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2017-08-23
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自去年特地來逛年貨大街、算是舊地重遊之後，已許久沒到此地走走，想要感受迪化街老宅的氛圍，到老宅整修後的餐廳坐坐吃頓飯也是不錯選擇，經典母狼是羅馬義廚二店，開幕一年多，曾有舒淇等名人造訪過。 一進門可看到吊掛的自製火腿、吧檯上的海鮮等，可惜這天沒有想吃的羅馬爐烤豬肉，空間格局與附近同是老宅整修的孔雀bistro有一些差異，店內唯一見到的老義，以英文告知如果飯後有興趣可到二樓逛一下，結果用完餐後倒是忘了此事，後來才回想起。販售的是義式經典料理，其價格在台北義菜中應也算是相對較高的，餐前麵包不錯，外層微酥、內裡適中的扎實度與彈性，是免費供應可再續的，後來松露麵餃的奶油醬讓我忍不住表示要續，才知要有重烤麵包等待許久的心理準備。＜義式開胃盤 NT$550＞有原味、辣味的沙拉米，以及帕馬火腿，味道都不錯，醃製的微辛香氣、咀嚼時脂肪逐漸化開的油潤鹹香，難怪幾片麵包很快就消耗一空。＜奶油松露手工麵餃 NT$520＞在經典母狼等候餐點的時間其實頗長，幸好這道相當美味，收汁後的濃稠奶油醬和著充沛的黑松露香氣，滋味夠重，麵餃口感有著彈性嚼度，重點在於醬汁一定得用麵包沾個夠。＜白酒蛤蜊烏魚子雞蛋細麵 NT$4
想要感受迪化街老宅的氛圍，到老宅整修後的餐廳坐坐吃頓飯也是不錯選擇，
經典母狼是羅馬義廚二店，開幕一年多，曾有舒淇等名人造訪過。
一進門可看到吊掛的自製火腿、吧檯上的海鮮等，可惜這天沒有想吃的羅馬爐烤豬肉，空間格局與附近同是老宅整修的孔雀bistro有一些差異，店內唯一見到的老義，
以英文告知如果飯後有興趣可到二樓逛一下，結果用完餐後倒是忘了此事，後來才回想起。
販售的是義式經典料理，其價格在台北義菜中應也算是相對較高的，餐前麵包不錯，外層微酥、內裡適中的扎實度與彈性，是免費供應可再續的，
後來松露麵餃的奶油醬讓我忍不住表示要續，才知要有重烤麵包等待許久的心理準備。
＜義式開胃盤 NT$550＞有原味、辣味的沙拉米，以及帕馬火腿，味道都不錯，
醃製的微辛香氣、咀嚼時脂肪逐漸化開的油潤鹹香，難怪幾片麵包很快就消耗一空。
＜奶油松露手工麵餃 NT$520＞在經典母狼等候餐點的時間其實頗長，幸好這道相當美味，
收汁後的濃稠奶油醬和著充沛的黑松露香氣，滋味夠重，
麵餃口感有著彈性嚼度，重點在於醬汁一定得用麵包沾個夠。
＜白酒蛤蜊烏魚子雞蛋細麵 NT$420＞這一道有嚴重的失誤，以餐點索價在品質與危機處理上更應該要注意，
在我決定請主廚出來說明後才告知不予計價，還招待甜點，其實甜點什麼的我不在意，
對我而言耗費時間和金錢專程前往，只想要有個美好的用餐體驗而已。
＜經典頂級帶骨肋眼16oz NT$1,580＞盤面的烤蔬菜口感蠻棒的，橄欖油與香料的風味加持下，多了一股濃郁，
至於肋眼的調味無疑令人胃口再度大開，只是肉質不夠理想，邊緣肥脂也偏多。
最後則是招待的甜點，其中酒漬季節水果口味挺重的，雖說這次用餐過程是有一些小插曲，但整體是會令人想要再訪的義式餐廳。
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