澀口 平常不敢吃酪梨的人應該可以嘗試看看
與肉類一起搭配 扮演著清爽解膩的風味喔
手工自製的牛肉以獨門特製醬汁火烤~~~醬汁酸甜有點像是BBQ醬 與多汁的牛肉相當絕配壓
黑羊的牛肉雖不是超厚切那種 可是火烤過後依然多汁的 並且不柴
＿煎烤至焦脆的培根 淋上特製燒烤醬汁~~~~!!!
整個漢堡滋味是一層一層的堆疊
多汁的火烤牛肉 加上清脆的生菜 接著是 淋著特製醬汁的培根 當然 清爽的酪梨醬平衡油膩的口感
附餐薯條
招牌奶昔(草莓) $180
因為ROBIN是奶昔迷 所以看到有奶昔眼睛都發亮了還算好喝~~~但私心覺得這價位有點太貴了((小資女的mermer
整體來說
本來只是被裝潢所吸引
也是抱著姑且一試的心態點了南瓜麵包濃湯!!!
沒想到驚為天人壓~~波丁麵包實在太好吃了((淚
尤其是與濃湯搭配 麵包吸滿了飽滿的湯汁 真的是太美味了
後來發現原來我點的是最後一份 再次覺得珍惜((淚))
漢堡的部分 以前我習慣都是分食法 就是內餡吃完後再意思意思咬幾口漢堡皮
但是在黑羊點手工漢堡 每一個麵包部份 都會想吃光光呀!!!
下次想試試漁人碼頭蛤蠣海鮮濃湯 這次去的時候 店家早賣光光惹
CP值 4顆星
再光顧意願 5顆星
驚為天人的波丁麵包濃湯 6顆星
BLACK SHEEP黑羊加州波丁麵包巧達餐廳
電話:2587-2111
地址:台北市中山區撫順街21-1號
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