更多
2015-05-21
315 瀏覽
曾看過不少美食部落客推薦貓下去 老闆本身就是一個傳奇餐廳地點在徐州路,市長官邸藝文沙龍,台大社科院附近這家餐廳只開晚上而且聽說不太好預約這天剛好一個人到附近聽演講順道過來碰碰運氣照說沒預約要等到7點不過還好一個人的位子比較好橋等個10分鐘就讓我入座了店裡氣氛很好從細節處看得出老闆對於品味和服務的用心例如店員訂做的制服替外面候位的客人點蚊香服務不屬於熱情,但是客氣又窩心我的座位前剛好貼了一堆明信片稍微讀了幾張都是老客人(包含酒友們)從世界各國寄來的裡面充滿了想念和鼓勵菜單和飲料單上面的簡單字句詩意又有趣種類多,包含沙拉,開胃菜,排餐,義大利麵,燉饭,三明治...但各類下面的菜色選擇不多例如燉飯,就只有一樣"當週主廚特製燉飯"很有個性,也讓人見到老闆的自信 我就點了特製燉飯 360元 (結帳另加5%服務費)水杯和餐具水是檸檬水店裡沒有套餐的設計不過店家招待了迷你版的湯和麵包麵包是一口的量濃湯是濃縮咖啡的size濃湯讓人印象深刻飄著淡淡咖哩味的蘑菇馬鈴薯濃湯味道很療癒系口感細緻綿密,優雅的香氣綿延不絕廚藝相當精緻燉飯每週都不一樣,老闆愛做什麼出什麼點菜時只告知有海鮮上桌時就是驚喜店員介紹上
曾看過不少美食部落客推薦貓下去
老闆本身就是一個傳奇
餐廳地點在徐州路,市長官邸藝文沙龍,台大社科院附近
這家餐廳只開晚上
而且聽說不太好預約
這天剛好一個人到附近聽演講
順道過來碰碰運氣
照說沒預約要等到7點
不過還好一個人的位子比較好橋
等個10分鐘就讓我入座了
店裡氣氛很好從細節處看得出老闆對於品味和服務的用心
例如店員訂做的制服
替外面候位的客人點蚊香
服務不屬於熱情,但是客氣又窩心
我的座位前剛好貼了一堆明信片稍微讀了幾張
都是老客人(包含酒友們)從世界各國寄來的
裡面充滿了想念和鼓勵
菜單和飲料單上面的簡單字句
詩意又有趣
種類多,包含沙拉,開胃菜,排餐,義大利麵,燉饭,三明治...但各類下面的菜色選擇不多
例如燉飯,就只有一樣"當週主廚特製燉飯"很有個性,也讓人見到老闆的自信
我就點了特製燉飯 360元 (結帳另加5%服務費)水杯和餐具
水是檸檬水
店裡沒有套餐的設計不過店家招待了迷你版的湯和麵包
麵包是一口的量濃湯是濃縮咖啡的size
濃湯讓人印象深刻飄著淡淡咖哩味的蘑菇馬鈴薯濃湯
味道很療癒系
口感細緻綿密,優雅的香氣綿延不絕
廚藝相當精緻
燉飯每週都不一樣,老闆愛做什麼出什麼
點菜時只告知有海鮮
上桌時就是驚喜
店員介紹上面的是豬肉做的春捲燉飯周圍淋上的是羅勒青醬
很fusion的風格但是fusion好吃跟難吃只在一線之間
這乍看有點泰式的風格
真的很創新
先嘗了一口燉飯果然融合了東南亞清爽酸甜的夏日風,還有義式原本的味道
青醬味道很溫和,輕巧的融入舌尖,留下清雅的香氣
米芯略帶一點硬度,正統西餐的風味
叫人驚喜的是主廚的創意
裡面大膽放了切塊的黃檸檬和一些切碎的水果
明亮的酸甜香氣,給予嗅覺和味覺的歡快刺激
至於海鮮,雖只有份量不多的魚蟹
但也製造了一股溫和的鮮甜
整個燉飯充滿夏日香氣,清爽酸甜
完全不衝突的美味
炸春捲也很棒均勻的金黃色外皮咬下去輕薄酥脆
內餡有很細的豬絞肉和粉絲
也加上檸檬調味
很有泰式風情
而且口感相當細膩豐富
完全有高級泰式餐廳的水準
雖然以價位來說,不算平價360元的燉飯我不到半小時就解決了
不過讓人留下很深刻的美味印象
優雅又纖細的風格,不失大膽創意
讓人很想再訪
多試試其他菜色
張貼
