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老大早上剛好在美而美外帶培根蛋餅(當然不止這些,還有漢堡和冰涼奶),嘖~雖然是他的早餐,不過那香氣一直往我鼻裡竄,按捺不住吃了一塊...美其名是為了好好和幾個鐘頭後的軟食力蛋餅作比較,坦白說就怪那培根蛋餅太香、太誘人,味道不用說,好歹也是附近最熱門的美而美早餐店,基本功力一定有,特別細細品嚐,記下這蛋餅的口感,軟糊軟糊,餅皮和蛋幾乎化在一塊兒,分不清楚你我,就帶著這熱騰騰的記憶,出發前往軟食力。離臨江街/通化夜市的位置不遠,在座落許多寵物店的那端,明月湯包對面巷子內。店家slogan說的太好,一定要特別介紹一下:"人生硬著幹,蛋餅軟著吃",而在官方粉絲團上說明其蛋餅的來歷,簡單說就是一群年輕人在吃過宜蘭五結的力丸傳統早餐後拜師學藝的成果,和西式連鎖早餐店的蛋餅口感不太一樣,軟食力的蛋餅是以粉漿製作的"軟"蛋餅,網頁上如此說著。咦? 我早上貪吃的那一口蛋餅也是軟糊糊的啊,會不一樣嗎?心中萌生的問題,在咬下軟食力蛋餅後答案一清二楚。說是古早的蛋餅,但在口味組合上又不這麼傳統,內用環境也和印象中髒髒舊舊的中式早餐店相去甚遠,反倒更像家小小間走文青風格的咖啡店,難得吃份蛋餅也能舒舒服服的。此時
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老大早上剛好在美而美外帶培根蛋餅(當然不止這些,還有漢堡和冰涼奶),嘖~

雖然是他的早餐,不過那香氣一直往我鼻裡竄,按捺不住吃了一塊...

美其名是為了好好和幾個鐘頭後的軟食力蛋餅作比較,

坦白說就怪那培根蛋餅太香、太誘人,

味道不用說,好歹也是附近最熱門的美而美早餐店,基本功力一定有,

特別細細品嚐,記下這蛋餅的口感,

軟糊軟糊,餅皮和蛋幾乎化在一塊兒,分不清楚你我,

就帶著這熱騰騰的記憶,出發前往軟食力。

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離臨江街/通化夜市的位置不遠,在座落許多寵物店的那端,明月湯包對面巷子內。

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店家slogan說的太好,一定要特別介紹一下:

"人生硬著幹,蛋餅軟著吃",

而在官方粉絲團上說明其蛋餅的來歷,

簡單說就是一群年輕人在吃過宜蘭五結的力丸傳統早餐後拜師學藝的成果,

和西式連鎖早餐店的蛋餅口感不太一樣,

軟食力的蛋餅是以粉漿製作的"軟"蛋餅,網頁上如此說著。

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咦? 我早上貪吃的那一口蛋餅也是軟糊糊的啊,會不一樣嗎?

心中萌生的問題,在咬下軟食力蛋餅後答案一清二楚。

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說是古早的蛋餅,但在口味組合上又不這麼傳統,

內用環境也和印象中髒髒舊舊的中式早餐店相去甚遠,

反倒更像家小小間走文青風格的咖啡店,難得吃份蛋餅也能舒舒服服的。

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此時的背景音樂幽幽然哼著 - 小城故事多~

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平日早餐後、午餐前的時段抵達,生意比預期中好,

短暫的一瞬間還剛好客滿,

不過店內氣氛悠悠哉哉,店家也不會刻意塞滿人,位置不過於擁擠,

除了些許料理油煙味,即便客滿時倒還是輕鬆愜意。

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領著木板menu先找座位,再三確認自已千萬別貪心點太多,

而且這次還是帶我那意念比實際食慾還大的老媽,

她老人家非常有可能吃幾口就說吃不下了,

依照以往的經驗到最後都是我幫忙清空食物,就像帶著小鳥胃女孩出門約會的男人般,

還是那種會想點很多,到最後吃個幾口就放下筷子的小鳥胃人(想到這一股惱怒感燒心頭),

除了得制止老媽一不小心點太多,也得hold住我自已的貪念。

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就兩份套餐吧,千萬別再單點其它口味的蛋餅了,

上前去櫃臺買單,店員特別囑咐「蛋餅現點現做,要等一下哦。」

套餐飲料先上桌,分別是古早味紅茶及清漿,

原本請店員去冰,才知道原來軟食力的冰飲都沒有附加冰塊。

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紅茶部份就是古早味那股特有的一抹淡甜,茶味並不重,

雖然紅茶好入口,咕嚕咕嚕就喝下去了,不過熱清漿才是值得多加敘述的一味,

清漿基本上就是無糖豆漿,原以為會淡而無味,沒想到卻自成一格,

連向來挑嘴,出去吃飯超難讓她誇上兩句的老媽都覺得這清漿還挺純又耐喝,

我自已不打緊,能讓她美言幾句真的是謝天謝地,

把碗撥過來拿起湯匙試試,

說無糖,還是有股原物料自然散發的清甜味,

真要形容,那尾韻有幾分綠豆仁熬煮後的甜香氣,

一開始真錯怪清漿了,原來還滿有料的嘛。

客家辣菜圃蛋餅搭配地瓜薯條 -

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雖然沒有花花綠綠五顏六色適合網美合照的元素,

不過這樸實確又煎得恰到好處如虎斑的色澤才是王道。

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菜單上註明"舒服微辣",真的小小辣而已,吃個氣味,

通常裡頭的餡料是最吸睛的地方,不過這蛋餅皮口感真的叫人凍未條,

而且兩邊末端沒包到什麼辣菜圃的地方反而更棒,

香酥恰恰的外皮,光是單吃就措措有餘。

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中間的蛋餅皮幾乎可以用肥厚來形容,至少絕對是蛋餅界裡的肥嘟嘟小胖子,

真的和店家的slogan一樣,蛋餅軟著吃,

咬下去軟綿綿的,像是比較紮實一點的綿花糖,也像那種店家自已磨魚漿自製厚厚的魚板口感,

再加上最外層的虎斑恰恰,

記憶中早上才吃的那一口美而美蛋餅完全被打趴,徹徹底底被壓倒在地上。

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地瓜薯條的炸衣同樣吸引人,而且自然甜味更是拉高好幾階,

中間一小碟是店家自製甜辣醬,不過是非常溫和版的甜辣醬,

甜度和辣度拉到最低點,與其沾著蛋餅吃,反而更愛搭配地瓜薯條,

甜鹹甜鹹的,多多少少也增添些許濕潤度,不會越吃越乾。

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五香豆乳雞蛋餅搭配菜頭粿 -

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所有蛋餅口味中單價最高的款項($80),不過裡頭的豆乳雞還滿夠味的,

多了這餡料加持,附上的甜辣醬只好乖乖去菜頭粿的懷裡找溫暖。

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而且賣相還挺可愛的,一塊一塊圓圓胖胖,

說是蛋餅,看上去更像迷你牛肉餡餅或是小顆的銀絲捲。

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對於菜頭粿倒是沒有什麼特別的感想,鋒頭早已被蛋餅搶去。

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果然不出我所料,

每樣料理老媽都吃個幾口試味道,不過清漿算是有喝比較多,

地瓜薯條幾乎全我吃的,

還好這次的把持住一開始沒瘋狂點餐,剩下沒吃到的蛋餅口味,不如以後帶老大來試試,

這種恰恰又軟綿綿的口感和我差不多,應該會喜歡才是。

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★★☆

回訪率:75%

軟食力 Soft Power

台北市信義區嘉興街216巷12號

(02) 2732-5453

試營運期間營業時間:

平日 7:00 a.m. ~ 2:00 p.m.、假日 7:00 a.m. ~ 3:00 p.m.

每個星期一公休、另外注意每個月最後一週的星期一及星期二公休

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創作者介紹
Cindy Lo

Food Makes Me Happy
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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  • 五香豆乳雞蛋餅
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