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麵包漢堡、米漢堡或生菜漢堡都算蠻常見的,那還有其他種類的漢堡嗎? 有一種新玩意兒「麵堡」,顧名思義就是用麵條夾內餡的漢堡「二子山鳥巢麵堡」其實是二子山系列的第四家分店 分別位在天母的一、二店,「二子山拉麵部屋」,專營拉麵 位於新店的三店「二子山食堂」則是販售各式和食二子山鳥巢麵堡以前曾經在台大公館夜市擺過攤,不過後來歇業了在某年二子山鳥巢麵堡就跑來在中和四號公園開店面(我的地盤耶)除了室內用餐區外店門口也有設置兩張四人座位區店內的座位區則是以高台的方式呈現,滿有日式風味的 店內也有準備健康茶可以免費自取,或是到小冰箱選擇想喝的飲料 店內非常明亮,牆上貼著許多壁貼做裝飾掛在天花板的日本演火吊飾,很有日本風味店內的椅子都很像扶手樣其實小芙以前國中時曾去過日本東京,飯店內的椅子就長這樣可能日本人是要節省空間才想到這種妙招吧! 老闆原本是在天母經營拉麵店,後來突發奇想研發新menu而且配菜和醬料都是自己想出來的!除了鳥巢麵堡,還有丼飯、小菜與湯品跟拉麵多元化的選擇,讓人可以吃的飽飽一開始先把麵條放到很像紅豆餅模子的鐵盤裡壓著煎,讓它定型等兩面煎到金黃焦脆後,倒入雞蛋煎到半熟後放入麵條餅
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麵包漢堡、米漢堡或生菜漢堡都算蠻常見的,那還有其他種類的漢堡嗎? 有一種新玩意兒「麵堡」,顧名思義就是用麵條夾內餡的漢堡

「二子山鳥巢麵堡」其實是二子山系列的第四家分店 分別位在天母的一、二店,「二子山拉麵部屋」,專營拉麵 位於新店的三店「二子山食堂」則是販售各式和食
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二子山鳥巢麵堡以前曾經在台大公館夜市擺過攤,不過後來歇業了在某年二子山鳥巢麵堡就跑來在中和四號公園開店面(我的地盤耶)
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除了室內用餐區外店門口也有設置兩張四人座位區店內的座位區則是以高台的方式呈現,滿有日式風味的
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店內也有準備健康茶可以免費自取,或是到小冰箱選擇想喝的飲料
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店內非常明亮,牆上貼著許多壁貼做裝飾掛在天花板的日本演火吊飾,很有日本風味

店內的椅子都很像扶手樣其實小芙以前國中時曾去過日本東京,飯店內的椅子就長這樣可能日本人是要節省空間才想到這種妙招吧!
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老闆原本是在天母經營拉麵店,後來突發奇想研發新menu
而且配菜和醬料都是自己想出來的!除了鳥巢麵堡,還有丼飯、小菜與湯品跟拉麵

多元化的選擇,讓人可以吃的飽飽
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一開始先把麵條放到很像紅豆餅模子的鐵盤裡壓著煎,讓它定型
等兩面煎到金黃焦脆後,倒入雞蛋煎到半熟後放入麵條餅結合

等熟了之後就可夾入配料
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完成後會放在很有趣的交叉小架子上,裡面的料很豐富~有起司豬排、蛋、海苔絲、青蔥、肉片等等
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看看麵堡外表,看的出來是由拉麵壓制而成的

這樣就好比是吃下一碗拉麵,沒有湯汁比較不會這麼浮腫

麵條有點焦焦脆脆的口感,但咬下去不容易分散麵條在沒咬斷時整個很有咬性,吃起來口感真的滿創新的還有吃的時候嘴巴要張很大~~XD

味道也還不錯,醬料濃稠有些偏甜
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牛肉金針奶油丼飯

這是朋友點的,對於男生來說可能有點小碗,對於女生來說則是剛剛好

奶油上桌才能拌開,搭配奶油香味的丼飯真的好香喔~

丼飯的內容也很豐富,一大堆牛肉片與海帶、蔥、酸菜根荷包蛋
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溫玉蛋用杯裝的溫玉蛋真的頗特別,半熟蛋拿來"喝"的
配上海苔絲與甜甜的蛋花味道,當作開胃小菜再適合不過了
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味噌青菜捲 店家用特調的味噌讓蔬菜原有的鮮甜都引了出來
冰涼的高麗菜捲成一顆小球,沾著味噌一口吃進嘴巴裡面,討厭的菜味都沒了
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鳥巢麵堡將拉麵、醬汁、配料濃縮在一個小小的麵堡裡,讓人享受和風與台味碰撞出的美味

真的是創意下的美味產物呢!餐點堅持現點現煮,獨特創意的美味料理以及親民的價格....
真的是擄獲不少外食足的心呢~
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朋友點的牛肉丼飯,小芙偷吃不少口~因為太香太好吃惹>_<+
當然自己的鳥巢麵堡則是小芙獨吞,突然意識到食量頗大ˊ口ˋ!!
海帶味增湯是用杯裝的樣子喝起來甜鹹度剛剛好,沖刷掉剛剛吃下去的飯
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二子山鳥巢麵堡
地址:新北市中和區中安街20號
電話:(02)2929-5186、0989-844-418
營業時間:星期一~星期日 10:30~14:30、16:30~20:30


(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2015-08-13
用餐方式
內用
人均消費
$200 (晚餐)
推薦菜
  • 牛肉金針奶油丼飯
  • 溫玉蛋
  • 味噌青菜捲
  • 鳥巢麵堡
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