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隨著養生概念抬頭,許多人開始養成吃素的習慣葷食吃多了偶兒換點素食吃吃,做做體內環保也是不錯的今天介紹的這家素食餐廳位於南樹林火車站約6分鐘的路途附近有停車場,又在大馬路邊,地標很明顯也很好找 5點多6點不到就來到這裡,想說應該沒什人,趕緊來拍個空景照誰知一入門就已經坐滿了好幾大桌,原來來這不僅要先訂位否則就要搶快(到了6點這裡很快就客滿了)(2樓還有宴席的宴客廳)紫金閣素菜餐廳營業的項目包含:中式點心、合菜、結婚喜宴、中菜和外燴等並曾獲2012年優質餐廳之一,也接受媒體採訪過難怪有那麼多人喜愛他們家的素食趕緊回到坐位來點餐吧!翻開MENU餐點的菜色有很多有冷盤、炸物、焗烤、堡類、餘鍋、烤物、鐵板、三杯等先點了冷盤類的五味小卷 小捲的鬚鬚是炸的金針菇,小捲本身吃不出來是哪樣素食,口感酥酥脆脆的沾點旁邊的五味醬居然有炸鮮蚵的鮮味,不僅味道鮮美還非常好吃我們全家最喜歡吃茄子,所以點了餘香茄子堡茄子煮的軟嫩還有九層塔的香氣,底下舖成的是粉絲古溜古溜的一滑就入喉,味道好極了紅藜松子素鬆裡面有紅蘿蔔、蘋果丁、馬鈴薯、大頭菜、紅藜加上松子等香香酥酥的口感,加上一片生菜,蔬果的自然香甜在一咀一嚼中自然
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隨著養生概念抬頭,許多人開始養成吃素的習慣

葷食吃多了偶兒換點素食吃吃,做做體內環保也是不錯的

今天介紹的這家素食餐廳位於南樹林火車站約6分鐘的路途

附近有停車場,又在大馬路邊,地標很明顯也很好找
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5點多6點不到就來到這裡,想說應該沒什人,趕緊來拍個空景照

誰知一入門就已經坐滿了好幾大桌,原來來這不僅要先訂位否則就要搶快

(到了6點這裡很快就客滿了)(2樓還有宴席的宴客廳)

紫金閣素菜餐廳營業的項目包含:中式點心、合菜、結婚喜宴、中菜和外燴等

並曾獲2012年優質餐廳之一,也接受媒體採訪過

難怪有那麼多人喜愛他們家的素食
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趕緊回到坐位來點餐吧!翻開MENU餐點的菜色有很多

有冷盤、炸物、焗烤、堡類、餘鍋、烤物、鐵板、三杯等

先點了冷盤類的五味小卷
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小捲的鬚鬚是炸的金針菇,小捲本身吃不出來是哪樣素食,口感酥酥脆脆的

沾點旁邊的五味醬居然有炸鮮蚵的鮮味,不僅味道鮮美還非常好吃
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我們全家最喜歡吃茄子,所以點了餘香茄子堡

茄子煮的軟嫩還有九層塔的香氣,底下舖成的是粉絲

古溜古溜的一滑就入喉,味道好極了
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紅藜松子素鬆

裡面有紅蘿蔔、蘋果丁、馬鈴薯、大頭菜、紅藜加上松子等

香香酥酥的口感,加上一片生菜,蔬果的自然香甜在一咀一嚼中自然散出
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呈現美味與創意的避風塘角菇是道精緻的速食佳餚
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炸好的的杏鮑菇一點都不油,口感QQ的還帶有嚼勁

加上豆鼓和腰果的提味,讓整盤菜有畫龍點睛的效果
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用薑片和香菇煸炒的三杯日本淮山

口感綿滑脆口,雖然加了很多薑片煸炒,但一點都不辣口

還提了不少鮮甜度,讓吃的每一口都是新鮮與營養
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紫金閣的南瓜是不使用化肥的有機南瓜

這道焗烤如意南瓜使用了兩種南瓜加上特製的玉米醬料

口感又鬆又軟,起士的量也給的很多,鹹甜的味道讓人有種欲罷不能的感覺
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最後一道是什錦蔬菜百匯鍋
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先嚐上一口湯頭,溫潤的口感有著明顯的鮮甜度

裡面有冬粉、花椰菜、豆腐、蕃茄、香菇、芋頭、黃椒和雪白菇等

滿滿的蔬菜的脆和菇類的甜,讓人吃到最單純的美好滋味

吃火鍋在也不用擔心熱量與油膩感了

原本擔心吃素會很空虛,但吃到後來大家都吃的很飽

這才驚覺原來素食也可以這麼好吃這麼飽足呢!
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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