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到底有多好吃,光看排隊的人潮就知道現場排隊可以吃到剛出爐的熱騰騰爆漿包子如果不想排隊,也可以透過電話訂購or網路下單  過去到新竹,babe只愛黑貓包(鹹香夠味,包子皮是最大的缺點)西大發的老麵酵母加上創新的揉和調整,冷掉吃都不會變硬的Q軟外皮是一大特色口味豐富又創新,嚴選食材讓身為廚子的好友kenny讚不絕口南台灣有墾丁小杜包子,北台灣有西大發爆漿城隍包,大概就是這種有名程度來到新竹拜城隍爺,不妨就到斜對面買個銅板小吃果腹 玲瑯滿目的包子,外帶可以買常溫也可以是冷凍冷凍的包子有真空包裝、所有的包子底下都有層可加熱烘焙紙(印有口味)冷凍的保存時間比較長,一定要回溫再加熱才能讓包子皮恢復彈性 肉包有城隍包30、麻辣肉包26 自製的麻辣醬秉持重慶火鍋重點式費工炒法,用烘乾過的花椒、辣紅椒、大紅袍混合與13種中藥拌炒拌入溫體梅花肉做成內餡,麻辣肉包有著豬肉與麻辣醬相融的湯汁口感麻而不燥、辣而不嗆,溫和的辣香,愛吃辣的朋友不容錯過爆漿黑糖包22以老麵加入黑糖橄成的麵皮,包裹入特選新竹寶山糖廠的黑糖為內餡蒸熟之後,因為黑糖受熱會溶化成黑糖漿,一口咬下時,黑糖如噴泉般的噴出一定要撕開一小角沾著吃,
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到底有多好吃,光看排隊的人潮就知道

現場排隊可以吃到剛出爐的熱騰騰爆漿包子

如果不想排隊,也可以透過電話訂購or網路下單

 

 

過去到新竹,babe只愛黑貓包(鹹香夠味,包子皮是最大的缺點)

西大發的老麵酵母加上創新的揉和調整,冷掉吃都不會變硬的Q軟外皮是一大特色

口味豐富又創新,嚴選食材讓身為廚子的好友kenny讚不絕口

南台灣有墾丁小杜包子,北台灣有西大發爆漿城隍包,大概就是這種有名程度

來到新竹拜城隍爺,不妨就到斜對面買個銅板小吃果腹

 


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玲瑯滿目的包子,外帶可以買常溫也可以是冷凍

冷凍的包子有真空包裝、所有的包子底下都有層可加熱烘焙紙(印有口味)

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冷凍的保存時間比較長,一定要回溫再加熱才能讓包子皮恢復彈性 

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肉包有城隍包30、麻辣肉包26

 

自製的麻辣醬秉持重慶火鍋重點式費工炒法,用烘乾過的花椒、辣紅椒、大紅袍混合與13種中藥拌炒

拌入溫體梅花肉做成內餡,麻辣肉包有著豬肉與麻辣醬相融的湯汁

口感麻而不燥、辣而不嗆,溫和的辣香,愛吃辣的朋友不容錯過

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爆漿黑糖包22

以老麵加入黑糖橄成的麵皮,包裹入特選新竹寶山糖廠的黑糖為內餡

蒸熟之後,因為黑糖受熱會溶化成黑糖漿,一口咬下時,黑糖如噴泉般的噴出

一定要撕開一小角沾著吃,不要像babe大口咬被燙到嘴巴

 

以小塊麵皮沾著黑糖漿吃才不會太甜

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絕代雙餡包25

以紅豆泥與芋泥為雙餡料,以老麵糰揉製讓雙餡料的包子更有彈性與嚼勁

略有嚼勁的外皮麵香甜味,甜度適中的紅豆相當細緻,與芋泥綿密的口感互相融合

芋頭鬆軟吃得到部分的顆粒,甜度不高幾乎是原味

 

紅豆泥綿密但是不會像月餅中的豆沙那麼油

一次能吃到雙重滋味享受

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新品「珍珠奶茶包」內餡包入珍珠奶茶

珍珠奶茶不只能用喝的,還能當包子餡!

珍珠奶茶內餡選用伯爵紅茶為底,加入有特殊香氣和口味的佛手柑,再倒入鮮奶煮成濃郁香醇的奶茶餡

一口咬下不僅可以品嚐得到濃濃奶香、伯爵紅茶那淡淡茶韻香氣,QQ的黑糖珍珠樣子超討喜

 

冷藏3天。請收到後以冰冷藏保存

為確保品質,包子請以一次退冰、蒸熱為原則

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「熔岩巧克力包」是西大發的熱門的爆漿包之一,微甜不膩!

選用略帶苦甜的巧克力,吃起來讓味道甜而不膩,滋味香醇

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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