驢子餐廳

L'IDIOT RESTAURANT
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等級4
久聞位於華泰王子大飯店一樓L'IDIOT RESTAURANT驢子餐廳的美名,帶著朝聖的心情,很高興有機會可以來此消化一下存放已久的口袋名單。位於林森北路的華泰王子大飯店,自捷運雙連站步行過來約十來分腳程即可抵達,加上鄰近台北車站,附近有各式美食餐廳林立,是許多日本人來台灣觀光會選擇住宿的飯店之一!依約於訂位時間前準時抵達,看到在門口徘徊的我們,臉上掛滿笑容的服務人員主動上前詢問我們是否有訂位,親切的服務態度讓人留下了美好的第一印象。一進到餐廳,可以看到餐廳兩側擺放了各式各樣的天然香料,一如驢子餐廳以呈現自然鮮美風味的農場料理為主,以天然香料來取代鹽及加工製成的調味品,不僅讓人可以吃到食材本身的天然風味,也能讓注重養生的現代人食得美味之餘,身體少負擔吃得也更加健康!店內以大量的燈飾,營造出溫暖靜謐的空間感,一度讓初次造訪的汪喵有種一秒到歐洲的錯覺感。中間區域座位主要以長桌為主,為多人聚餐時的最佳選擇。桌面上點亮一盞盞燭光,璀璨而浪漫~垂吊式的照明吊燈,營造出宛如繁星點點的美感,搭配舒適好坐的沙發座椅,加上浪漫的燭光,情人節和另一半來這裡約會,浪漫指數百分百!適合佐餐的進口汽泡水,為今天
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久聞位於華泰王子大飯店一樓L'IDIOT RESTAURANT驢子餐廳的美名,

帶著朝聖的心情,很高興有機會可以來此消化一下存放已久的口袋名單。

位於林森北路的華泰王子大飯店,自捷運雙連站步行過來約十來分腳程即可抵達,

加上鄰近台北車站,附近有各式美食餐廳林立,是許多日本人來台灣觀光會選擇住宿的飯店之一!



依約於訂位時間前準時抵達,看到在門口徘徊的我們,

臉上掛滿笑容的服務人員主動上前詢問我們是否有訂位,

親切的服務態度讓人留下了美好的第一印象。

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一進到餐廳,可以看到餐廳兩側擺放了各式各樣的天然香料,

一如驢子餐廳以呈現自然鮮美風味的農場料理為主,

以天然香料來取代鹽及加工製成的調味品,

不僅讓人可以吃到食材本身的天然風味,也能讓注重養生的現代人食得美味之餘,

身體少負擔吃得也更加健康!

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店內以大量的燈飾,營造出溫暖靜謐的空間感,

一度讓初次造訪的汪喵有種一秒到歐洲的錯覺感。

中間區域座位主要以長桌為主,為多人聚餐時的最佳選擇。

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桌面上點亮一盞盞燭光,璀璨而浪漫~

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垂吊式的照明吊燈,營造出宛如繁星點點的美感,

搭配舒適好坐的沙發座椅,加上浪漫的燭光,

情人節和另一半來這裡約會,浪漫指數百分百!

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適合佐餐的進口汽泡水,為今天的美食饗宴揭開了序幕。

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餐前長棍麵包來自華泰飯店自家驢子烘焙坊,

以西班牙國寶級JOSPER烤箱烤過,單吃口感十分酥脆略帶碳香。

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一旁搭配抹醬為Ricotta Cheese加上核桃碎及Pasamico醋 。

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入口酥香,接著一抹甜味輕拂過舌尖,簡單的美味,居然好吃到升天~

讓人吃完意猶未盡,好想再續盤!

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農場花園沙拉

驢子餐廳的農場花園沙拉,大概是汪喵吃過的沙拉中,食材最為豐富,也最為美味的吧!?

沙拉食材部份採自有農場當季栽培現摘蔬果當日直送廚房,

裡面可以吃到芝麻葉,漬過的甜菜根,小黃瓜,紫高麗菜,蘿蔓葉.....,新鮮度自不在話下,

當天汪喵吃到的水果則有無花果,芒果,蘋果,蕃茄,哈蜜瓜....,光水果就多達五種,

佐以薑汁油醋,綴以杏仁果及核桃碎,吃來爽脆可口,酸中帶甜,

層次感相當豐富,令人回味無窮!

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西班牙蒜味辣蝦

吃完開胃沙拉,讓人胃口都給打開了,接著登場的開胃菜,同樣精彩絕倫!

之前在其它餐館吃過西班牙經典的tapas橄欖油蒜味蝦,

美好滋味讓汪喵留下了極為深刻的印象,

驢子餐廳將之發揚光大,改良過後的西班牙蒜味辣蝦,多了中式元素,青出於藍更勝於藍!

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西班牙蒜味辣蝦中加入大量的辣椒,一上桌就讓無辣不歡的我,被遐到凍袂條~

辣度上遠低於外表給人的想像,但對於汪喵來說,辣度上剛剛好,有點辣又不會太辣,

去殼白蝦加上蒜頭,辣椒,蔥及獨加配方大火快炒,口味偏重,

微辣微麻的口感,讓人一吃便停不了口,完全十足的小酒好菜!

愛吃辣的朋友們來到驢子餐廳,大推絕對必點!!

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蝦子十分新鮮,彈牙脆甜!既麻又辣,吃來過癮又涮嘴!

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波斯頓龍蝦燉飯

高貴的龍蝦,身體每一個部位都是無比珍貴,絕對不能白白浪費!

取下的蝦殼,蝦腦,蝦膏並加入Mascarpone Cheese熬煮成鮮味濃郁金黃誘人的龍蝦高湯醬,

再加入義大利米粒下去作成鮮味濃郁的燉飯。

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每一粒米飯均勻吸附了龍蝦高湯醬,米飯還保留些許米心,粒粒分明吃來不軟爛,

入口蝦鮮味十足!

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波斯頓龍蝦的大螯帶有大海淡淡的鹹味,口感彈牙不失鮮甜!

讓人洋溢起滿滿的幸福感~

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驢子特製香料厚切肋眼牛排20 OZ

20盎司的大份量,對於肉食主義者來說,絕對能夠吃得超滿足!

驢子特製香料厚切肋眼牛排選用頂級美國肋眼牛排,

以羅勒,杜松子,薄荷,薰衣草,迷迭香,百里香,月桂葉.... 等多達17種香料醃製,

再以西班牙國寶級JOSPER烤箱以400度的高溫火烤,保留了肉汁,同時還有一股碳烤香,

超過一公分的厚度,吃來飽嘴又爽快!

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底部搭配一些時蔬,没有過多的調味,每一種都能吃到蔬菜本身的鮮甜!

搭配著吃也可以降低肉吃太多後帶來的膩口感。

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當天我們是選擇七分熟的熟度,牛排一切開香甜的肉汁四溢,

驢子特製香料厚切肋眼牛排一次可以吃到兩種不同的口感,

上面的肋眼上蓋肉油脂比較豐厚,肉質相對軟嫰,

其餘部份則屬於較有嚼勁的口感,充滿肉香。

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可以沾點來自英國的馬爾頓海鹽,更能帶出牛肉本身的鮮甜。

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巧克力熔岩蛋糕與香草冰淇淋

擺盤相當精緻漂亮的巧克力熔岩蛋糕,上頭搭配一球香草冰淇淋,

一旁綴以堅果脆片及覆盆子果醬,優雅的姿態就像正在跳著圓舞曲的仕女般,

讓人完全無法將目光移開,真的好美~

自製手工香草冰淇淋融化速度非常快,一口塞進嘴巴,口感絲滑細膩,

散發迷人香草香,美好滋味凡人難擋!

底下的熔岩蛋糕一切開,熔岩般的巧克力緩緩流出,也太犯規了吧!

甜蜜滋味,讓人有種被幸福包圍的感覺,如同天堂般的享受,唯有來吃過才能體會!

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最後放上完整菜單,有興趣的朋友們可以參考參考哦~

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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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