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中午第三攤是該吃個爌肉飯了,魯肉張距離第一攤吃的建宏拉仔麵很近,不過就轉個彎走上幾步路,是我來彰化多次後第一次吃到的三層爌肉。位在轉角的魯肉張是在地老店之一,其他還有前一天晚上買烤玉米時路過的魯肉濱,以及只有早餐才吃得到的爌肉安,總之這次就先吃魯肉張了。這邊有一點兒半自助式,除了和老闆娘點飯,也可自取小菜,像我就拿了番茄蛋、滷白菜,主食則是一碗爌肉飯加一碗豬腳飯~(爆血管)免費取用的則有蘿蔔湯、味噌湯、醃蘿蔔干等醬菜,也算是在此用餐的樂趣之一吧?上桌後就先來吃吃三層爌肉,是兩塊疊在一起,份量十足。聽說魯肉張的滋味較鹹,一吃之下果然如此,看了員林鎮公所網站對魯肉張的介紹描述,說是用了醬油、油蔥、蔭瓜、糖、水和獨門滷汁,感覺起來糖放的量是相對較少。雖然入味程度很夠且並非死鹹感,但對我來說不算是特別合胃口,純粹覺得配起飯來很殺,口感則是一夾就分開的軟嫩。豬腳飯是把飯和豬腳分開放,而豬腳一看就知道是已經"滷爛掉"的口感,還蠻適合上了年紀的長者食用,口味就和爌肉同樣是偏鹹的,某人吃了一口直接說不好吃,我覺得只是不合口味罷了,就剛剛說的,下飯專用~(滷汁可以淋到白飯裡澆鹹一下!)小菜的部分的表現沒
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中午第三攤是該吃個爌肉飯了,魯肉張距離第一攤吃的建宏拉仔麵很近,

不過就轉個彎走上幾步路,是我來彰化多次後第一次吃到的三層爌肉。
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位在轉角的魯肉張是在地老店之一,其他還有前一天晚上買烤玉米時路過的魯肉濱,

以及只有早餐才吃得到的爌肉安,總之這次就先吃魯肉張了。
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這邊有一點兒半自助式,除了和老闆娘點飯,也可自取小菜,

像我就拿了番茄蛋、滷白菜,主食則是一碗爌肉飯加一碗豬腳飯~(爆血管)
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免費取用的則有蘿蔔湯、味噌湯、醃蘿蔔干等醬菜,也算是在此用餐的樂趣之一吧?

上桌後就先來吃吃三層爌肉,是兩塊疊在一起,份量十足。
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聽說魯肉張的滋味較鹹,一吃之下果然如此,看了員林鎮公所網站對魯肉張的介紹描述,

說是用了醬油、油蔥、蔭瓜、糖、水和獨門滷汁,感覺起來糖放的量是相對較少。

雖然入味程度很夠且並非死鹹感,但對我來說不算是特別合胃口,

純粹覺得配起飯來很殺,口感則是一夾就分開的軟嫩。
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豬腳飯是把飯和豬腳分開放,而豬腳一看就知道是已經"滷爛掉"的口感,

還蠻適合上了年紀的長者食用,口味就和爌肉同樣是偏鹹的,

某人吃了一口直接說不好吃,我覺得只是不合口味罷了,就剛剛說的,下飯專用~

(滷汁可以淋到白飯裡澆鹹一下!)
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小菜的部分的表現沒有特別突出之處,番茄蛋裡的蛋塊口感還有點老,呵呵~
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因為肉的口味較重,所以可隨意喝的兩種湯搞不好對某些朋友來說就很重要啦...!

結帳時老闆娘還笑笑說:「阿是出來玩還是記者?」

我哪裡像記者啦?倒是記者最常報我這種竹科攻城屍三不五時就被情色詐騙不是嗎?
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之後來員林再吃吃看別間爌肉飯好了,覺得魯肉張沒有對到我想要的感覺~

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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