1
0
0
等級4
321
1
冬天來臨,寒流駕到今天要再度介紹我目前最喜歡的綠豆湯店「真饌軒綠豆湯」我很喜歡他們具獨特炭香的綠豆湯,以及耐嚼的粉角其他甜品的甜度也蠻剛好的,整碗吃完也不會膩,份量實在又不貴 這次要來介紹真饌軒綠豆湯的「暖心。暖胃」系列包含紅豆包餡湯圓、紫米紅豆粥、手工紅豆湯圓,以及新品手炒黑糖薑茶不管今天最低溫是不是又在嘉義,來一碗熱甜品抗寒就對了 餐廳名稱:真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 (嘉義市西區國華街175號)營業資訊:05-2277890  11:00-21:30;休息日請參考餐廳連結餐點介紹:綠豆系列/紅豆系列/牛奶系列/薏仁系列/飲品/其他點心用餐日期:2022.10▲真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 的店面(客串演出: Na哥)▲真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 的店內環境像手搖飲料店的半開放式的櫃台加廚房,旁邊有兩組兩人桌(客串演出: J哥)▲真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 的紅豆湯圓製作過程熱騰騰的紅豆湯,再加入老闆每天手工搓揉的紅白雙色小湯圓嘉義市旅遊資訊可參考 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動  kkday 嘉義縣市自由行推薦  ezTravel易遊網 嘉義市住宿 紅豆湯圓 NT 50 (400 mL)
更多
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
冬天來臨,寒流駕到

今天要再度介紹我目前最喜歡的綠豆湯店「真饌軒綠豆湯」

我很喜歡他們具獨特炭香的綠豆湯,以及耐嚼的粉角

其他甜品的甜度也蠻剛好的,整碗吃完也不會膩,份量實在又不貴


 

這次要來介紹真饌軒綠豆湯的「暖心。暖胃」系列

包含紅豆包餡湯圓、紫米紅豆粥、手工紅豆湯圓,以及新品手炒黑糖薑茶

不管今天最低溫是不是又在嘉義,來一碗熱甜品抗寒就對了

 

餐廳名稱:真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 (嘉義市西區國華街175號)

營業資訊:05-2277890  11:00-21:30;休息日請參考餐廳連結

餐點介紹:綠豆系列/紅豆系列/牛奶系列/薏仁系列/飲品/其他點心

用餐日期:2022.10
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
▲真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 的店面

(客串演出: Na哥)
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
▲真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 的店內環境

像手搖飲料店的半開放式的櫃台加廚房,旁邊有兩組兩人桌

(客串演出: J哥)
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
▲真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 的紅豆湯圓製作過程

熱騰騰的紅豆湯,再加入老闆每天手工搓揉的紅白雙色小湯圓

嘉義市旅遊資訊可參考

 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 

 kkday 嘉義縣市自由行推薦 

 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
紅豆湯圓 NT 50 (400 mL) 

內容:圓糯米小湯圓、紅麴米小湯圓、萬丹紅豆

紅豆碩大飽滿且多是保持完整的顆粒型態

湯水中有不少紅豆釋出的澱粉質,喝的到一點沙沙的粉感,但很順喉而不會使人感覺喉嚨乾澀或癢癢的
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
▲紅豆湯本身甜度約三分甜,另外因為加了小湯圓,而煮小湯圓的糖水會再添一點甜味

小湯圓是老闆們親自搓製,大小形狀不完全一致;紅色湯圓是添加天然紅麴去揉製而成的,顏色比常見紅色小湯圓更深且飽和

Q軟帶一點黏性和嚼勁,會有一點點黏牙

 
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
紫米紅豆粥 NT 40 (400 mL) 

內容:紫米、圓糯米、柴燒桂圓、萬丹紅豆、粉角

柴燒桂圓,濃縮整顆龍眼鮮果的精華與甜味,在和紅豆紫米熬煮過程中又慢慢釋放而出

一入口就能最先嚐到香醇柔和的桂圓甜香,其次才是紫米和紅豆的香甜味浮現

甜味是來自於熬煮柴燒桂圓的甜味,約三分甜,非常順口不膩
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
▲紅豆顆粒飽滿碩大、皮薄而肉質細密;糯米也煮得完熟,不太需要咀嚼

粉角在熱湯中還是保有彈性不軟爛,大粒又好嚼

各食材的味道比例約 紫米、紅豆、桂圓=4:3:3
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
紅豆包餡湯圓  NT 50 (400 mL) 

內容:包餡花生湯圓、包餡芝麻湯圓、萬丹紅豆

紅豆湯加兩顆包餡湯圓,可以選花生、芝麻或綜合
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
▲咬開的芝麻湯圓有一些芝麻餡融到紅豆湯中,讓紅豆湯帶黑芝麻的堅果香,別有一番好喝風味

才意識到原來也可以有這樣的吃法呀~
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
▲花生包餡湯圓的花生流沙味道比較重且甜

 
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
手炒黑糖薑茶 NT 40

內用的話老闆會將薑茶放到漂亮的茶壺內,讓人客享受內用限定的午茶儀式感

黑糖薑茶是使用竹薑榨出來的原汁和台糖的黑糖熬煮

若想要更強烈的薑味,可以跟老闆說,老闆會在薑茶中放入幾片竹薑片,讓竹薑乾像茶葉在熱水中逐漸釋放更多的精華
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
▲剛開始喝的時候的確感覺是甜韻多於辣,先是甜味如緩丘般慢慢浮出再沒入,而後是薑的香氣和辛辣小幅度地在喉頭刺激者;

而放了十分多鐘後,雖然薑茶變冷了,薑片的威力卻已全數釋放,反而一入口就感受到灼熱感直衝喉部,熱感襲捲全身,我感覺到耳廓都在微微發燙

灼燒感會慢慢降低但綿延數分鐘,持續緩而有力地擠壓著身上的汗腺,實在祛寒暖身又通體暢快呀~

 
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 的菜單(取自店家專頁日期:2022.03)  
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
以上。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐方式
內用
同步刊登