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2014.12.3 推薦分數:★★★★前陣子天氣很冷的時候,每餐都想吃火鍋,這天跟桃園格友約吃飯,我特別指定要吃鍋,正好他也有一間很推薦的火鍋店,完全是誤打誤撞來著。Go鱻海鮮涮涮鍋,桃園八德介壽路二段上,招牌顯目,還算好找。MENU。我們點兩份不同的海鮮拼盤,肉品不是他們的強項,別說我沒提醒大家。高湯用魚骨長時間熬煮,味道清淡,加入幾片九層塔提味。馬紹爾島野生石斑海鮮拼盤428元。花枝吃起來甜膩,表現不錯。鸚鵡魚、大草蝦及鮮蚵。菜盤,附一份手工魚漿。店家建議先下主食再放菜盤,食物吃起來會比較有味道。副食,手工烏龍麵及白飯。格友說烏龍麵是招牌,但我吃火鍋還是習慣來碗白飯。這樣的份量剛好,不會太多或太少,算是走精緻路線。大明蝦海鮮拼盤598元。大明蝦、鸚鵡魚、蛤蠣、鮮蚵、干貝、花枝及鮑魚。干貝及鮑魚有點聊勝於無,鮮度一般。我有分到一尾明蝦,蝦肉緊實,甜度頗豐。鸚鵡魚,口感帶點嚼勁,但魚肉吃起來有一抹土味,不是說很喜歡。石斑,肉質細膩。招待,貝唇肉。貝唇下鍋涮燙幾秒即可,煮過久鮮味會流失,若煮的時間太短,吃起來則會太鹹,口感微脆,挺特別的。蛤蠣,鮮度夠,碩大飽滿,沒什麼好挑剔。甜點,茶凍。
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2014.12.3 推薦分數:★★★★

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前陣子天氣很冷的時候,每餐都想吃火鍋,這天跟桃園格友約吃飯,我特別指定要吃鍋,正好他也有一間很推薦的火鍋店,完全是誤打誤撞來著。

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Go鱻海鮮涮涮鍋,桃園八德介壽路二段上,招牌顯目,還算好找。

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MENU。

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我們點兩份不同的海鮮拼盤,肉品不是他們的強項,別說我沒提醒大家。

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高湯用魚骨長時間熬煮,味道清淡,加入幾片九層塔提味。

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馬紹爾島野生石斑海鮮拼盤428元。

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花枝吃起來甜膩,表現不錯。

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鸚鵡魚、大草蝦及鮮蚵。

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菜盤,附一份手工魚漿。

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店家建議先下主食再放菜盤,食物吃起來會比較有味道。

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副食,手工烏龍麵及白飯。格友說烏龍麵是招牌,但我吃火鍋還是習慣來碗白飯。

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這樣的份量剛好,不會太多或太少,算是走精緻路線。

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大明蝦海鮮拼盤598元。

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大明蝦、鸚鵡魚、蛤蠣、鮮蚵、干貝、花枝及鮑魚。

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干貝及鮑魚有點聊勝於無,鮮度一般。

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我有分到一尾明蝦,蝦肉緊實,甜度頗豐。

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鸚鵡魚,口感帶點嚼勁,但魚肉吃起來有一抹土味,不是說很喜歡。

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石斑,肉質細膩。

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招待,貝唇肉。

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貝唇下鍋涮燙幾秒即可,煮過久鮮味會流失,若煮的時間太短,吃起來則會太鹹,口感微脆,挺特別的。

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蛤蠣,鮮度夠,碩大飽滿,沒什麼好挑剔。

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甜點,茶凍。
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食材不外乎就是要新鮮,這點他們有做到,雖然驚豔度沒想像的高,但整體吃下來有中上的準水,價位稍微偏高。

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Go鱻 海鮮涮涮鍋

電話:03-375-8768

地址:桃園縣八德市介壽路二段85號

營業時間:11:30~14:30,17:30~22:00

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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