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等級4
吃完蒸煮流野海鮮,最後還要吃個米糕再離開宜蘭~原來我的食量退步只是個假象......因為有聽說這邊有名的米糕,身為糯米控實在不想錯過。米糕對面的肉圓,也是很多人知道的小吃,可能將來哪一天再來嚐嚐,隨緣~我說這店名很直接,感覺就是老闆的名字(是這樣嗎?)反倒是這樣才讓人印象深刻。牆上菜單簡單有力,幾樣湯品,還有米糕...飯?我孤陋寡聞了,第一次看到這樣稱呼的,呵呵~對我自己的感覺,糯米要更有嚼勁才能稱作米糕了(筒仔米糕除外),尤其米心較為乾硬的舊米,煮出來就是帶有那股爽Q。廖榮川米糕看起來比較類似我在中南部吃過的阿岸米糕、謝米糕...,但是和台南式的米糕卻又不大一樣,當然是差在肉燥了,不過這些米糕共通點都是...糯米一定要好吃,就是要讓人光吃糯米就有滿足感。剛吃一兩口,會覺得這糯米飯可以排入目前吃過的"最佳"那個等級,這種香Q嚼感不需要太多描述,但是這種事有時候也很運氣,遇到剛好煮得不好時就...淋肉燥則沒有很均勻,不知是否刻意為之,一開始比較原味,幾口後才感受到鹹度、油香。上頭的小黃瓜,是一半一半的感覺,就是醃入味與保持清脆水感,約各一半。魚鬆蠻香的,肉燥則是只嚐其味卻不見其身,我就直
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吃完蒸煮流野海鮮,最後還要吃個米糕再離開宜蘭~

原來我的食量退步只是個假象......因為有聽說這邊有名的米糕,身為糯米控實在不想錯過。
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米糕對面的肉圓,也是很多人知道的小吃,可能將來哪一天再來嚐嚐,隨緣~

我說這店名很直接,感覺就是老闆的名字(是這樣嗎?)

反倒是這樣才讓人印象深刻。
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牆上菜單簡單有力,幾樣湯品,還有米糕...飯?

我孤陋寡聞了,第一次看到這樣稱呼的,呵呵~

對我自己的感覺,糯米要更有嚼勁才能稱作米糕了(筒仔米糕除外),

尤其米心較為乾硬的舊米,煮出來就是帶有那股爽Q。
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廖榮川米糕看起來比較類似我在中南部吃過的阿岸米糕、謝米糕...

,但是和台南式的米糕卻又不大一樣,當然是差在肉燥了,

不過這些米糕共通點都是...糯米一定要好吃,就是要讓人光吃糯米就有滿足感。
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剛吃一兩口,會覺得這糯米飯可以排入目前吃過的"最佳"那個等級,

這種香Q嚼感不需要太多描述,但是這種事有時候也很運氣,遇到剛好煮得不好時就...淋肉燥則沒有很均勻,不知是否刻意為之,一開始比較原味,幾口後才感受到鹹度、油香。
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上頭的小黃瓜,是一半一半的感覺,就是醃入味與保持清脆水感,約各一半。

魚鬆蠻香的,肉燥則是只嚐其味卻不見其身,我就直接說這比較像是"澆鹹"吧!

澆鹹下去,口味沒有預料中的那種甜,中南部有的滷汁甜味,這邊少了一些,

這應該就是最大的差別了,說了這麼多,結論就是三個字~不錯吃!

不是特優,卻頗實在,如果有路過,會願意再吃一次。
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吃了米糕也沒忘記要喝碗熱呼呼的湯,一碗菜頭排骨,一碗金針排骨,

湯喝起來有一股鹹甘味,原來是放了"瓜仔"~

可是這湯嘛...我是沒辦法喝完的,味精不是妖魔,但是別太重~

排骨則是被蒸煮到軟爛,輕鬆一咬就滑入口中,肉香十足,還不錯。
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就這樣吧!再會了蘇澳,不知何時再相逢~廖榮川米糕
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2014-09-06
用餐方式
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