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餐廳: 金峰魯肉飯
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「2017台灣百大心水餐廳」為OpenRice台灣編輯群針對各餐廳
在網站內的綜合評比,選出2017最受喜愛的100間餐廳。
這些餐廳除了是在地人品嚐美食的好去處,也是觀光客尋找道地
台灣味的指南。

愛吃鬼網友一致認證!2017全台超人氣餐廳名單出爐!

傳說中必訪夢幻魯肉飯名店名氣大到要開發票的魯肉飯金峰魯肉飯魯肉飯一直是布雷克的死穴,常常晚上不知道要吃啥,腦海裡就會浮現魯肉鋪滿著白米飯畫面。這一陣子每隔週三都有講坐課程在文化大學城區部,下了班衝到教室已經都7點半了,上完講座後也九點半多,這麼晚能選擇的東西不多,在附近的金峰就變成布雷克的首選。營業到凌晨一點的金峰魯肉飯,即使快晚上十點,裡面嘗美食的饕客還是滿滿滿,一般來說要外帶的就到左手邊的櫃台區,要內用的就在座位區等服務生帶位,這天來拜訪還好人大約八分滿,不用等太久就有自己的位置坐了,之前有幾次在用餐時段來,通常都是跟別人併桌。門口前的這個攤子,讓金峰魯肉飯這家老店更有故事感,話說從前從前創辦人,就是搭著攤子在路邊叫賣的,可是布雷克不知道是不是就是這兩攤。裡面的餐點當然是以布雷克最愛的魯肉飯為主,還有肉焿聽說也是一絕,布雷克是有吃過一兩次,但不是布雷克最愛的口味,還是喜歡傳統一點的肉焿,就像北門蒜味肉焿蒜味重一點,另外金峰魯肉飯的湯品,布雷克也還滿推崇的,有機會真的要來試試看。因為是講座下課,布雷克自己一樣人來用餐的,所以就沒帶上布老大一同前往,布雷克一個人來吃,大多也就是這麼簡單
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傳說中必訪夢幻魯肉飯名店

名氣大到要開發票的魯肉飯

金峰魯肉飯
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魯肉飯一直是布雷克的死穴,常常晚上不知道要吃啥,腦海裡就會浮現魯肉鋪滿著白米飯畫面。這一陣子每隔週三都有講坐課程在文化大學城區部,下了班衝到教室已經都7點半了,上完講座後也九點半多,這麼晚能選擇的東西不多,在附近的金峰就變成布雷克的首選。
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營業到凌晨一點的金峰魯肉飯,即使快晚上十點,裡面嘗美食的饕客還是滿滿滿,一般來說要外帶的就到左手邊的櫃台區,要內用的就在座位區等服務生帶位,這天來拜訪還好人大約八分滿,不用等太久就有自己的位置坐了,之前有幾次在用餐時段來,通常都是跟別人併桌。
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門口前的這個攤子,讓金峰魯肉飯這家老店更有故事感,話說從前從前創辦人,就是搭著攤子在路邊叫賣的,可是布雷克不知道是不是就是這兩攤。
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裡面的餐點當然是以布雷克最愛的魯肉飯為主,還有肉焿聽說也是一絕,布雷克是有吃過一兩次,但不是布雷克最愛的口味,還是喜歡傳統一點的肉焿,就像北門蒜味肉焿蒜味重一點,另外金峰魯肉飯的湯品,布雷克也還滿推崇的,有機會真的要來試試看。
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因為是講座下課,布雷克自己一樣人來用餐的,所以就沒帶上布老大一同前往,布雷克一個人來吃,大多也就是這麼簡單,一碗魯肉飯,然後一定要有一顆魯蛋,再來一碗湯品,一整個就很完美了。
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排骨酥,$50元
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布雷克一直覺得金峰魯肉飯的湯品都還不賴,之前有點過人蔘雞,裡面就有一整隻的雞腿肉,而且還不是只有一塊肉,整個用料超豐富的。今天布雷克點的排骨酥湯也是不惶多讓,炸好的排骨與冬瓜也是滿滿一盅,金峰魯肉飯的湯品,大多都是用鐵盅裝好,客人點的時候在用蒸的,然後下面放個碗就上桌了,一整個熱呼呼的。
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湯是非常的甘甜,一口喝下很舒服,只恨碗太小,喝得不夠過癮,冬瓜的部份一整個很透,整個湯汁都鎖住在冬瓜裡面,冬瓜並沒有太爛,不會一夾就散,但是筷子一用力就會分成兩塊,重點來了,一口咬下,裡面都是熱呼呼的湯汁,很燙,一定要小心。
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排骨酥的部份,大家都知道的一定是有先炸過,然後在拿去焢,讓炸的麵衣可以滷進湯汁,肉的部份也是很透,比冬瓜還透,是那種外面會化開,裡面還是有肉質纖維的嚼勁,味道偏鹹一點,但不會到很膩,湯品真的很棒。
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魯肉飯(中),$35元
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金峰魯肉飯雖然不是布雷克心中最佳的魯肉飯,但是也能排上前五名,布雷克最喜歡金峰的菜脯乾,一口白米飯一口菜脯乾,那中和後的鹹味,美味啊!不太像外面那種醃黃蘿蔔乾,感覺色素很多。
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金峰魯肉飯的白米飯比較溼潤一點,黃記魯肉飯則比較乾硬、粒粒分明,布雷克都愛,但滷汁的部份是比較偏少一點,金峰魯肉飯主打的肥而不膩、鹹而不過,相較其他魯肉飯,算是比較清淡一點,但布雷克還是偏愛多汁一點的魯肉飯,比較喜歡用滷汁攪白飯,所以每次來金峰都會寫上多汁。
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魯肉的部份,肥的部份比瘦的還多一點,但是魯肉吃起來很特別,一入口就化開,感覺就是魯汁配飯,完全沒有咬到魯肉的感覺,偶爾會有咬的感覺時,是裡面的香菇,而香菇的鹹味還比滷肉鹹一點,這時在扒上一口飯,除了滿足之外,布雷克也不知道要用啥形容詞了。
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魯蛋,10元
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魯蛋的部份,有其他的格友說是鴨蛋,這部份布雷克是吃不太出來,但是魯的部份很入味,鹹度一整個很夠,而且裡面的熱度也很夠,吃起來也是暖呼呼,外層的蛋白很有彈性,內層的蛋黃也很綿密,表現不差。
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布雷克認為金峰魯肉飯雖然價位有偏高一點點,但開發票還是要繳比較多的稅給政府,這樣子的價位還能接受,而且開得這麼晚的店家不多,所以可以常去,但用餐時段,自己就要去評估看看要不要去排隊,味道跟湯品都是激推,魯肉飯的部份,布雷克還是認為要多攪一些魯汁啊!
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金峰魯肉飯

地址:台北市中正區羅斯福路一段10號電話:02-2396-0808營業時間:08:00–01:00

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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