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2014.12.10 推薦分數:★★聖誕節在華人世界已經是個不可或缺的節日,水相aqua最早在大遠百的時候就想一試,前陣子接到水相的邀約,品嚐最新推出的聖誕海陸大餐,聖誕節將近大家訂好餐廳了嗎。水相餐廳aqua惠中店,惠中路與市政北一路附近,一旁附有停車場。紅巢燒肉工房,水相的另一個品牌。個人對燒肉還挺有興趣,不過這天吃的是義法料理。門口就可以看到水相主推的聖誕大餐,雖然一客近兩千元不算便宜,不過能有個人陪過節是件開心的事情。人都到齊後開始上菜。餐前氣泡飲品,加入蘇打、荔枝及蔓越梅,喝起來微微的酸甜。香煎活鮑魚佐松露泡泡。以慢火熬煮的雞高湯為底,所以喝起來有一點點黏稠,雞骨的味道算是濃郁,個人挺喜歡的。鮑魚很有嚼勁,不過上頭的鹽巴撒得稍微多了點,甜味的展現沒有說很好。傳統式煙燻火雞肉沙拉。幾乎吃不太出有煙燻味,火雞肉保有一點水份,說起來還算喜歡,可是沙拉的部分表現就比較一般。法式酥皮洋蔥濃湯。酥皮的奶味頗重,也許是把酥皮弄進湯裡的關係,覺得相當油膩,喝沒幾口就放棄。西班牙烘蛋與雪波。法國麵包吃起來又乾又硬,應該要附碗湯,不然就是要跟著濃湯一起上來。馬鈴薯烤的有軟爛,整體說起來還可以,不
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2014.12.10 推薦分數:★★

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聖誕節在華人世界已經是個不可或缺的節日,水相aqua最早在大遠百的時候就想一試,

前陣子接到水相的邀約,品嚐最新推出的聖誕海陸大餐,聖誕節將近大家訂好餐廳了嗎。

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水相餐廳aqua惠中店,惠中路與市政北一路附近,一旁附有停車場。

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紅巢燒肉工房,水相的另一個品牌。

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個人對燒肉還挺有興趣,不過這天吃的是義法料理。

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門口就可以看到水相主推的聖誕大餐,雖然一客近兩千元不算便宜,不過能有個人陪過節是件開心的事情。

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人都到齊後開始上菜。

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餐前氣泡飲品,加入蘇打、荔枝及蔓越梅,喝起來微微的酸甜。

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香煎活鮑魚佐松露泡泡。

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以慢火熬煮的雞高湯為底,所以喝起來有一點點黏稠,雞骨的味道算是濃郁,個人挺喜歡的。

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鮑魚很有嚼勁,不過上頭的鹽巴撒得稍微多了點,甜味的展現沒有說很好。

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傳統式煙燻火雞肉沙拉。

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幾乎吃不太出有煙燻味,火雞肉保有一點水份,說起來還算喜歡,可是沙拉的部分表現就比較一般。

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法式酥皮洋蔥濃湯。

酥皮的奶味頗重,也許是把酥皮弄進湯裡的關係,覺得相當油膩,喝沒幾口就放棄。

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西班牙烘蛋與雪波。
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法國麵包吃起來又乾又硬,應該要附碗湯,不然就是要跟著濃湯一起上來。

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馬鈴薯烤的有軟爛,整體說起來還可以,不過這比較像是在吃早午餐。

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雪花鹽爐烤穀飼小犢牛搭焗烤波士頓龍蝦。

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牛排做五分熟,龍蝦身體做成焗烤,兩隻大螯猜想是用蒸的。

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波士頓龍蝦是活體冷凍,肉質還不錯,可是身體用焗烤的方式料理感覺浪費了食材,

大螯的料理方式我就比較喜歡,雖然肉有點縮水,可是吃起來有鮮甜的滋味。

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牛排的筋稍微多了點,五分熟的熟度拿捏得也不是很好,只能說這塊牛排不應該是這種價位吃到的東西。

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聖誕甜品,莓果慕斯及巧克力馬卡龍。

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收尾的甜點可以在精緻度上做加強。

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飲品,奇異果汁。

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環境及服務都很滿意,不過餐點還有進步空間,畢竟每個人都希望能挑選到一間氣氛好且食物佳的餐廳。

已經很久沒有過節了,早就忘記它長什麼樣子,或許今年的聖誕節會看得到,期待它的到來!

水相餐廳aquq(惠中店)

電話:04-2258-1616

地址:台中市惠中路一段117號

營業時間:平日,11:30~14:30,17:30~22:00,假日,11:00~22:00

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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