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照片記錄:晚餐2,500+啤酒200(無服務費)。吃完賴岡山開了胃,接著18:00準時進店,開始正餐,握壽司相對較佳,用的是魚沼越光米,紅醋較強並保有粒感,算一算大概20多道,份量夠、考量價位之下食材用的尚可,偏遠地帶若順勢一訪可以。(芥子味噌過貓蛤蜊)(宮城生蠔、鳴門海帶芽)(螢烏賊、蛋味噌)(尖梭)(干貝,丸山海苔+薑汁醬油)(真鯛蟹肉真丈)(味噌奶油起司)(青森比目魚+鰭邊,有夾一些蛋鬆)(牡丹蝦、松露鹽)(赤身,九州養殖鮪魚)(otoro,近蛇腹部位,油質帶有絲綢般的口感,酸度明顯)(馬糞海膽)(櫻鱒、煙燻鹽)(北寄貝)(白魽)(鮭魚卵、德島酸橘調味)(玉子燒)(沙丁魚甘露煮,梅子風味,印象這道是招待的)(胃夠的話,還可要一碗小散壽司,對一般食量者是不用擔心吃不飽的店~)
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照片記錄:晚餐2,500+啤酒200(無服務費)。

吃完賴岡山開了胃,接著18:00準時進店,開始正餐,

握壽司相對較佳,用的是魚沼越光米,紅醋較強並保有粒感,

算一算大概20多道,份量夠、考量價位之下食材用的尚可,偏遠地帶若順勢一訪可以。
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(芥子味噌過貓蛤蜊)
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(宮城生蠔、鳴門海帶芽)
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(螢烏賊、蛋味噌)
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(尖梭)
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(干貝,丸山海苔+薑汁醬油)
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(真鯛蟹肉真丈)
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(味噌奶油起司)
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(青森比目魚+鰭邊,有夾一些蛋鬆)
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(牡丹蝦、松露鹽)
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(赤身,九州養殖鮪魚)
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(otoro,近蛇腹部位,油質帶有絲綢般的口感,酸度明顯)
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(馬糞海膽)
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(櫻鱒、煙燻鹽)
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(北寄貝)
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(白魽)
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(鮭魚卵、德島酸橘調味)
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(玉子燒)
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(沙丁魚甘露煮,梅子風味,印象這道是招待的)
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(胃夠的話,還可要一碗小散壽司,對一般食量者是不用擔心吃不飽的店~)
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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