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2016-02-05
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最近會瘋狂分享鍋文阿！短短一個星期我就吃了四次的鍋，不同風格的鍋，在台北通通可以吃的到，不用大老遠飛四川吃麻辣鍋，也不用大老遠飛東北吃酸菜白肉鍋，只要搭個捷運就可以在饕鍋吃到多款鍋，尤其是饕鍋的酸菜白肉鍋，這酸菜是饕鍋老闆獨門秘方親自醃製，來饕鍋這兒吃酸菜白肉鍋，那湯是一定要喝的喔！我吃完之後是默默的把這湯底打包回家呢 XD 饕鍋店內座位還蠻多的，不過用餐時間還不到晚餐時間就快客滿了！店內裝潢走中式風，推開大門就能看到許多不一樣花色的燈籠懸掛在空中，牆上的畫作以及店內的擺設，都可以感受出老闆的用心，不過讓我覺得很驚豔的是店內一桶一桶的酸菜桶，有的還正在醃製，有的則是已經取出酸菜煮湯給我吃了 XD 坐在位置上等餐點時，饕鍋會先送上一壺熱茶以及免費的小菜，而且這壺熱茶，是用好的茶葉烹煮而成的絕不是茶包阿！老闆希望以奉茶的概念，拉近都市人之間的距離，用心經營為的就是讓上門用餐的客人除了身體吃飽飽以外，腦中也能記得饕鍋。 饕鍋提供五款鍋底，有酸菜白肉鍋、御品大汗鍋、權哥麻辣鍋、西紅柿辣鍋、養生藥膳鍋，這五款都可以隨意挑選兩款做為鴛鴦鍋鍋底，當鍋底挑完之後，開始挑選食材，這饕鍋在食材方面
最近會瘋狂分享鍋文阿！短短一個星期我就吃了四次的鍋，不同風格的鍋，在台北通通可以吃的到，不用大老遠飛四川吃麻辣鍋，
也不用大老遠飛東北吃酸菜白肉鍋，只要搭個捷運就可以在饕鍋吃到多款鍋，
尤其是饕鍋的酸菜白肉鍋，這酸菜是饕鍋老闆獨門秘方親自醃製，
來饕鍋這兒吃酸菜白肉鍋，那湯是一定要喝的喔！
我吃完之後是默默的把這湯底打包回家呢 XD
饕鍋店內座位還蠻多的，不過用餐時間還不到晚餐時間就快客滿了！
店內裝潢走中式風，推開大門就能看到許多不一樣花色的燈籠懸掛在空中，
牆上的畫作以及店內的擺設，都可以感受出老闆的用心，
不過讓我覺得很驚豔的是店內一桶一桶的酸菜桶，有的還正在醃製，
有的則是已經取出酸菜煮湯給我吃了 XD
坐在位置上等餐點時，饕鍋會先送上一壺熱茶以及免費的小菜，而且這壺熱茶，是用好的茶葉烹煮而成的絕不是茶包阿！
老闆希望以奉茶的概念，拉近都市人之間的距離，
用心經營為的就是讓上門用餐的客人除了身體吃飽飽以外，腦中也能記得饕鍋。
饕鍋提供五款鍋底，有酸菜白肉鍋、御品大汗鍋、權哥麻辣鍋、西紅柿辣鍋、養生藥膳鍋，這五款都可以隨意挑選兩款做為鴛鴦鍋鍋底，當鍋底挑完之後，
開始挑選食材，這饕鍋在食材方面，更是經過老闆嚴格挑選及把關，
在尋找供應商的過程中，花了非常多的心思，為的就是讓消費者都能吃到好的食材。
來到饕鍋我推薦湯頭除了酸菜白肉鍋之外，還有像是權哥麻辣鍋也非常好吃，辣度的口感走的偏麻，而非鹹辣，我很愛喝這湯頭，川燙招牌黃牛肉、川丸子，
更加美味，一口接一口停不下來！
酸菜白肉鍋搭配的招牌三層肉，涮一下30秒就可以起來了！這招牌三層肉超薄透，在燈光下這三層肉薄的有點透光，
特製的招牌三層肉，只有在饕鍋才有喔！
酸菜白肉鍋的湯頭酸度拿捏非常剛好，是那種越煮越是好喝順口的口感，
吃這酸菜白肉鍋，一定要喝那湯頭。
除了肉片、蔬菜、餃類之外，另外還有這魚肉片，嘖嘖嘖！因為魚肉片很有厚度，又嫩又有嚼盡，魚皮超Q彈，
不管是在權哥麻辣鍋煮，還是在酸菜白肉鍋煮都超鮮美，
魚肉本身的鮮甜，所以不管煮哪種湯頭，都好好吃阿！
除了喝湯以外來饕鍋最重要的一事就是那洛神酸梅湯了，饕鍋洛神酸梅湯是老闆親自熬煮的，酸甜滋味喝起來解膩解渴不甜膩，
一杯接著一杯是每一桌都會發生的狀況阿！這洛神酸梅湯大推。
饕鍋酸菜白肉鍋 & 養身麻辣鍋相關資訊地址：106 台北市復興南路一段269號2樓
電話：02-27542388
營業時間：周一到周日 18:00-01:00
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