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2015-08-21
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日本燦路都連鎖飯店(Sunroute Hotel Chain)市場部的總經理及經理這次應台北夏季旅展來台旅展最後一天朋友邀約一起吃飯來到久仰大名的杭州小籠包菜單部分圖文並茂一目了然小菜之一 海帶絲小菜之二 小黃瓜小菜之三 烤麩醉雞 NT 220入味的醉雞肉質鮮嫩搭配舖在底層的薑絲清爽可口開胃 炒季節時蔬 芥藍 NT 160 油而不膩口感清脆蝦仁蛋炒飯 NT 220米飯粒粒分明肉絲蛋炒飯─古早味 NT210比起口味偏清淡的蝦仁蛋炒飯焦糖色澤的古早味肉絲蛋炒飯加入醬油拌炒香氣更濃郁蟹黃豆腐煲 NT 420濃稠的蟹黃湯底+金黃色的嫩豆腐+新鮮蛤蜊光用看的就食指大動呀絲瓜蝦仁湯包 NT 240薄嫩的外皮神奇的承載了蝦仁和絲瓜的重量是招牌之一海鮮融入蔬食的湯汁特別鮮甜夠味魚卵燒賣黃橙色的燒賣皮內餡是豚肉彈牙的燒賣上面灑滿魚卵推一下這一道比港式餐廳的燒賣還要讚涼拌洋蔥絲宮保雞丁 NT 260這次和日本人一起吃飯才知道原來他們並不嗜辣一點點辣就哇哇叫馬上拿起旁邊的金牌乾杯哈哈哈這道宮保雞丁雖然有辣椒們點綴不過說實在的並不辣很好下飯呢(只是沒有點飯)蒸蛤蜊絲瓜 NT 190湯汁清甜也是招牌菜之一小籠湯
日本燦路都連鎖飯店(Sunroute Hotel Chain)市場部的總經理及經理這次應台北夏季旅展來台
旅展最後一天朋友邀約一起吃飯
來到久仰大名的杭州小籠包
菜單部分圖文並茂一目了然
小菜之一 海帶絲
小菜之二 小黃瓜
小菜之三 烤麩
醉雞 NT 220入味的醉雞肉質鮮嫩
搭配舖在底層的薑絲
清爽可口開胃
炒季節時蔬 芥藍 NT 160 油而不膩口感清脆
蝦仁蛋炒飯 NT 220米飯粒粒分明
肉絲蛋炒飯─古早味 NT210比起口味偏清淡的蝦仁蛋炒飯
焦糖色澤的古早味肉絲蛋炒飯
加入醬油拌炒香氣更濃郁
蟹黃豆腐煲 NT 420濃稠的蟹黃湯底+金黃色的嫩豆腐+新鮮蛤蜊
光用看的就食指大動呀
絲瓜蝦仁湯包 NT 240薄嫩的外皮神奇的承載了蝦仁和絲瓜的重量
是招牌之一
海鮮融入蔬食的湯汁特別鮮甜夠味
魚卵燒賣黃橙色的燒賣皮內餡是豚肉
彈牙的燒賣上面灑滿魚卵推一下這一道
比港式餐廳的燒賣還要讚
涼拌洋蔥絲
宮保雞丁 NT 260這次和日本人一起吃飯才知道原來他們並不嗜辣
一點點辣就哇哇叫馬上拿起旁邊的金牌乾杯哈哈哈
這道宮保雞丁雖然有辣椒們點綴
不過說實在的並不辣很好下飯呢
(只是沒有點飯)
蒸蛤蜊絲瓜 NT 190湯汁清甜也是招牌菜之一
小籠湯包 NT 190師傅的功夫不得了
雖然杭州小籠包被稱作「庶民版」鼎泰豐
但是口感和鼎泰豐比起來有過之而無不及
本日最愛之一豆干炒肉絲
基本上這道本來就是我平日的愛菜之一
這裡的豆干肉絲鹹度拿捏得恰到好處
如果配飯吃大概能吃三碗
(還好沒有點飯不然要多上兩次健身房了)
蝦球炸得金黃酥脆的蝦球灑上芝麻
咬下去喀嗤感滿分
香氣在齒頰中流竄
也是讓人回味無窮耶
蝦仁燒賣 NT 220
豐厚紮實的燒賣皮大概有1.5公分包覆整顆彈嫩蝦仁
日本人大喊歐伊係的鍋貼！
蟹黃湯包 NT 23從薄嫩的外皮可以看出蟹黃從中透了出來
英文有一句話叫做the last but not the least
完全是為這粒白白的格紋包包量身打造
完全是壓軸！重頭戲！必吃！必點！我心中的第一名！
奶
黃
流
沙
包
！
不要鬧了！我沒吃過這麼金沙四溢的奶黃包甜而不膩奶汁香濃
happy ending！
店內天花板的裝潢很特別
餐廳空間格局大方
壁框照片顯得雅致
包廂適合多人聚會
半開放式的透明料理空間
杭州小籠包原店位在中正紀念堂和東門商圈附近的杭州南路上這次造訪的是民生分店
用餐環境氣派很多
且真的有和鼎泰豐一較高下之勢
雖然有庶民鼎泰豐之稱不過相信看完價位後
多多少少會有種其實不算平價的感覺
畢竟原店的菜單完全不是這個路線
或許是杭州小籠包正在轉型邁向精緻化
要走比較高規格路線並讓客人有更好的味覺和品質享受
且店門就正對西華飯店
相信觀光客、國外客會是主要的市場目標
這次的用餐經驗不錯
第一次吃
餐點都很讓我驚艷
服務也滿細緻的
我認為杭州小籠包要打進中高價位市場並不困難
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