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在手搖飲林立街頭的年代,要喝一杯茶,很容易但是要喝一杯不傷害土地、生態的安心好茶,請來茶米店茶米店在台中有二家,這天我們特別來到國家歌劇院內的茶米店學喝茶 一進來這幾個盛裝茶葉的杯子最是吸引著凱倫日式風格的茶座區左手邊的落地窗看得到藍天綠地,愜意十足凱倫參加的研習營,學完拍影片還要加強專業知識所以特別請了茶米店的藍大哥傳授 是說,茶道之精深,非一堂課即能傳授完成凱倫的天份也有限,無法完整地表達這篇文寫得戰戰兢兢,深怕寫錯,貽笑大方,若有錯誤請指正,不勝感謝~~~藍大哥的父親從事茶事相關行業從小在耳濡目染下,有著相當敏銳的味覺曾經硬是要走不一樣的路,賣起紅酒來但是因緣際會下(有著粉紅色的小小故事)還是又回頭,並且創新了茶米店友善土地的堅持下選出的好茶葉要傳承,也要創新,注入的是非一般的熱情與堅持第一泡的茶是潤杯並喚醒茶葉每一泡隨著時間口感不同 一杯好茶的成就著實不易種植者、製作者(烘焙者)、沖泡者三方面每個細節都要處理得當 後頭的壁畫是藍大哥的哥哥畫作畫的是茶葉的製作過程 這一杯茶。滴滴甘美芬芳,喝完那餘味在口裡久久不散感受得到一杯好茶喝下後的清新舒暢,連帶地整個人的氣質也不一樣了 再來
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在手搖飲林立街頭的年代,要喝一杯茶,很容易

但是要喝一杯不傷害土地、生態的安心好茶,請來茶米店
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茶米店在台中有二家,這天我們特別來到國家歌劇院內的茶米店學喝茶

 
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一進來這幾個盛裝茶葉的杯子最是吸引著凱倫
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日式風格的茶座區

左手邊的落地窗看得到藍天綠地,愜意十足
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凱倫參加的研習營,學完拍影片還要加強專業知識

所以特別請了茶米店的藍大哥傳授

 

是說,茶道之精深,非一堂課即能傳授完成

凱倫的天份也有限,無法完整地表達

這篇文寫得戰戰兢兢,深怕寫錯,貽笑大方,若有錯誤請指正,不勝感謝~~~
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藍大哥的父親從事茶事相關行業

從小在耳濡目染下,有著相當敏銳的味覺

曾經硬是要走不一樣的路,賣起紅酒來

但是因緣際會下(有著粉紅色的小小故事)

還是又回頭,並且創新了茶米店
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友善土地的堅持下選出的好茶葉
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要傳承,也要創新,注入的是非一般的熱情與堅持
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第一泡的茶是潤杯並喚醒茶葉

每一泡隨著時間口感不同

 
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一杯好茶的成就著實不易

種植者、製作者(烘焙者)、沖泡者三方面每個細節都要處理得當

 
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後頭的壁畫是藍大哥的哥哥畫作

畫的是茶葉的製作過程

 
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這一杯茶。滴滴甘美芬芳,喝完那餘味在口裡久久不散

感受得到一杯好茶喝下後的清新舒暢,連帶地整個人的氣質也不一樣了

 
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再來又換了茶具泡茶

茶具的選擇也是一門大學問
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茶葉已伸展開來
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喝茶也配些茶點

其實本人對這傳統的點心本來就沒有很愛

但茶米店製作的口味並不會太甜,入口就化開來了

口味分別是麻薏、杏仁、花生和芝麻
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最後手刷宇治抹茶拿鐵
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倒入鮮乳
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二者漸混
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來張特寫
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配方有再調整過,雖被日本總公司抗議濃度降低

但是溫順的奶香喝下後的溫柔感,凱倫很喜歡
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最後送上內用菜單

和凱倫一樣不懂茶也聽不懂茶的學問也沒關係

直接來這兒讓茶師奉上好茶亦可

又或者你是對茶很挑剔的人,更要來品味茶米店的純淨好茶~~~
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現場的茶葉產品

和傳統包裝大不相同

質感又時尚
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買來送禮也很適合
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小包裝更有利於妥善保存
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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